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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
伊豆下田、箱根芦ノ湖湖畔、日光、山中湖畔、軽井沢などに会員制ホテルを展開するJapan Total
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白身魚と独活の椀
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お刺し身3点、鮪、鯛、青柳
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鮑と白身魚、筍、こごみ、焼き物
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新たまねぎのすり流し、ふぐのにこごり、一口茶巾寿司、酒盗その他
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鱒のふき味噌、筍、岩塩焼き
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稲庭うどん、香の物
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草もち
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ホタルイカとタラの芽、酒粕酢味噌和え
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暖簾
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酒器、薬剤使わない本物の切子は持った瞬間解る
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2015/03/16 更新
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伊豆下田、箱根芦ノ湖湖畔、日光、山中湖畔、軽井沢などに会員制ホテルを展開するJapan Total Club直営の和食のお店です。もちろん会員でないと利用できないということはありません（会員はファーストドリンク1杯無料の特典）。
店の存在自体は20年近く前から知っていましたが、先日初めて利用しました。
食事は基本的にコース料理で、今回は「吉力コース」をいただきました。お酒は福井の「梵」（ときしらず、だったかな？）。
ひと品ひと品とても丁寧な仕事だと思います。今回食べたもので一番印象に残っているのは、鱒のふき味噌和えと筍を岩塩の上で焼いたものでした。板長は話も面白かったです。4月20日には筍を京都まで掘りにゆき、それを抱えて新幹線に乗り夕方の食事に供するようです。
いい店です。この店の繁栄を心より望みます。