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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
大沼の夜の美味しい食事と素敵な時間♪
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やや雨模様の夜の佇まいお
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シェフのおまかせサラダ
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オングレの網焼き
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バルトオリジナルピッツァ（ベーコン）
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2013/06/30 更新
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今回の函館の宿は、市街ではなく大沼だったこともあり、
ある日の夕食は、大沼国定公園エリアのちょっと気になるこちらへ。
ロッジ風の建物のたたずまいで、既に「いいな～」と感じて店内へ入ると、
更にカントリーな雰囲気で、ゆったりと食事を楽しんでいる地元の方で満席。
予約しておいてよかった～。
メニューは、肉類の炭火焼がメインとなったプレートものと、
ピッツァ、カレーとシンプル。
肉類は、牛肉、ハンバーグ、子羊などだが、必ず一言気になる特徴が記載されており、
迷ってしまう。。。
来店前の予習でピッツァも気になっていたので、
・シェフのおまかせサラダ
・オングレの網焼きプレート
・バルトオリジナルピッツァ
をオーダーすることに。
サラダは、地元の野菜を中心に、豆や生ハム、クルトンがトッピングされたもの。
ピクルスが刻んで入っており、これが良いアクセントになっていて、美味しい。
続いてオングレの網焼き。
オングレとは、牛肉のロースとハラミの中間部位とのこと。
たっぷりの香ばしさをまとって、ジューシーでもあっさり。
赤身に近いのか、肉を食べてる！という感じをしっかりと感じられ、
ステーキというよりも、BBQをいただいている印象です。
付け合せのポテトやパンも合ってて、ボリューム満点。
最後に、ピッツァが登場。
熱々のトローリで、生地やややパンピザよりの厚めの物ながら、
カリッとした焼き加減が、重たさを感じさせません。
シンプルな具材で、トマトソースとバジリコペーストの両方が楽しめるのが個人的には好みでした。
最後にコーヒーをいただいていると
ゆっくり食べていたこともあってか、いつしか店内は我らのみに。
しばし店主と会話していると、
大沼エリアで採取した蜜から作った自家製のメープルシロップを
「試してごらん」と。
風味豊かで、さらりとした甘みが感動的な味。
カナダでいただいたことはないのですが、こちらを訪れたカナダの方が「母国の味だ！」と
癒されていたそう。
確かに、市販されたメイプルとは別物のさわやかな逸品でした。
旅先で美味しい料理に出会えただけでなく、
ちょっとした新体験までできた素敵な時間でした。
お勧めです。