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夜の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.2 ］
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2017/12/23 更新
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通勤経路の途中となる代々木上原。
ちょいと疲れた帰り道に、ふらりと立ち寄り場を求めていると
目に留まったこちらのメニュー看板。
魚が美味しそうだったので、お邪魔しました。
週前半の平日21時頃だっと思いますが、
カウンターの一席が偶然空いてましたというレベルで、大賑わい！
期待高まります。
メニューの中から、目を引いた数品と
常連客らしき方に伺ったお薦めの大ぶり鶏つくねの炭火焼きをオーダー。
まぜまぜ薬味。
かいわれ・茗荷・あさつきを刻んでざっと和えたものをポン酢で。
これは、外れないですね。
続いて、お造り。
平目の昆布〆。しっかり濃いめの〆加減。甘めの寝かせた醤油が非常に合う。
カマスも旬で、炙りなのが良いアクセント。
ツマが美味しく頂けるのは、良いお店の証だと思ってます。
お薦めの鶏つくね。
外はカリッ！ 中はふんわり~。
これは美味しい。
タレ自体はサラリながらも、香ばしさを演出しており、
軽く塩をつけていただくとさらに変化してGood。
青菜を上手に活かして、歯触りも面白い。
うーーん、いいです！！
カマスの大葉包み揚げ 餡掛けで。
揚げ出しですね。大葉だけでなく、胡瓜をおろして添えているので、
更にさっぱりを増幅。この使い方、面白いですね。
お出汁の風味もしっかりで、すだちの香りで土瓶蒸し風に飲み干して満了。
他にもそそられる肴が多数。
ひと手間加えた愉しさとセンスが、好みのお店でした。
また、お邪魔させていただきます。