たけのこジョニーさんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、たけのこジョニーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

1回

夜の点数：5.0
- ￥50,000～￥59,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2022/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥50,000～￥59,999

/ 1人

念願のカンテサン。

【至高のフルコース、カンテサンス】

何年越しかの想い叶ってカンテサンスへ。
店内は写真禁止（個室はいいのかな？）なので、全くSNS共有向きでは無いですが、自分の備忘録として。

コースは12品。
これだけ12品全ての料理、その全ての食材に「意味」を感じたコース料理は初めてでした。クスクスに添えられてるパセリまで美味かった…。

まず手元には「白紙」のメニューが渡されます。その日最高のコース料理１つだけを提供することが書かれてる演出。

※メニュー名は正式なものではなく、説明を聞いた断片的なもので、間違っていたらすみません。

・サヨリとサブレ
・たこのスープ
・山羊乳のババロア
・ホタルイカとクスクス
・ホワイトアスパラとコンテチーズ
・奈良・榛原牛のランプ肉、セップ茸、クルトンのタルタル
・クエと蕗の薹のソース、根セロリのフリット、青リンゴ
・鴨のロースト
・金柑のコンポートとデコポンのシャーベット
・いちごのショートケーキ（いちごの中にスポンジと薔薇の香り）
・栗の焼きたてのスフレ
・メレンゲのアイス

これらに山羊乳のババロア〜鴨ロースまでの6品に6杯のワインをペアリング。

12品中後半4品がデザートというこの構成も初体験ですが、これほどコース全体が盛り上がり続ける体験は初めてでした。

また、パンはメゾンカイザーの特注のパンだそうで、周りがすごくハードなのに中がとろけるようにふわふわ。美味しすぎた…。

料理全体を通じて、お皿がテーブルに置かれた瞬間の香りから素晴らしく、期待値を上げて、一口目の味、食感でもう１つ上に裏切ってくる。そんな体験の連続でした。

結果、写真がNGなことも食べることに全力で集中するし、美味しい記憶の定着につながるのかもな、と。何せ翌日も美味しい、と思っていたので。

またいつか必ず行きたいです。

お店看板

{"count_target":".js-result-ReviewImage-185873637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-185873637","content_type":"ReviewImage","content_id":185873637,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2022/10/02 更新

{"count_target":".js-result-Review-149218768 .js-count","target":".js-like-button-Review-149218768","content_type":"Review","content_id":149218768,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

たけのこジョニーさんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

たけのこジョニーさんが投稿したカンテサンス（東京/北品川）の口コミ詳細

カンテサンス北品川、大崎、品川/フレンチ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備