tak0520さんのマイ★ベストレストラン 2015

名古屋赴任後、なかなかあっさり醤油に出会えておらず、
う～～ん、どうしたものかと思っていたところに、とある先輩から
「あそこはいいと思うよ」と助言をいただいたこちら。
ようやく時間が取れたある日の昼に入店です。

塩がメニューの最初にあるので、塩にすべきか悩みながらも
やはり、醤油がいただきたく、特製感たっぷりの炙りチャーシューを
添えてオーダー。

待つこと10分ほど。
登場したラーメンは、チャーシューのインパクトもあるが、
麺の細さと、スープの色に心でガッツポーズ！！

早速、スープをいただく。
魚介・昆布が感じられられるあっさりながら、醤油のコクはしっかりと感じられる。
よし！

続いて麺。
細麺のほぼストレートで、やや硬めの仕上がり。
おし！きた～！！

スープとの相性も良いし、さらしネギの薬味が絶妙。
全体のバランスがよいので、さらりと行けてしまう。

そんな中に、抜群の存在感のチャーシュー。
玉葱の甘みがあるタレがいい感じです。

すべて無化調とのことですが、
それを謳うまでもなく、素材の味が感じられる素敵な一杯でした。

大将一人で丁寧に作っていたので、混むとやや時間がかかりそうでしたが、
それでもまたお邪魔します。
良い出会いだった～。

友人と会話をしている中で、今度スッポンを食べに行ってみたい。とおっしゃるので
付き合うよと言っていたら誘われたこちら。
栄の中心にある知らねば気が付ないであろう懐石の小さなお店。
ご夫婦でやられているようで、気さくなご主人と笑顔の女将さんが出迎えてくれました。

雰囲気から、ちょっとしたコースかなと思っていたら、
すっぽん、ふぐ、鱧と扱われていることもあり、出てきたものは、
一品ずつ一工夫されており、なかなか。

お造り：鱧は骨切丁寧で口当たり良い仕上がり。鮪は可もなく不可もなく。
蒸し物：雲丹と山芋のしんじょうに蒸し鮑を乗せたもの。雲丹の風味がしっかりと感じられて良いバランス。
椀　物：鱧素麺。かぼすの風味と柔らかなお出汁がいいですね。
冷　菜：金時草のお浸しが新鮮。また、フォアグラと帆立の煮凝りが面白い。
焼き物：鮎の塩焼き。天然もの。ほのかな苦みが夏です。
鍋　物：スッポンは、かなり久しぶりにいただきましたが、十分に炊かれたスープがコク強く、
　　　　スッポンの処理も丁寧で、食べやすい。
炊き物：ほんと鱧が頂きやすく手をかけてあり、こちらもGood。
ご　飯：無農薬のもち米をご飯風に。酢茎とすりごまとの相性はもちろんよし！この食べ方旨い。
水菓子：黒糖のシャーベット。アイスでないところが新鮮。黒糖の風味なのに、さっぱり！これもいい。

※今回、八寸など写真撮り忘れありです。

6名ほどで個室にていただき、かなり飲んだはずなのに、手頃なお値段でびっくり。
敷居高くない雰囲気に好みが出そうですが、個人的には温かな気分で過ごせました。

ご馳走様です！

単身赴任の休日に夕飯を散策がてら探していると、
立ち食い焼肉なるものがあるとな！？

ということで、行ってみるとすんなり入れそうだったので、
チャレンジ。

5種盛りや7種盛りのほかに単品オーダーも。
ということで、5種盛り（790円）とネギサラダをーオーダー。

目の前でカットされて盛られていくのを、ネギサラダ＆ビールで眺める。
なかなか面白いです。

さて、登場した5種は、一切れずつで名前付き。
トウガラシは赤身らしくさっぱり。
カタコブ、柔らかでさらりとした触感。
ソトバラ、パッと見の脂感ほどくどくなく、味噌ダレとは相性よし！
マキリブ、ロースの周りらしいが、程よい脂がいい。
ザブトン、純粋に旨い！！

追加で、ギアラに叩ききゅうり。
ギアラは、処理が良いのか、脂のりもよく、臭みもないし、
味付けもGood。

うん。満喫！！

惜しむらくは、山葵が生本ではなかったこと。。。
もっと美味しくなれるはず！

部位の説明もきちんとされてて、焼き加減やタレの使い方もお奨めがあり、
親切で心地よい接客。ちょっと寿司屋のノリが個人的には楽しい。
また、折をみてお邪魔します。

通勤経路で毎朝前を通っていたが、
帰りには空いておらず、気になるもお邪魔できな日々。。。
とある外出帰りに機会を得て、早速お邪魔。

ランチタイム真っ只中でということもあり、数名の行列。
それでも、カウンターのみのきしめん屋さん。
さすがの回転速度で、5分強で入店。

通勤時に決めていた「野菜天」でカウンターへ。

ムロアジ・カツオ・サバ節でとったという出汁は、
しっかり濃いめ。やや酸味が強いので、好みはわかれるか。
個人的には好きです。

そして、乗ってくると思っていた天婦羅は、
基本が別盛りとのこと。

この日は、南瓜・玉葱・人参・ピーマン・茄子・椎茸（食べられず。。。）
と盛りだくさん！
しかも、オーダー入ってからあげるので、熱々のサックサク！！！
これ、この手の麺屋としては素晴らしいレベル。
そして、490円！？

