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■ 青島ビール、693円
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■ ランチ定食、1,280円
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メインの具がほとんどを占める、贅沢な一品。
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見た目に反する、濃厚な味付けの豆腐。
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これだけでビールが進む、肉味噌胡瓜。
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唯一(笑)すっきり系の春雨。
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山椒の実が弾ける、絶品お漬物。
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こちらも濃厚な味わいの掻き玉中華スープ。
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ご飯は"おかわり"できます。
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濃厚な"杏仁豆腐"。
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キンキンに冷やされたコップでの提供が嬉しい。
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メインの具が贅沢に使用されています。
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着席後すぐに提供してくれる、冷たいお水。
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卓上常備。
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玄関から店内。
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窓際の席をご案内いただけました。
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ランチメニュー。
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ドリンクメニュー。
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ドリンクメニュー。
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今週のおすすめ！
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以下、グランドメニュー。
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玄関横レジの熊手。
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玄関。
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玄関左横のメニュー。
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玄関右横のメニュー。
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"冷し中華"やってます。
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"単品 +"のメニューをアレンジオーダーできます。
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袖看板。
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日替わりメニューは、お皿二枚の写真を張り替えているという、マメな心遣い。
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"麺単品 +250円" セット。
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本日のランチ定食。
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"銀座インズ 1"の2F．
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"有楽町駅"前の"銀座インズ 1"。
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吉祥 @ GINGA INZ 1 2F
2025年8月四度目の日曜日、13時45分。
一組待ちに続いて10分ほどで入店。
直後から数組の待機列発生。
店内前の方はおひとりさまに対応している二人掛けテーブル。
奥はくっつけたり離したりで、おひとりさまから複数名のお客様に対応。
店内一番奥の窓際席に案内される。
ラッキー！(笑)
お水を持ってきてくれたタイミングでオーダー。
■ ランチ定食、1,280円
■ 青島ビール、693円
本日のランチ定食は、
☆ 炒め物：エビ、イカ、貝柱の味噌炒め (セレクト)
☆ 小鉢3品 (日替わり：塩餡掛け豆腐・胡瓜肉味噌・春雨)
☆ ご飯 (おかわりできます。)
☆ スープ (掻き玉中華)
☆ 漬け物 (大根・山椒の実・唐辛子)
☆ デザート (杏仁豆腐)
オーダーしてすぐに"青島ビール"が到着。
瓶にコップで蓋をして持ってくる昭和スタイル。
そのまま置いていくのが真の昭和スタイルだが、こちらは正統派の中華料理屋。
コップは外して、テーブルに置いてくれる。
霜を見ただけで、コップの冷たさが判る。
最近は販売も提供も少なくなっている"青島ビール"。
置いているお店では迷わずに頼んでしまう。
直近では、新宿御苑の初夏に"シェフス"でいただいて依頼。
夏にはぴったりのキレが旨い。
こちらのお料理は、すべてがコク深くて自分好み。
透明な餡で仕上げられているお料理でも濃厚で塩分もしっかり。
町中華の"ラーメンスープ"ベースとは違い、各"ソース"の"出汁" = "コク"を惜しみなくしっかりと効かせているのが嬉しい。
個人的に"ガチ中華"で、旨いと思ったことがほとんど無いので、久々に旨いお店に出会った感じ。
接待等でそこそこ高めのお店でいただいても、"あぁいいものを食ったなぁ"と思いつつ、"あぁ〜旨かったぁとは思わないし、"また来たい"と思ったことも無い。
このクオリティのお料理を、この価格帯で提供されていらっしゃるのは素晴らしい。
しかも銀座の駅前。
本日のメインとして5種類の中から選んだのは"エビ、イカ、貝柱の味噌炒め"。
中華単品料理の取り分けサイズではなく、一人用ですが、具材のクオリティが素晴らしい。
エビ、イカ、貝柱をオイスターソースと味噌で仕上げているが、メインの具材以外は7mm角の"玉葱" & "ピーマン"がほんの少量加えられているだけ。
出来立て熱々で提供される、とても贅沢な一品です。
いつも通りに"ご飯"を早々に片付け、後はビールで堪能する。
大根・山椒の実・唐辛子を醤油味で仕上げた漬け物は、立派な一品料理。
これだけでご飯もビールもイケます。
どれも"おまけ"ではない"お料理"で満足感溢れるランチになりました。
お店のスタンスを感じられたのは、お水を注ぎに来てくれる頻繁さ。
決して暇なんかではない状況で、フロア担当の二名が次々に様子を伺いに来てくれる。
素晴らしいサービスです。
また来ます。