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夜の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ゆったり、料理とワインを堪能できるイタリアン
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パン＆オリーブオイル
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コンソメ
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盛り合わせ
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シェフのサラダ（シェア後）
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二人でシェア
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ボリート・ミスト
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ボリート・ミスト（シェア後）
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ポモドーロ
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ミルフィーユ
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2014/01/05 更新
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田町駅から第一京浜を品川方面へ歩くこと7-8分。
三田通りとぶつかる交差点の傍にひっそりと佇むこちらのお店。
知人の勧めもあったが、なかなか機会がなく、ようやく年末落ち着いたところで
トライできました。
※コースなので、いつも以上に長いのはご容赦を。
少し早目の18時半頃に入店。
落ち着いた暖色のペンダントライトと間接照明中心の店内は、
ゆったりとしたスペースで大人の雰囲気。
椅子が少しずつ異なったり、ライトの傘や形が異なったりと、
ちょっとした遊びのあるインテリアも楽しいです。
この日は、相方と二人でコースを予約。
ということで、何が出てくるか楽しみ。
最初にスパークリングをグラスで。
早速、パンにオリーブオイルと定番が登場。
オイルの香りがフレッシュで青さがある好みだったこともあり、
一切れさらりといってしまう。
あとあと考えると、コース全体のボリュームが結構あったので、
皆さん、ここでの食べ過ぎには、ご注意を。
まず、アミューズとして、コンソメスープ。
イベリコの骨からとった出汁をベースにしているとのこと。
フレッシュマッシュルームと程よく炊いた蕪に、黒トリュフュが添えられています。
優しいながらも、どっしりとしたコクがあり、トリュフュの香りに負けない香りと旨み。
美味しい～。
続いてスカンピのグリル。
こちらは、バルサミコを煮詰めたソースで。
プリッとしながら、絶妙なしっとり感の焼き加減。
甘みと香ばしさがソースと相まって、旨い！
添えてあった野菜は、私には、茄子、ズッキーニ、舞茸のグリル。
相方には、茄子、パプリカ、エリンギとちょっと変化されていました。
マリネされた舞茸が印象的。
そして、生ハム、サラミ等の盛り合わせ。
この日は、コッパ、プロシュート、フェンネル風味のサラミ、豚のテリーヌに、フォアグラのテリーヌ。
色々な部位や調理を少しずつ楽しめる贅沢な盛り。
こういうの大好きです(笑)
それぞれ脂の甘みが感じられる適温になっており、
中でも、サラミはフェンネルの香りをまとった肉の甘みがＧｏｏｄ。
フォアグラは、濃厚なのにくどくなく、白ワインの風味がほんのり。
合わせたクリスピーなバゲットとばっちりです。
イタリアのサラダで小休止。
テーブルで塩・バルサミコ・オリーブオイルを合わせてミックスしてくれます。
非常にシンプルですが、フレッシュでバランスよし。
さて、メインのボリート・ミストが登場。
ピエモンテ州などの肉鍋料理で、ごろっとした具材が、たまらなく魅力的です。
この日は、牛テール・牛タン・羊・鴨に、サルシッチャと凄いボリューム！！
蓋を開けた瞬間の肉の香りがふわり。これだけで飲めます(笑)
全てがホロホロに煮込まれており、個人的には、胡椒の効いた牛テール、
あっさりとした鴨、スパイシーなサルシッチャが好み。
全体的には、スープも頂きたかったので、ちょっと塩が強かったのが惜しいところ。
パスタは、トマトのフレッシュ感とバジルの風味が抜群のポモドーロ。
しっかりボリートの後に丁度良いバランス。シンプルだからこその美味しさです。
最後は、ミルフィーユ。
キャラメリゼされたパイはサクサク。
バニラも風味豊かで、別腹とばかりにさらりといただいてしまいした。
このコースは、ボリューム感と味いずれをみても、ＣＰ高い！！
また、こちらのお腹の具合をみてパスタを少量にしてシンプルにしたり、
グラスワインも赤白数種類用意されて、ソムリエがワインを適宜合わせてくれたり、
サービスの距離感も心地よかったです。
一品当たりの量がそれなりに多いので、
多人数できて、アラカルトでワイワイやるのも良いかなと思いました。
楽しみになお店が加わりました。
またお邪魔します。