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tak0520 (50代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：3.7
2014/11 訪問
もっちり旨し！ 生パスタの実力を体感。
八重洲地下街でも東京駅中央口からは、一番奥にあたる一角。カウンターだけの小さなお店ですが、昼時には常に行列ができるこちら。生パスタ専門で、無性に食べたくなる時がやってきます。行列は覚悟なのですが、それでも回転が速いので、10分程度待てば大抵入れます。ベースの味付けが、トマトソース、オリーブオイル、和風、クリーム、アンチョビから選べて、具材は多様。この日は、王道の茄子とベーコンをトマトソースで。そこに法蓮草を追加で選択です。コの字のカウンター内の小さなキッチンで手際よく作られていくパスタを眺めながら待つこと数分。登場したパスタは、揚げた茄子とトマトソースの相性は抜群で、もっちり触感のパスタによく絡みます。ニンニクの風味もしっかり感じられるので、パンチが効いていますが、くどくなく、生パスタのもっちりとした触感がたまりません。う~~~ん、やっぱり旨い。やや高めに感じますが、ボリュームもなかなかあり納得。入れ替わりの多いヤエチカですが、ここは変わらず。ファンの多さを感じます。タイミング見計らって、またお邪魔しまーす。
茄子とベーコン（トマトソースベース）
2014/12/23 更新
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八重洲地下街でも東京駅中央口からは、一番奥にあたる一角。
カウンターだけの小さなお店ですが、昼時には常に行列ができるこちら。
生パスタ専門で、無性に食べたくなる時がやってきます。
行列は覚悟なのですが、それでも回転が速いので、10分程度待てば大抵入れます。
ベースの味付けが、トマトソース、オリーブオイル、和風、
クリーム、アンチョビから選べて、具材は多様。
この日は、王道の茄子とベーコンをトマトソースで。
そこに法蓮草を追加で選択です。
コの字のカウンター内の小さなキッチンで手際よく作られていくパスタを眺めながら
待つこと数分。
登場したパスタは、揚げた茄子とトマトソースの相性は抜群で、
もっちり触感のパスタによく絡みます。
ニンニクの風味もしっかり感じられるので、パンチが効いていますが、
くどくなく、生パスタのもっちりとした触感がたまりません。
う~~~ん、やっぱり旨い。
やや高めに感じますが、ボリュームもなかなかあり納得。
入れ替わりの多いヤエチカですが、ここは変わらず。
ファンの多さを感じます。
タイミング見計らって、またお邪魔しまーす。