takechan708さんが投稿したトラットリア イル シレーネ（神奈川/鎌倉）の口コミ詳細

前回に引き続き、夜の訪問。もちろんバスで、飲むもんで。今回はむすめ込で三人。
今回のパスタは、ニョッキと生の平打ちパスタ。　いずれのパスタも味わい深い。
ニョッキはその濃厚なソースとのからみがいいし、生パスタは、シーフードの豪華さで楽しめます。
メイン：肉はもち豚ソテー。魚は鯛ソテー。前回の肉が凄かったので、今回は、くらべちゃうと見劣りしますが、まあ全体バランスとしては仕方ないかな。
やはり、パスタ二種で、いずれもいい感じなのがたまらんね。

このお店は、ランチでの利用がほとんど。
いままで、夜は数えるほどしか来てませんでした。
理由は、ちょっと夜メニューのバリエーション少ないか、が以前の印象。
で、かなーり久しぶりに夜、お邪魔してみました。
もちろん、メニュ内容、変わっていて、アラカルトの選択肢も増えたかな？
本日は、お任せコースにしてみよう！と、オーナーにパスタ、メインはなんですか？と
聞いてみると、今、考えている？？っぽい。
自分がカルボナーラ好きって知っててくれるので、そのアレンジ版と、これまた、自分の好きな、ジェノベーゼベースのニョッキ。
そして、メインは、つれも自分もタリアータ。
さて、ここの得意技、前菜。昼も飲み肴として、いいんですが、
夜の前菜も、また良し。もちろんワイン飲みます。
最近、鎌倉界隈のレストラン、結構、グラスで楽しめるところが増えて、いい傾向です。
ここも、いろいろと、面白いもの出してくれますもので、ついつい飲んでしまう。
まったりと、前菜とワインを堪能して、いよいよパスタ。
まず、ニョッキ+じゃがいも＋ジェノベーゼソース。
見た目も鮮やかな緑色。ソースはバジルのフレッシュ感を残したもの。
絶妙なバランスで、文句なく好み。
そして、次は、カルボナーラ（夜バージョン）。
野菜がたっぷりと載って、カルボナーラパスタはその下。
ソースもちょっとミントを加えているそうで、さわやか感あり。
ここまでも、かなりな満足。
ワインを赤に切り替えて、タリアータ。
バルサミコ+パルミジャーノスライスの定番レシピ。
お肉、柔らかく、自分のお腹の重要評価指標である、ポーションも文句なし。
あっという間に平らげ、デザート盛り合わせと、飲み物はダブルエスプレッソ。
いやー、デザートは、出てきたとたんに手を付けてしまって、写真とるのを忘れるほど。

これで、なんと3500円！昔、こんなに満足度高かったかな？
また、夜来たくなってしまいました、CPも再評価しなきゃ。

連休後半、前回訪問から約3週間、また来ました。
本日は、メイン付きのランチコース。本日は白身魚（鯛だっけ？）です。
前菜盛り合わせをつまみながらのワイン、なかなかいい感じ。
そして、やはり、ここでの一番のお気に入りは、カルボナーラ。
濃厚なチーズのねっとり感がたまりませんな。
メインの魚は、あっさり系もさらっとしたワインに合います。
そして、今日は、フォンダンショコラの気分。
なかからとろーっと出てくるショコラ、ちょうどよい苦み、甘味のバランス感。
昼のみは、やはり気分がいいね。

もし、自分のログが正しければ、8か月ほどご無沙汰してたことになります。
あまりに久しぶりですみません。
オーダーは、前菜、パスタ、メイン一品、デザート、ドリンクのセット。
今日はバスで来たので、飲めますよー。ということで白をいただきました。
やはり、前菜にはこれがないとつまらないです。
自分がビオっぽい白、といっても澱などはない、泥臭さがあまりないが、
フルーティな感じ。
つれは、もうちょっとコクのある白。自分もこっちがよかったか。
パスタは、ワンパターンではありますが、カルボナーラ。チーズがまったりと効いてます。
つれは、鎌倉野菜系、これもワンパターン。
メイン、自分はサルシッチャがドーンと一本。自家製の粗挽きソーセージ、これだけだと単調になるかと思いきや、最後まで美味しくいただけました。
つれは、真鯛。つまみましたが、んー美味い。丁度よい焼き具合、塩加減。
デザートは、ティラミス、つれが一押し、フォンダンショコラ。
まったりと食事とワインをいただき、あまりのご無沙汰を反省した次第。

