『スタミナへジャンク』takepunksさんの日記

韓国だと呑んだ後に食べる鍋料理を「へジャンク」と言うらしい。
へジャンクの有名なのはレバーみたいな食感の血の塊が入ったやつらしいけど、そんな食材は日本じゃなかなか手に入らないので、普通にスタミナがつきそうなのを作って見る事にした。

ま、とは言え基本的には韓国のスープを作る要領。

基本調味料はニンニク・生姜・醤油・コチュカル(一味)・コチュジャン・砂糖。
これにニラ・野菜・豚の細切れ・卵

以上ｗ

基本調味料にホントはゴマの摩り下ろしたのとか色々入れるともっと味に深みが出るんだけど、今回はスタミナへジャンクって事でニンニク多め、に卵とニラ入れて後は辛さでもって行く感じ。

スープだけ飲むも良し、調子が上がってきたら具を食べるも良し。
呑んだ次の日の食欲がわかない時でもこれさえあれば元気になれるｗ
ま、そもそも朝っぱらからこんな料理を食べれる時点で元気な証拠ですが・・。