『パエリア』takepunksさんの日記

何となく硬い米を食べたくなって作ってみたパエリア。
1人前の分量があんまりわからないけど、とりあえず米半合で作ってみることにした。

材料はそんなに目立ったものは使わないかも。家にありそうなもので大体まかなえる。
以下材料

コンソメスープ
トマト缶(業務スーパーで1缶80円くらい)
米(半合)
玉ねぎ
コーン(お好み)
海老
アサリ
白身魚（今回はカレイのアラを使いました。)

まずスープの方から。
1合くらいのお湯を沸かして、そこにコンソメスープの素を落としてコンソメスープを作る。

次にフライパンにオリーブオイルをたっぷりしき、玉ねぎを炒め色が変わってきたら他の野菜とかも入れたりして軽く炒める。
そこに米を加えて米の色が透明っぽくなるまで炒める。

その後スープとトマト缶(適量)を投入し、更に白身魚・アサリ・海老などを上に乗せたまま弱火でコトコトさせる。
これで20分～30分くらいかな・・・。

スープがだんだん蒸発して汁気がなくなってきたら端の方を食べてみてOKだったら完成～。
フタして蒸して作るものかな～なんて思ってたけど、wikiで調べたらどうやら本場はフタをせずに作るらしかったので、そっちをまねしてみた。

おこげとか出来ても美味しいかも知れないけど、自分が作ったらそれより前にあげちゃってるみたいでおこげは出来ていない。テフロンのフライパンを使ってるってのもあるかな・・・。

出来上がりにバジルとか粉チーズとかかけても美味しかった。
手の込んだ料理に見えるけど、ぶっちゃけ炒めて乗っけて待ってるだけ・・って感じの料理なので男の料理っぽいです。

海鮮が余ってる時はやれるな～なんても思った。