暑い、暑すぎる日々が続く中、平日休暇を取って自宅で
うだうだ。
でも、なんか食べに行きたいな、ということで頑張って外出して
ここへ。　ワイン飲みたいので、電車＆徒歩。
お店にたどり着いたときには、暑さでくらくら。
前菜と一緒に冷たい白をいただきました。
パスタ、自分で選択をお店の人に伝えるのわすれてましたが
逆にカルボナーラですね、的なやりとり。
つれは、野菜＋ペンネ。
さらにメインは、いつもはディナーで出す、イタリアのシンプルな煮込み料理、
ほぼ、素材の味だけで煮込んだポトフのよう料理。
素材の味だけで、こんなに深みがでるんだな、と感心。
ボリュームもあり楽しめました。つれも同じもので、気に入ったようです。
デザートは、定番ティラミスとフォンダンショコラ。
食べ回ったわけではないですが、ここのフォンダンショコラは、安定の逸品。
シェフが新メニュー検討中のドルチェを出してくれました。
物覚えわるいので、名前忘れましたが、非常に美味かったのだけは憶えているますよー。

ログさぼったのか、それとも5か月ぶりなのか！
そんなに来てなかったかなー、と思いつつランチでお邪魔しました。
ここは、車に乗る予定がない時は、おまかせに近い形でワインを頼み、
種類が豊富な前菜、自家製パンをいただくのが、まったりとなごみます。
パスタは、あれもいいな、これもいいな、と迷いますが、結局、カルボナーラに。
クリームを使わないが粉っぽくない、好きなタイプのパスタなのではずせません。
メインは、さかな気分だったので、なにかな？とうかがってみる
タコのピリ辛煮、といってももちろん和食ではなく、アラビアータのソースみたいな
のにタコの味が二本。これが、柔らかく煮こんであり、非常に美味かったですね。
デザートは、＋100円ですがフォンダンショコラ。他であんまり頼んだことが
ないのですが、ここのは何とも言えないまわりのサクッと感に中の暖かい
溶けたショコラソース、そしてクランベリーソースの酸味が全体のバランスを
引き締めてくれる、そんな複雑で美味いデザート。ティラミスもいいけど
今日はこっちの気分。
つれは、パッケリ＋自家製ラグー、ラグーといってもサルシッチャ崩しをあっさり塩味に
仕上げている感じ。このサルシッチャ崩しをパッケリに押し込んで食べると、
いい感じ（お行儀悪いかも）
ワインも大き目のグラスにたっぷりと二杯いただきましたので、
完全に顔真っ赤状態です。

そうそう、もうちょっと訪問頻度があがれば、パスタいろいろ試せるんですけどね。
がんばろ。

駅から八幡宮にむかってしばらく歩くこともあり、ちょっとご無沙汰してしましいた。
今日は娘と三人で久々の訪問。
地下の奥まったところにあり、なかなか見つけにくいので、落ち着いて食事できるお店。
セットの前菜とオーナーお薦めのワインでまったりと食事をはじめて、パスタを待ちます。
自分は、やはりカルボナーラ、つれは鎌倉野菜、娘は白貝クリーム。
いずれも、自分の好みです。
自分は、メインに自家製サルシッチャ、これがいい味出してます。
本当はもう一杯ワイン飲みたかったのですが、後があるのでちょっと我慢。
そして、デザートは、久々のフォンダンショコラ。暖かい生地となかから溶け出すチョコ。
なんとも和みのデザート。
久しぶりの訪問でしたが、変わらぬ味で安心しました。

GWのある日、鎌倉までぶらぶら歩いて出かけてみた。
やはり、小町には人が溢れかえっていたので、ちょっと裏をとおってみたものの
どこにでも、観光客と思しき人々が....
ふと気が付くとランチ時間が近づいていたが、目立つお店は
行列ばかり。と。思い立ってこのお店に電話してみると、一時間後くらいならOKと。
さらにぶらぶらして、お店にたどり着く。

