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昼の点数：4.8
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2025/07/20 更新
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メディアでも取り上げられ連日行列のラーメン屋、大仙市長野の道の駅なかせん内に有る「鬼そば藤谷総本店」さん。芸人の「Ｈｅｙ！たくちゃん」が営んでいる、ニューヨークラーメングランプリ３連覇したことで有名なお店です。
オープン間もない頃お邪魔しましたが、既に抽選券は配布済みで食べられず。少し落ち着いたかな？と平日の１３時３０分頃お邪魔したら、この日は抽選券ではなくすぐ入ることが出来ました。それでもほぼ満席なのは、驚きですね。
最近スマホのカメラの具合が悪く、レンズを吹いても曇り＆ピンボケ気味(^^;)
オーダーは、一番人気の「世界の炙り鬼味噌らぁ麺」を。鬼そば藤谷さんと言えば、やはりこれですよね。
真ん中に鎮座する大きなチャーシューが美味しそうですね。
スープは、これぞ味噌！という甘みとコクと旨味が凝縮された味わい。味はもちろん、香ばしい匂いが特徴的。メニューに「炙り」と有るので、味噌ダレを炙っているのかもしれませんね。
麺は、全粒粉の中太ストレート麺。素材に拘っているようで、麺そのものがとにかく美味しい。コシ・歯応え・喉越しとも最上級。もちろん、味噌スープとの相性もバッチリ。
分厚いけど口内でとろけるチャーシュー、切らずにそのままの大きさのキクラゲ、細部までこだわったメンマ。どれも完璧で、スープ・麺と合わさって究極の一杯に仕上がります。
クオリティを存分に見せつけられ、大満足で仕事に向かうのでした(*^^)v