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■ 天もり、1,400円
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■ キリンラガー 中瓶、700円
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見た目からは判らない、質感と風味を堪能できる"そば"。
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老舗ながら、サックサク仕上げの"天ぷら"。
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たっぷり盛られた"小口切りの葱"が嬉しい"薬味"。
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キリッと辛口の蕎麦汁(つゆ)が好み。
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ロゴ入りの四角い湯桶にも、老舗の威厳を感じます。
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ひとつに纏められた蒸籠の、赤い線が映えています。
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たっぷりと盛られた"そば"。
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"海苔"のない、"天もり"という理想的なメニュー。
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"天ぷら"の横には、"大根おろし"も添えられています。
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揚げたて熱々サックサク & ホックホクをいただける幸せ。
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蒸籠は竹製！？
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一〜二蕃。
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昭和の黄金セット。
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ちょっと多いかなぁ〜。(笑)
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夏です。9月中旬だけど。
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老舗のロゴ入り湯桶。
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しっかりと白い、熱々の"蕎麦湯"は嬉しい。
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店内左奥には、小上がりもあります。
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玄関入って真正面が、店内を見渡すことができる厨房。
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店内中央の席。
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テーブル上に炉端が模されている、お洒落なデザイン。
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玄関入ってすぐ右の、壁側テーブル。
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その後ろの壁は、
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東京地図。こちらのお店も記されているという計らい。
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駅前通りに面した、駅チカ路面店です。
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壁の竹細工にも威厳を感じます。
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玄関入って目の前には、待ち合いの椅子が置かれています。
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卓上常備。コロナ以降の対応でしょうか。
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着席後すぐに提供してくれる、冷たいお水。
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冷 & 温メニュー。
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バリエーションが幅広い、温メニュー。
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どんぶり & 定食メニュー。
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15時半まで営ってくれているのも嬉しい。
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最新号が揃ってます。さすが、町の食堂。
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"鴨せいろ"推しの行灯。
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綺麗に管理されているショーケース。
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幡ヶ谷駅・南口出てすぐ、1分。
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お店の先は、"代々木上原"方面に延びる"西原商店街"。
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アーケード下の左右は、大山(東北沢)〜新宿新南口まで一本道の"玉川上水遊歩道"。
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羽村(多摩)から四谷大木戸(新宿御苑)まで流れる"玉川上水"は、東京における嘗ての上水道。
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大村庵 @ 幡ヶ谷・南口 駅前路面店
2025年9月中旬の日曜日、13時50分。
日中はまだまだ蒸し暑い2025年夏。
本来は秋のはずなのに・・・。
なので、水分補給に立ち寄り。
先客は三組八名。
呑んでいらしゃる方も。
滞在時間40分内の後客は若い男女の一組。
15時半までの営業というのも嬉しい。
本日は、お店の前方エリアに着席。
玄関入って前の方がテーブル席。
奥の左は小上がりで、右はテーブル席。
奥が厨房になっています。
大女将がお水を持ってきてくれたタイミングでオーダー。
■ 天もり、1,400円
■ キリンラガー 中瓶、700円
こちらでは、"天もり"と"天ざる"をご用意してくれています。
これは、"そば好き"として嬉しいメニュー構成。
基本的に"ざる"ではなく、"もり"をいただきたい。
あくまでも個人的な感覚ですが、"そば"の風味を楽しみたい時は、"海苔"が邪魔。
蕎麦汁(つゆ)もキリッとした辛口が好みなので、一番出汁に味醂等を加えた"ざるそば汁(つゆ)"よりも、ストレートな"もり汁(つゆ)"の方を選びたい。
ただ、一般的に"天ぷら"が付いた"もりそば"は、"天ざる"というメニューのみで提供しているお店がほとんど。
ということで今回、こちらでは個人的理想の"天もり"をいただけることに。
すぐにビールが到着。
お盆なしで瓶、グラス、サービスの小皿を持ってきてくれる大女将。
さすが、老舗花番さん。
ビールは勿論、グラスもキンキンに冷やしてくれての提供にも、お店の心遣いを感じられます。
そしてサービスの小皿。
崩れそうな量を盛った"柿の種"。
昭和の最強"あて"のひとつ。
これだけでも一本イケる量の提供では、メインのオーダーにも影響するんじゃないかと。
意外にお腹の中で膨らんできますから・・・。(笑)
それが半分も減らないうちにメインが到着。
角盆に乗せられているのは、そば & 天ぷら
の蒸籠、蕎麦汁(つゆ)、薬味の小皿、割り箸。
瑞々しい小口切りの葱はたっぷりです。
これは嬉しい。
早速いただきます。
天ぷらの"たね"は、
☆ 海老
☆ 茄子
☆ ピーマン
☆ 南瓜。
横には"大根おろし"も添えられています。
これで"天つゆ"が別添えだったら最高なのですが、お値段も良心的なので、さすがにそこまでは・・・。
揚げたて熱々サックサクの天ぷらは旨い。
ビールも進む。
前半は何故か、"柿の種"が箸休めになっている状況。(笑)
こちらの衣は老舗ながらもサクサク仕上げ。
仕込みが丁寧で"たね"から外れることもない。
衣の下味も良い感じ。
驚いたのは"茄子"。
油を吸い込んでいない。
ホックホクで仕上がった"茄子天"には、なかなか出会えることもないかと。
食材の選別なのか、揚げの技術なのかは判らないが、これは罪悪感なしの"茄子天"です。
単品提供があるならば、追加したいレベル。
ピーマンも、しっかりと火が通っていながら食感が良い。
海老はプリップリで、風味もしっかり堪能できます。
そしてメインの"そば"。
更科寄りの白っぽいタイプなので、喉越しの良いツルツル系かと思いきや、多少の蕎麦粉感も感じる麺。
普段、個人的に"麺"は飲み物的ないただき方をしてしまうのですが、本日は噛んでいただいてみる。(笑)
見た目からは判らなかった、蕎麦の風味を楽しめる。
これが一世紀続く駅前そばのクオリティ。
壁の東京地図が、より一層輝いて金色に見えます。(笑)
それにしても、盛りがいい。
"柿の種"からのこの量は多い。
これもお腹いっぱいで帰ってほしいというお店の心遣い。
地元に根付く老舗ならでは。
〆めは勿論、蕎麦湯で。
こちらの湯桶は四角いタイプ。
一旦、中を拝ませていただく。
・・・おぉ〜〜〜。
濛々と立ち上る湯気の中から現れたのは、白い蕎麦湯。
勿論、"小松庵総本家"のようにドロっと濃厚な逸品とは違うものの、お昼時のピークを過ぎた蕎麦湯は理想的な白さ。
普段は開店時間に入店することが多い身にとっては(笑)貴重なものです。
熱っ々の蕎麦湯をたっぷりといただいて〆め。
本日も大満足にて終了。
また来ます。