今日はいつものカルボナーラに加えて、イタリアン肉団子を、そしてデザート。
連れは鎌倉野菜パスタ。
いつもの品数の多い前菜、これにはワインが欠かせません。
グラスワインで頼むと、いまいちなワインが出てくるお店ありますが、
ここのワインはグラスでも結構”へぇー”というワインが出てくることがあります。
本日の白は、ビオ、無濾過で微発泡、若干褐色かかった、ばっちり好みの一品。
パスタのあとは、赤ワインで煮こんだ肉団子、とのこと。
と、いうことでさらに赤のグラスをいただきました。
グラスが”正式？”サイズなので、量もそこそこあります。

GWということもあり、お客さんが結構いましたね。
そうなると、シェフ一人で切り盛りしているので、かなり大変そうです。
まあ、料理がでてくるまで時間がかかるので、せっかちな人には向いていないけど、
ゆーっくりと手頃なお値段でワインで料理を楽しむには、落ち着いて味わえるお店ですね。

なんと、なぜかご無沙汰してしまい、ほぼ半年ぶりに訪問。
休日のランチ、鶴岡八幡宮のイベントのせいなのか？結構、お客がいます。
でも、なんとか予約なしで入れました。

いつものように、自家製パンが出てきます。
今日は車じゃないので、前菜で白をいただきます。
ヴェネトの2種類を..いずれも美味しく、いい感じ。
相変わらず、種類が多い前菜で、おつまみには最適。
パスタは、二人とも勿論カルボナーラ、パンツェッタがいい出来です。
さらにメインは、サルシッチャのソテー。自家製で、あっさり目の
ハーブが効いてますね。粗挽きの肉肉しい、美味しい一品でした。
つれは、定番、もち豚ソテー。上に載っている、ピリッと、若干酸味のある
ソースが、お肉にあいますね。
あとは、ドルチェ、自分はティラミス、
つれが、これまた久しぶりのフォンダンショコラ。
あとは、コーヒなどをいただいて、満足のランチでした。

<2016/08 やはり、カルボナーラになる>
なんとなくイタリアンを食べようと、訪問。
オーダーは前菜＋パスタ＋ドリンクのセット。
いつものように凝った前菜と自家製パンを白で
いただきました。
そして、カルボナーラ。
つれは、鎌倉野菜のパスタ。
お決まりのオーダー的になってきたのですけど、
まあ好みだからいいでしょ。
でも、手打ちパスタもいいしね、迷います。

＜2016/04 久しぶりの休日の昼飲み、前菜がぴったり＞
かなり久しぶりの訪問となりました。
また、久しぶりの昼飲みにもなりました。

ここの前菜は品数が多く、どれもワインのつまみとしていい感じ。
今日は、前菜とパスタ、そしてメイン（もち豚肩ロースのソテー）
さらにドルチェと飲み物のコース。
もちろん白ワインもいただきました。
パスタは癖になるカルボナーラ。
そして豚のソテー、青唐辛子のまじった、不思議な食感、
どこかで食べたような感じだか、思い出せない、サワーな感じが
肉によく合います。
ドルチェは、これまたちょー久しぶりのフォンダンショコラ。
これまた淡い甘さとほろ苦さが丁度よいデザート。
今日はおとなしく？ワインは一杯にしておきました。
いい休日の過ごし方、ですね

＜--2015年11月中旬　特別なディナーコース、グラッパ最高！ ＞

前回お邪魔した時にこのイベントをおしえていただき、参加。
特別なコースにお店厳選のグラスワイン５杯がセット。

まず、ウェルカムの”泡”
前菜、普段のより気合いが入っているものが並びます。
でも食材が高価なぶん若干量がすくなめ。
もちろん、ワインのつまみには最高、ここで二杯目のワインへ。

続いて。鎌倉野菜となんとか小麦など、野菜出汁だけで味付けした
ミネストラ、これは奥が深い味わい。この辺で、３杯目だったかな？
色が薄めの赤です。香華やか、軽やかな感じ。

