『チキンソテー』takepunksさんの日記

そもそもソテーって何ぞや？って思って調べてみた。

ソテー

【意味】 ソテーとは、西洋料理の基本調理法のひとつ。野菜・肉・魚などをバターや油で焼いたり、炒めたりすること。また、その料理。

参考文献・・・語源由来辞典

らしい。要するにフライパンにバターや油をひいて両面焼いたらそれがソテーって事らしい。じゃぁステーキもソテーって事だね。

じゃあ「チキンステーキ」。

とりあえずから揚げを作ろうと思って下味をつけた鶏のモモ肉があったんだけど、
油の準備するのが途中で面倒になってしまったので、そのまま焼いてみることにした。

下味はにんにく、しょうが、塩、胡椒、酒（焼酎でもなんでも良いと思う）をビニール袋に鶏肉と一緒に入れてよく揉んで冷蔵庫で放置。

30分～1時間くらいやったら取り出してそれを焼くだけ。
焼き方的には皮のほうを結構しっかり焼いてあげてからひっくり返す感じ。

ん～超簡単。

そして今回は付け合せにキャベツともやしの温野菜。
こんなのも焼いてる横で一緒に作れてしまう簡単料理なのだ。

最終的にそのまま食べることもできたけど、ちょうど温野菜もあったのでポン酢で食べてみたらこれもまたご飯が進む感じだった。

居酒屋料理ってよりも普通に弁当のおかずみたいな感じだった。
簡単料理ってやつだね。