『カレーうどん』takepunksさんの日記

いわゆる普通のカレーうどん。

前の日とかに残った朝のカレー。

量が微妙なのでご飯にかけようか迷っちゃったらこれ。

まずはダシ汁を作る。個人的に関西だしが好きなので、ここは昆布だしの素を溶く。

麺は生麺が良いとは思うけど、そんなのが都合よくある事ってまずないのでストックしてある乾麺を別の鍋でゆでる。

こういったときに二口コンロじゃないと厳しいんだよね。

で、だし汁にカレーを入れて更に水溶き片栗粉を適量入れながら良い感じのとろみが出るまで、かき混ぜる。

そこに斜め切りにした白ネギを投入。このネギが「南蛮」なんですね。

で、そこに茹で上がったうどんを入れる。

混ぜる！

以上。

ま、料理って言うか混ぜものな感じですが・・。一応カレーうどん完成。

家にネギさえあれば後は残り物で完成って感じですね。
残り物料理ってアイデア膨らむから結構面白いんだよな～ｗ