続いて、栗をねりこんだタリアテッレ。ソースは栗っぽい？色の
クリーム系。ここで栗にあうワインとのことでもう一杯白。

メインで牛すね肉の煮込み、これに合うしっかりした赤ワインも。
このグラスワイン、とても普段はグラスではだしてもらえないとのこと。
なかなか香の変化が楽しめるワインでしたね。

最後のドルチェは、サプライズサービス？で
飲み物でグラッパも選べるとのこと。
なんの迷いもなくグラッパをお願いしました。
木箱に入った薄い琥珀色のグラッパ。
んーまずいわけないです。

ということで、料理、ドルチェ、ワイン５杯とグラッパ、
これだけ飲んで食べて、ディナーで税込８０００円
なかなかＣＰよく美味しくいただけました。

--2015年11月初旬
　ウッ、こんなにご無沙汰してたっけ？ログ忘れ？
　今回も車ですが、つれが運転するってことで、ワインで前菜を堪能いたしました。
　やはり、おつまみとして最高です。
　パスタはいつものカルボナーラ。
　ワインに詳しい方がお店にはいって、
　これから、ワインのラインアップが充実しそうです。

--2015年8月下旬 ワイン無しで、前菜食べるのは、もったいない
平日のランチ時、おばさまの時間帯。
前菜盛り合わせとパスタのランチ。
パスタはやはり、カルボナーラ。
前菜は、ワインのお供として最適なのですが、本日は生憎クルマです。
とても、残念、折角のおつまみなのに、飲めないなんてね。

--2015年6月中旬　改装後、初の訪問です
夜の訪問。
入口手前にアーチができ、若干入りやすそうに見えます。
カウンタ席をやめ、その分、テーブル席になったくらいの変更。
大きな変化は、入口近くに厨房の延長領域ができたことかな？

今夜の料理は3500円お任せコース。
なかなかのＣＰは変わらず。
パスタ二種類はどちらもＧＯＯＤ。
このコースにすると、カルボナーラが食べられないのが
残念。

この日はアジサイ観光シーズンのためか
お客さんが多く、厨房はオーナー一人で大変そうでしたね。

--2015年5月上旬　改装前の滑り込み訪問

夜の訪問。
なんと、改装するそうで、ほぼ直前の滑り込み。
今日は、3500円のお任せコース。
盛りだくさんの前菜盛り合わせと、手打ちパスタ二種類
（トロフィエバジルソース＋ボンゴレとタリオリーニクリームソースとサルシッチャ）
そしてメイン（今回仔羊）とデザート盛り合わせ、さらにドリンク、
とディナーでこのＣＰはなかなかです。
結局ワインを飲んでしまうので、全体的なコストは
いってしまうのは自責ですねー。

改装後、どうなるのかな？

--2015年3月下旬　夜、スローにイタリアンとワインを
今日も白ワインをいただきました。
それに合わせて、鶏レバー、ハム盛り合わせ。
料理は今回アラカルトで。
いちものカルボナーラに加え、チーズリゾットもオーダー。
チーズばかりで、ちょっとヘビーでしたが、完食。
さらにお魚料理（くろむつ＋海老、あさろい、ムール貝、そして鎌倉野菜）
もいただき、またまた。食べ過ぎでした。
やはり、夜の3500円コースがＣＰいいかな？どうなんでしょう。
いずれにせよ、カルボナーラを絶対含んだうえで、他のメニューを決めなければならない
個人的な悩みはどうしたものか？せっかくだから、と必ず頼んでしまうので。

---2014年12月　師走の喧騒とは無縁にまったりとイタリアンを
一回食べログさぼったかも。でも久しぶり。

この日は、年の瀬の慌ただしいなか、娘と三人でディナーにお邪魔しました。
夜のコース、3500円で前菜+生パスタ２種+メイン+ドルチェ＋ドリンクってのが
できてました、なかなか興味をそそります。
いろいろと飲んで、食べたかったので以下のオーダー。
先のコースを一つ、メインが鹿肉のカツレツ！！、パスタはお任せだそうで。
あとは、ここでは外せないカルボナーラ。娘は自分の好みでラザニアを。
さらに飲むために鶏レバーのクロスティーニ、生ハムなどの盛り合わせ。
そして、白ワイン。

