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美味しくて、旨くて、楽しくて！！
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tak0520 (50代前半・男性・東京都) 認証済
この口コミは、tak0520さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：5.0
2010/01 訪問
美味しくて温かい時間と味覚の発見に再訪確定
相方の誕生日を祝うのに、食事を楽しめて、堅苦しくない場所を探していると、評判の高いこちらを発見。早速予約の連絡をすると非常に丁寧な応対で、期待UP。用賀駅から徒歩すぐ、うっかりすると見逃してしまう看板奥の階段を地下へ。ちょっと緊張気味に扉をあけると、カウンター越しに大将の心地よい「いらっしゃいませ、○○様ですか、お待ちしていました」の声とやわらかい笑み。なんだかいきなり常連気分♪落ち着きます。この季節河豚のコースもあるとのことでしたが、今回は、おまかせで。先付けは、鱈の白子湯葉巻き揚げ。お出汁の効いたたっぷりの餡が、パリッ、トロッの食感と白子の甘みと相まって、旨い！というスタートに、既に心が小躍り状態。八寸。個人的には、目にも楽しく、ちょっとした発見があることが多いので、コースで一番のお楽しみだったりもします。今回は、海鼠の酢の物、茹でエビ、河豚皮の煮凝り、平目の昆布〆、〆鯖握りetc。。。そんな中、何といっても、茎レタスの西京漬けを茹でたのも！これが歯触りが心地よく、味噌の甘みと野菜の風味がバランスぴったりで、非常に美味しい。椀。蛤の潮汁。葛をまとった蛤は、旨味をたっぷり閉じ込めててたまりません。お造り。てっさが登場で、♪。さらに、中トロ、さより、赤烏賊、筍がやってきて、驚き。河豚は、もちろんでしたが、今が旬のさよりは、薄口の出汁醤油でいただき、これが私には新しい味。筍は、大将の「玉蜀黍の風味」まさしくで、目隠して食したら間違えそうなくらいの風味と甘みで、早速春を感じました。続いた、焼き物・揚げもの。河豚の白子焼きは、鱈とは違う上品な甘みと絶妙の焼き加減。ユリ根と蕗の薹のかき揚げも、ほっくりとした食感の中に、ほのかな苦味がさわやかで、春先取りの味覚。酢の物は、味噌たっぷりの毛ガニ！こちらは、冬の味覚を満喫。炊き物。海老芋の揚げ団子と合鴨で、濃厚に煮られた合鴨と揚げ団子に、餡と大根おろしが絡み合って、おかずとしても肴としても堪らない逸品。御食事は、鯛茶。相方も私も大好物！鯛は、熟成も良く、旨味たっぷり。茶をかけずにのまま、丼で食べたくなるくらい特製の胡麻ダレと最強タッグ。一緒に供された漬け物と自家製のちりめん山椒も、これと白米だけでも十二分に楽しめる美味しさに大満足。口直しは、苺のゼリー寄せと洋梨のアイス、苺。洋梨のアイスは、ジャムとコンポートが混ぜこまれていて、口当たりまで楽しめました。途中箸休めには、コースのからすみに加えて、何とへちこ！！相方は初体験の珍味に、「美味しい～」。カウンターでの会話を聞いた大将からの誕生日プレゼント。おみやで、ちりめん山椒も頂いてしまい、相方大喜びでした。（大将、ありがとうございます）カウンター5席とテーブル5つのやわらかい空気の店内に、すぐに落ち着けテーブル席を用意いただいていましたが、カウンターが空いていたので尋ねるとＯＫとのことで、変更していただけました。また、カウンター越しの大将との会話も美味しさの一味。食材などの会話もさることながら、数年前から落語を習われているそうで、ちょっとした小話や逸話など多彩な話題もこのお店の良さですね。今回頂いたのは8500円のコースで、CPは圧倒的な印象。お腹はもちろん、舌も、心も、楽しくて癒される評判以上に良いお店でした。近場で行きつけ確定です。
