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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
美味しい料理を屈斜路の自然と宿の温かい雰囲気と共に。
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amuse
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entre
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soup
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desset
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朝食
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自家製ベーコン＆ソーセージ
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焼きたてパン ４種
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朝のスープ
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店内からの眺め～朝～
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店内からの眺め～夕方～
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2011/07/16 更新
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道東周遊の中日に宿泊で利用させて頂きました。
レストランと宿の兼業をされているこちら。
昼のランチは、フリーでもＯＫですが、
夜は、予約のみとのこと。
この日の夜は、６月の平日ということもあって、私達だけ。
夕暮れ時の緑きれいな庭を眺めながら、
贅沢な空間を提供いただきました。
メニューは、和のテイストを取り込んだフレンチのコース。
amuse ：銀鰈、雲丹、キャビアのサラダ仕立て
entre ：鱈場蟹、帆立貝、ヤリイカと夏野菜のソテー
suop ：栗南瓜のポタージュ
poisson：時知らずのグリル フランス産岩塩とレモンの汁で
ｇranite：SoRa色のシャーベット
ｖiande ：黒毛和牛ロースのロティ トリュフソース
desset ：フルーツとバニラアイスをグラタン風に
料理は全体的にシンプルで、素材を活かした調理が好感。
サラダやentreのソテーなど、どれも地場産の野菜が
瑞々しく甘み豊かに添えられていたのが印象的。
栗南瓜のスープは、本当に自然な甘みがたっぷりで気持ちが穏やかに。
時知らずは、釧路産。
皮目がパリッ以上にサクッとしているのに、
身は、ジューシーで塩加減も程よく、鮭の香りが感じられる美味しさ。
和牛は、隣町の美幌産とのこと。
しっとりとした食感と程良いサシが、旨味を伝えてくれました。
朝食は、宿泊者だけの特権。
気持ちの良い庭を眺めてのゆったりとした時間が過ごせます。
焼きたてのパンに、自家製のベーコン、ソーセージを中心に、
スープ、サラダ、フルーツなど。
どれも、シンプルで美味しく、普段こんなに朝食べないのに、
完食してしまいました。
宿についても、少し。
お部屋は、２つのみで、１Ｆか２Ｆ。
今回は、１Ｆのお部屋に宿泊。
大変広い間取りで、テラスも付いているウッド中心のロッジのような趣。
天気があいにくだったのですが、晴れてたらもっと気持ちよく過ごせるであろう
お風呂（ジャグジー付き）など、ゆっくりとできるお部屋でした。
ちなみに、道東エリアの一大ホテルグループの鶴雅の系列で、
翌日阿寒湖の方へ移るにあたって、次の宿泊先が系列だったこともあり、
連絡を入れていただいたようで、天気が悪くなったら早くチェックインしてゆっくりできるように手配していたり、
夕食時に、相方が少し酔ってしまったこともあり、最後のデザートは、
部屋でとお願いすると心よく受けていただくなど、ちょっとした気遣いもあって大変うれしかったです。
また、冬場はお休みとのことで、そこは残念ですが、
このエリアにお邪魔する際には、またお世話になりたいです。
※点数は、ディナー／朝食合わせてです。