この時期の夜、意外とお客さんがたくさんいましたね。
それはそれで、お店としては嬉しいような、大変なような。
今、たった二人で切り盛りしているから、そりゃあもうばたばたに
なります。（時間のない鎌倉観光客には向かないかもね）
そんなこともあって、ワイン二人で一本開けて、ゆっくりと順番にでてくる
料理を三人でシェアしつつ、気が付いたら約3時間弱お店に滞在しました。
自分の目的だったカルボナーラをはじめ、コースのパスタ、メイン、盛り合わせなど
どれも、まったりと味わいながら、ふんわりとした時間を過ごすことができました。
この新コース、値上げばかりのこのご時世、その流れに反したなかなかの価格設定。
ずばり、お買い得でした。
あと、夜のメニュー構成が、より”飲み”向きになりました。
いいかも。なので、ワインもすすみました。

---2014年７月　特別？メニュ　トロフィエを
ちょっとご無沙汰。
トロフィエのバジリコソースをいただく。
ゆでたときの塩気なのか、ちょっと塩分強めにかんじました。
前菜は品数が豊富で、盛り付けが大変でしょうね。
一回の訪問で二種類のパスタを食べられないから
選択迷うね。
今日はグラスワインのみました。白、美味しくいただけました。

---2014年4月　飲めない時は、前菜食べても我慢、我慢
んー、今年初？ではないと思っていたが記憶が定かでない。
消費税上がってからは最初の訪問であることは間違いない。
今日は1800円セットに加えて、サラダを注文。
フレッシュ感満載のこのサラダ、これで300円は、お得感あります。
で、コースの前菜、相変わらず種類が多い（10種くらいか？説明受けても覚えられない）
そして、どれもワインに合いそうな、凝ったまみとして食べたいものばかり。
でも、今日は飲めないので、またまた我慢のランチでした。
で、パスタは鉄板のカルボナーラ。

---2013年12月　前菜の種類と盛りは、おつまみ天国

ちょっと間があいてしまったが、あのカルボナーラが食べたくて訪問。
メニューで、パスタの値段差がかなりあって、以前と違い、メイン付のセットでも
その価格差が変わらないのが、選択肢を少なくしてしまってます、
前菜は、両方のセットで内容がほぼ同一となりました。
なので、安い（といっても1800円）ほうのセットで、ワインを飲みながら
前菜をおつまみにする、というのがよさげです。
前菜は、数えてませんが10種類くらい？まさに”皿に盛ってます”感が
満載。　説明するお兄さん大変そうです。
カルボナーラは、いつものように美味しくいただきました。

---2013年9月上旬 メニュ構成が変わって、お得感が減ったかな？

パスタ組み合わせでのメニュー価格が変更になってました。
今回、新メニューをお試し、ラムとポルチーニ生パスタ。
特にパスタの塩味がきつく感じました。
ポルチーニは山もり？でした。
つれが食べたカルボナーラは鉄板のうまさです


---2013年6月上旬 ランチメインに新メニュ---

今日は、メイン付のランチ、いつものメニューに加えて、
牛肉、豚肉をボイルした料理が登場（魚も一品追加になってました）
パスタは、私がカルボナーラ、つれブガティーニ、トマトソースです。
今日は公共交通機関で来たので、グラスワインも...やはり前菜を10倍楽しめます。
ここのカルボナーラは、時々無性に食べたくなるほかにはない、なにか惹きつけるもの
があるのかも....結局これになってしまう。
でも、ほかのパスタも試したいので、連れのをつまみ食いします。
ブガティーニって太く、中空なパスタですが、アルデンテに仕上がっており
とても美味しいパスタです。

でも、このパスタ、太く、さらにアルデンテな状態でそれなりの長さがありまして、
フォークで巻き取って食べるのがなかなか難しい。
下手すると、ばねのように弾けて、ソースをまき散らしてしまします。
どうやって食べるのが正しい食べ方でしょう？
新しい、メインも由来は知りませんが、とても家庭料理の雰囲気がある
素朴な一品。
お店のオペレーション、満員になるとなかなか大変そうです...
シェフにお水注いでもらったりすると、忙しいのに申し訳ない感じです。