安いです、旨いです、早いですｗｗ

サラリーマンの味方過ぎて、
もう少し会社近くにほしいのです。。。

また、お邪魔します。

夕飯を悩みがら、ふと目に留まったメニュー看板。
パスタいいかなとふらりと入店。

ちょっと除くとお客さんなく、マスター一人、清掃している感じ。
ドキドキしながら入ると、「いらっしゃいませ」と一声。
まだ、不安げな顔をしていたのか、笑顔で「まだ、大丈夫ですよ～」との声。
メニューを見ると21時閉店。あ、もう終わりが近かったんだ。。。
ありがとうございます。

さて、早速オーダー。
前菜としてブルスケッタ、ウズラ＆ハムカツ。

ブルスケッタは、フレッシュバジルの香りとオリーブオイルの風味がよく、
バルサミコの酸味、軽いガーリックともバランスとれてていいです。
特に、トマトが強烈に甘い！！　
あまりに自然ながらも強い甘みに、マリネに蜂蜜使っているかと思ったら、
そのままの甘みとのこと。
「毎日選んではいますが、今日は当たりでしたｗｗ」と一言。
このスープがしみたバゲットはたまりません。しかも350円！？

続いてウズラ＆ハムカツ。
こちらは、揚げ立てサクサクで、外れなし！！

パスタは、マトリチャーナをチョイス。
ベーコンと玉葱のシンプルなトマトベースのパスタ。
玉葱たっぷりなのが、嬉しいです。
塩加減も軽く、野菜の甘みが感じられる。美味しい。
パスタが、やや細めなので、個人的にはもう少し太くてもよいかなと。

個人でやられているようで、メニューに自己紹介が載ってますｗｗ
そんなマスターの温かさが感じられるお店でした。
営業時間が、早めなのでもう少し遅くまでやっていただけると
使いやすくて個人的には嬉しいですが、ランチメインなのかな？
でも、またお邪魔します。

下北沢駅から南口商店街を抜け、
王将前の五叉路を花屋右側の路地を進んだ先にあるこちら。

久しぶりに連れとランチと思いながらも、
赤ちゃん連れで入れる店を探すのに苦労している時に、
もしかしたらと相談してみると、椅子を一つ外す形で
ＯＫとのことで、ファミレス以外での外食に♪

パスタランチと肉料理のランチをオーダー。
パスタは、数種類の中から、ズワイガニのアラビアータを選択。
肉料理は、この日は、雛鳥のもも肉ロースト。

さて、まずはパスタ。
手打ちのペンネは、もっちり、つるりでよい触感。
ソースはピリリとしながら、コクがあり、レモングラスの風味が珍しいアクセント。
好みがでるかもしれないが、トムヤム風な感じで美味しい。

雛鳥は、しっとり柔らかでありながら、香ばしさも纏っていてGood！
グリルした野菜たちもいい味です。
ちょっと塩加減が強めなのが、呑兵衛仕様。もう少し抑えても良いかな。

店内明るく、店員さんの雰囲気も対応も素敵で、
非常に温かい気持ちで食事ができました。
人気なのもわかります。

また、お邪魔します。

ある週末の夜。
ゆっくり食事できる時間があったので、
以前の大須観音散策で気になっていたこちらへ。

入店前からハンバーグと決めていたものの、
いざメニューをみると、目移り。。。
いろいろ気になりつつも、初志貫徹で野菜サラダとハンバーグセット（スープ・ライス付）。
ただ、気になったカニクリームコロッケは単品でｗｗ

まずは、サラダとスープ。
セットスープは、コーンポタージュ。
粒のないさらりとしたタイプで、ほっとする味。

野菜サラダは、醤油ドレ。
玉子とハムにタルタルがかかっており、これがいい感じ♪
浅草の洋食屋さんに来た気分です。

主役登場！

ハンバーグは、カリッとした表面にふわっとしながらも肉感が感じられる塩梅。
デミグラスは、「老舗」にある苦みが前にでるタイプではなく、甘味のある食べやすいもの。
これ、やっぱり安心感あるんだよな～。ご飯が進みます。
供される時間が早かったので、ちょっと焼きおきかな？と思う点がやや残念も、
美味しいです。

カニクリームコロッケは、カリッ、トローリ～で風味がしっかり。
身がやや少ないのはＣＰ的にやむなしも、トマトソースいいですね。

この日は、日曜19時半頃でほぼ満席。
家族連れやご年配夫婦が多く、地元で長く愛されてるんだろうな～と感じる暖かな雰囲気。
いいですね。
またお邪魔します。

会社での飲み会後に、なんとなく〆が欲しくなる。
でも、ラーメンではない気分。
そんな麺好きの目に、帰り道にパッと飛び込んできたきしめんの文字。
入店です。

メニューをみると、幅広きしめんが特徴的で、
カレー推しということを認識。
お出汁をイメージしていたのに、カレーに魅かれる。。。
この時間でアホですねｗｗ

ちょっと気を使って（無駄な抵抗）、
法蓮草入りのポパイカレーきしめんをオーダー。

登場したきしめんは、確かに幅広！！！！
これは初体験。
つるりとした食感で、すするとびろびろ～。不思議です。
でも、クリーミー系のカレー出汁とはマッチしており、
スパイスがほのかに香るよいバランスです。
辛さは、増した方が個人的にはよかったかな。

普通のお出汁もよさそうだったので、
今度は、そっちかな。またお邪魔します。