2010/01/16 更新
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相方の誕生日を祝うのに、
食事を楽しめて、堅苦しくない場所を探していると、
評判の高いこちらを発見。
早速予約の連絡をすると非常に丁寧な応対で、期待UP。
用賀駅から徒歩すぐ、うっかりすると見逃してしまう看板奥の階段を地下へ。
ちょっと緊張気味に扉をあけると、カウンター越しに大将の心地よい
「いらっしゃいませ、○○様ですか、お待ちしていました」の声とやわらかい笑み。
なんだかいきなり常連気分♪落ち着きます。
この季節河豚のコースもあるとのことでしたが、
今回は、おまかせで。
先付けは、鱈の白子湯葉巻き揚げ。
お出汁の効いたたっぷりの餡が、パリッ、トロッの食感と白子の甘みと相まって、
旨い！というスタートに、既に心が小躍り状態。
八寸。
個人的には、目にも楽しく、ちょっとした発見があることが多いので、
コースで一番のお楽しみだったりもします。
今回は、海鼠の酢の物、茹でエビ、河豚皮の煮凝り、平目の昆布〆、〆鯖握りetc。。。
そんな中、何といっても、茎レタスの西京漬けを茹でたのも！
これが歯触りが心地よく、味噌の甘みと野菜の風味がバランスぴったりで、
非常に美味しい。
椀。
蛤の潮汁。葛をまとった蛤は、旨味をたっぷり閉じ込めててたまりません。
お造り。
てっさが登場で、♪。さらに、中トロ、さより、赤烏賊、筍がやってきて、驚き。
河豚は、もちろんでしたが、今が旬のさよりは、薄口の出汁醤油でいただき、
これが私には新しい味。
筍は、大将の「玉蜀黍の風味」まさしくで、目隠して食したら間違えそうなくらいの
風味と甘みで、早速春を感じました。
続いた、焼き物・揚げもの。
河豚の白子焼きは、鱈とは違う上品な甘みと絶妙の焼き加減。
ユリ根と蕗の薹のかき揚げも、ほっくりとした食感の中に、ほのかな苦味が
さわやかで、春先取りの味覚。
酢の物は、味噌たっぷりの毛ガニ！
こちらは、冬の味覚を満喫。
炊き物。
海老芋の揚げ団子と合鴨で、濃厚に煮られた合鴨と揚げ団子に、
餡と大根おろしが絡み合って、おかずとしても肴としても堪らない逸品。
御食事は、鯛茶。相方も私も大好物！
鯛は、熟成も良く、旨味たっぷり。
茶をかけずにのまま、丼で食べたくなるくらい特製の胡麻ダレと最強タッグ。
一緒に供された漬け物と自家製のちりめん山椒も、これと白米だけでも
十二分に楽しめる美味しさに大満足。
口直しは、苺のゼリー寄せと洋梨のアイス、苺。
洋梨のアイスは、ジャムとコンポートが混ぜこまれていて、
口当たりまで楽しめました。
途中箸休めには、コースのからすみに加えて、何とへちこ！！
相方は初体験の珍味に、「美味しい～」。
カウンターでの会話を聞いた大将からの誕生日プレゼント。
おみやで、ちりめん山椒も頂いてしまい、相方大喜びでした。
（大将、ありがとうございます）
カウンター5席とテーブル5つのやわらかい空気の店内に、すぐに落ち着け
テーブル席を用意いただいていましたが、
カウンターが空いていたので尋ねるとＯＫとのことで、変更していただけました。
また、カウンター越しの大将との会話も美味しさの一味。
食材などの会話もさることながら、数年前から落語を習われているそうで、
ちょっとした小話や逸話など多彩な話題もこのお店の良さですね。
今回頂いたのは8500円のコースで、CPは圧倒的な印象。
お腹はもちろん、舌も、心も、楽しくて癒される評判以上に良いお店でした。
近場で行きつけ確定です。