---2013年4月　カルボナーラとザバイオーネ、やめられまへん---
ちょっとご無沙汰してましたが、なんとなく予約なしで訪問。
いつもの2500円ランチは、これまたいつものカルボナーラと
デザートはザバ。
今回メインは、もち豚。
本日、豚、デザートともにボリュームが多く感じました。
たまにはディナーも行きたいものです。

---2013年1月　2013年お初はラグーパスタです---

今日はあとでお汁粉行こうと思っていたので、生パスタランチ、ラグーソースでオーダー。
初めて頼んだかな？　んーローズマリーの香りがすばらしい、好きな味付けです。
連れは、ほうれん草のショートパスタ（名前忘れた）とぺぺロンチーネ
ほうれん草のパスタは爽やかなソースでよくパスタとの絡みもよく、うまい。
ぺぺロンチーネは、パンチの効いた唐辛子味、なかなかハードな味、
でも、ここだけ？で食べられるタイプで、くせになります。
今日は、カルボナーラはお休みとしました。
ランチパスタは、種類の豊富さといい、ＣＰといい、今年もいい感じです。
でも、お客さんが多いと、なかなかシェフはさばきが大変そうですね、
時間がかかっても、手を抜かない料理を待ちましょう。

----2012月12月　またまたカルボナーラに惹かれて...----

師走に入り、寒風吹きすさぶ中、なぜかここのカルボナーラが食べたくなり、ランチで訪問。
やはり、ここの前菜はワインを頼みたくなるので、今日はバスで。
来るたびに、Ａランチにしようと思いつつ、
カルボナーラ加算（Ｂにはない）や、前菜の品数、メインのボリュームを考えると、
Ｂランチとなってしまう。　本日も同様な思考パターンに陥ってしまった。
いつものことながら、自家製の5種類のパン類はそれだけで結構つまみになります。
さらに前菜は、毎度新しいものの驚きと、定番のものの安心感が混じって
ワインとともに楽しめます。
きょうも、独特のカルボナーラともち豚ソテー。
でも、本日はちょっと塩味がきつく感じましたね。
ここに来ると、手打ちパスタは食べたいし、カルボナーラも外したくないし、と
ランチにしては、ここでのみ発生する迷い、が悩み。


----2012年10月　久しぶりに夜におじゃましました

ディナーに来ました。
ワインもシチリアのシャルドネを。
前菜、パスタ、魚、デザート、どれも飽きさせないバリエーションのある味です。
贅沢をいうと、もうちょっとディナーのメニュー選択肢が多いとうれしいのですが。

----2012年8月　店内に壁画出現
しばらくぶりにランチでおじゃましました。
前日、イマイチイタリアンを食したので、お口直しで。
猛暑の中、駐車場からお店にたどり着くのにも根性が必要。
注文はもち豚、カルボナーラー、ザヴァ。
つれはトマトモッツァレラとフォンダンショコラ。
前菜はいつもバリエーションの多さに感心。
最近の猛暑の対策か？お料理全般、ちょっと塩気がおおかったかも。
でもカルボナーラは、いつも美味しくいただいております。
ディナーでも来ないとね。

----2012年6月　ジェノベーゼ、ジェノベーゼ、そしてザヴァ

あじさいの季節、なんか人が多くて大変です。
今日は、車がとめられたら、どっかランチ、という無計画さ。
なんと、市役所に止められました。（以前ほど、料金メリットありませんー、市民限定にしてださいな）
というわけで、そこからお店に電話。　ラッキーなことにカウンタ席で予約をゲット。
カウンタ席は初めてです。
厨房の熱気、薫りがストレートに感じられ、なんか食欲刺激します。
カウンターで見慣れたメニューをとりあえずみながら、なんにしょうかなーと
考えていたら、オーナシェフ、カウンター越しに、おもむろに”ザヴァありますよ”
なーんだ、メニューにないだけ？あるんだ。
といっても、メニューにないとどうやって頼むんじゃいな？と思いつつ、
デザートは、ザヴァイオーネに決定。
パスタは、再登場のジェノベーゼ。
ええい、ついでにもち豚も。
ということで、自家製パン、バリエーション豊富な前菜を含め。
おいしくいただきました。
ザバ、やめられませんね。

