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入口
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暖簾
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お盆
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あられ湯
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冷酒
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ペリエ（私用）
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自家製のお豆腐
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先付
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鴨ロース
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お造り
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椀物 きんきと海老しんじょう
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焼物
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帆立と雲丹
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鯛
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湯葉の煮物
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天麩羅
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食事（蕎麦）
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和パフェ
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ムレスナティ
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奥の部屋より見た、廊下
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２階のお部屋で夕食をいただきました。
会席です、予約制のようですね。
佇まいは函館・札幌のようなロマン溢れる古きよき風情です。
まだまだ自分も知らないところがあるんだと感じます。
暖簾をくぐり表玄関までさらに歩き、扉を開けると
女将と若い女性の方が暖かく迎えてくれます。
大変しっとりとした空間です。
以前には昭和天皇もお泊りになられたとか。
そのような場所が一度は取り壊されるという
話もあったみたいですが、有志の方が集まって
動態保存という形で管理することになったそうです。
お部屋に通され、席に座っただけで
ここに来た目的の半分以上は果たされたかのような
そういう感覚になりました。ただ素晴らしい
でも食事はこれからです。
あられ湯でまず胃をあたためてから
豆腐が出てきました。
量も結構あったはずなんですが、
するするっと入ってゆく・・なんでしょうね？
軽いのかそれとも香ばしいのか、やさしいです。
それから先付けが出ました。
目にも華やかなお料理です。
ひとつひとつに手が込んでいて、
どれを食べても美味しいものです。
きょうは運転手なのでこれでお酒を
飲めないのが辛いところです。
お造り、八角・ひらめ・ほっき
あとは何だったか。
お醤油がいらないくらいですね。
日本人に生まれて良かったと思うのは
この淡い味わいを感じる素養を
身につけることができたことですね。
椀物・・・お出汁がとても美味しい
さわやかです、塩がきついことも無く
喉越しもちょうど良い。華がありますよね
シンプルだけど奥が深いです。
焼物、帆立の上にうにを乗せて焼く
とてもわかりやすいですが、間違いないです。
そして鯛ですが、ううんっやっぱり旨い。
脂の乗りと身の引き締まり方、バランスが取れてます。
火入れがお上手なんでしょうね。
和の料理人、世界に腕を示すといったところです。
そして煮物の湯葉はこちらも自家製ですが
湯葉ってこんなに美味しいんですね。
会席の起伏といいますか、優しく迫るんですよね。
すごく気を遣っていただいているような思いです。
春を先取りしたかのような揚げ物、
そしてこちらは蕎麦を出すお店なので、食事となります。
おかわりができるそうでもう一枚お願いしました。
蕎麦については皆さんがコメントされていますので
当方は省略させていただきます。
甘味はパフェ仕立てでした。
これが涙が出るくらい旨い！
言葉にできないもどかしさがあります。
飲み物はムレスナティという紅茶をいただきました。
すっきりと喉元を過ぎて終了となります。
お食事の質の高さと言う面から見ても素晴らしいです。
繁華街の和食とは距離が置かれています。
わいわいやりたい方向けではありません。
ゆっくりと静かに穏やかに食事ができます。
女将は（気軽に）蕎麦も食べに来て下さいと
誘ってくださったのですが、でもこちらの魅力を
余すところ無く味わおうと思うなら、
やはり２階で会席をいただくのがベストですね。
近隣にこのようなお店がまだ点在するのでしょうか。
私には稀有な場所であるように思えました。
旭川に「おかだ」あり、と憚らずに言えます。
皆さんもゆっくり時を過ごしてみませんか？