追伸：いやー最近のＴＶで立て続けに鎌倉あじさいやるもんで、鎌倉中が大変な混雑ですな

----2012年5月　大好きなデザートが無くなっていた！ ----
パスタが食べたくなり、ふらっと（とはいえ予約して）立ち寄り。
今日は車なのでワインはおあずけ＆軽めにメインもなしに。
前菜の自家製（でしょう）ハムは、ローズマリーの薫りがほどよく効いて
いい感じ。
パスタは、ルッコラアーモンドのスタジョーネとバター、パルメジャーノの生パスタ。
ルッコラアーモンドはほどよい塩加減がソースの美味しさを引き立てております。
パルメジャーノはいつもの感じ。
で、デザート。　ザヴァイオーネがメニューから消滅、残念。
代わりにミッレフェーリエ、これって”オープン”ミルフィーユですね。
カスタードクリームが軽い感じです。
今日はこのへんで

----2012年4月 ほぼ、いつものランチコースで-----

今日は、ランチでおじゃましました。
さすがに鎌倉にも若干、春の雰囲気が....そのせいか、お店になかなか人がいました。
今日の前菜、久しぶりにタコサラミ復活。
あとは、自家製の豚燻製？だったか、味わいがあります。ローズマリー効いててよいですね、
今日の発見は、サルシッチャというソーセージ。　これも自家製だそうです。
バレーナで食べたなんとかというイタリア肉団子とは、味も食感も違いますが
自分にとってなにか相通じるものがある、ストライク系の粗挽き感、ハーブ感たっぷりのソーセージでした。
もう一つは定番のカルボナーラ。　パンッェッタも香り付けがよいです。
ホイル焼きは、ちょっと塩加減を弱めの方が良かったかもしれません。
当然のようにワインも飲んで、デザートを食し....反省を含め、帰りは、全部歩きでがんばりました。

------2012年2月　平日の夜、ワインと野趣あふれる料理で------

今日は、平日なのに早めの時間からディナー
口の肥えた一言居士のお方とご一緒です。
ということで、この店では初めて「飲み」を中心にしてみました。
前菜：鹿２種、たたきと煮込み、その他もろもろを
とりあえずのグラスワイン（赤）でいただきました。
そのあとパスタ２種、赤と白？どちらもおいしくいただきました。
で、勢いで赤ワイン２本いってしまいました。
さらにイノシシ煮込みとチーズ盛り合わせ。
おなかはいっぱい、さらに酔っぱらってしまいました。
デザートを頼む余裕はなかったですね。
またまたごちそうさまでした。
ところで、イタリアンにジビエってあるんでしょうか？
イノシシは丹波篠山とのこと、鹿はエゾ？？かしらん。

------2012年１月------
今年最初の訪問。　
ランチです。

いつもの２５００円ランチ、もち豚フィレ肉でいただきました。

前菜、いつもながら多彩な種類と
丁寧なお仕事。

そしてパスタは、なぜかここにたどり着く、
生クリーム未使用のカルボナーラ

今日のは特に、パンツィエッタの存在感が
ありました。

さらにメインももち豚。
今日は甘いソースでいただきました。
いつもながら焼き加減がよろしいです。

フィレで、周りに”しかけ”していないように思えますが
しっとりしてます、

さらにデザートは、鉄板ザバイオーネ。

今年もこのＣＰは健在です、

どうもワインセラー増強したみたいですし、
今度は夜におじゃましましょうかね。

------2011年9月シルバーウィーク-----
ディナーでおじゃましました。

夜ならではの勝手メニュー中心のオーダ。
ランチでは出てこないもの、というかメニューに
載ってない、ウェイタさんのいいなり？
（つまり、メニュー見る必要なかったのです）

まずは、バーニャカウダがあります、とのことで
”それください”
たっぷり、熱々のソースと、絶妙なゆで具合の野菜たち.....
たっぷりいただきました。

この日は偶然、空輸のポルチーニがあるとのこと、
頼まない手はないでしょう、たぶん高いけど。
”それください”
料理の仕方は、リゾットでお願いしました。

これは凄いですね。
料理が始まったら、店中にポルチーニの香りがむんむん。
期待感がたかまりつつワイン飲んで待つこと、○分。

これでもか、とポルチーニがたっぷり入った、プチプチ食感が
うまみを引き立てる、美味リゾットの登場。

薄切り（とはいえないボリューミーな）スライスが....でかいのが上にのってました。

ポルチーニは、かみしめると、
濃いダシのような味がじわっとしみ出してきます。
脳みそに染み渡るうまみが、
凝縮され、最後の一口まで
飽きることなく楽しむことができました。
これ、上質な生だからなんでしょうかね。

まあ、あれだけ、ポルチーニだらけのリゾットは、
お初でした。

あとは、魚の香草焼きをいただき、デザートへ。
得意のザヴァイオーネを。

今日も美味しくいただきました。

変な比べ方ですが、
ポルチーニリゾットは、
鰻重食べたと思えば
それを上回る満足感がありましたね。
比べる意味ないですが....ね


----------2011年8月---------
久しぶりの訪問。

メインはもち豚。　これはあっさり決まったのですが、
パスタを決めるのに迷いました。
それほど、自分が食べてみたいバリエーションが
ランチで選べるのは大変ありがたい。
パスタランチで意味不明な選択肢しかないお店が多い中、
いろいろ新しいメニュに入れ替わったり、毎回楽しみです。

と、いいながら、またカルボナーラにしてしまいました。
同じカルボナーラでも調達した食材でかなり性格ちがいますね。

今日のは、チーズ増量、濃厚でした。
ちょっとチーズ増量分の塩分が全体の味付けに影響しすぎとではありましたが、
相変わらずおいしくいただきました。
こんどはカリカリパンッェッタのバージョンがでてこないかな。

メインのもち豚も、ひれなのに十分な肉汁を保ち、
ボリュームもあり、このお値段で...ありがとうございます、ですね。

あれも、これも食べたい。そんな感じです。


----------2011年6月----------
カルボナーラ！カルボナーラ！


前日の夜、テレビでカルボナーラ作っている番組を見て、無性に”炭焼き党”パスタが食べたくなり、一月ぶりの訪問と相成りました。

まずは、白ワインで前菜。いつものタコサラミに加えて、
作るのが大変そうな鰯を巻いてグリルしたもの（名前忘れた）が新登場。
おつまみとしては良いですが、純粋な前菜としては塩が強かったかも。

そして、今日の真打ち：生クリームを使っていないカルボナーラ。
以前本郷で、昔ながらの生クリーム不使用を謳ったイタリアンでたべたときは、粉っぽい印象がありました。
このお店のは、なめらかで、生クリームじゃないのに濃厚で、パンチェッタの塩味とのバランスが好みの感じで．．．美味。

つれは、”限定品？”トロフィエという手打ちパスタと3種の芋＋バジリコソース。　
はじめて食したパスタでしたが、もにょっ、とした食感でソースとの絡みもよくいい感じでした。

パスタメニューがいろいろ変化するので、楽しみです。
選択肢があるようで、無いランチメニューの店が多い中、
いまのところ、毎回、どれにしようか迷いますし、他の人が食べているパスタが気になる店です。
（今回は、カルボナーラ決めうちですけど）

------------2011年5月--------------
ランチのコスパを保ちながら豊富なメニューがいいね！


昼夜と、それなりに通ってます。内装は節約ムードが素朴で個人的には好きです。
近所のコマチーナもそうですが、料理の味とリー
ズナブルさ勝負で大満足です。雰囲気だけ味わうためにお金払いたくない、料理第一の方には、コスパ含めお奨めです。内装は金かけりゃあなんとかなりますが、味はむりですも。特にランチ、２プライスですがいずれもＣＰコンシャスです。
ドルチェ、どれも大好きですね。特にザヴァイオーネ、病みつきです。