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はもこと生からすみ
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お通し
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お造り
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お造り
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稚鮎の春巻き
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白魚
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角煮の馬鈴薯すり流し
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焼き物
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職場の日本酒つながりの会話の中で、
度々名前の出ていたこちら。
ずっと来てみたいと思っていて、
そのメンバーと共にようやくお邪魔できました。
料理は、お任せで。
そして、飲み物は、飲みたいものを。
でも、やっぱり、日本酒のメニューを眺めると、
試してみたいものがたくさん出てくるので、店員さんと会話しながら、
試行錯誤で楽しんでいく。 このスタイル、堪りませんね~。
旨い酒は、旨い肴から。
なので、基本的には酒のアテとして、堪らないものが
どんどん出てきます。
(今回勢い余って、メモし忘れているので、いつものような詳細は無し。ご容赦を)
お通しから、
水ナスと姫筍の湯葉ジュレかけ、金目の昆布〆握りと
素敵なラインナップ。
お造りは、〆鯖がいい塩梅で好み~!
角煮はなかなかのボリューム。
馬鈴薯のすり流しというのが面白い。
初夏の季節を感じさせる品が織り交ぜられ、
稚鮎や白魚も、一仕事が肴として上品に。
そして、はもこ。
初めて頂きました。
生からすみと共に頂き、珍味×珍味。
塩加減に風味、日本酒が進まないわけがありませんw
十四代のラインナップもさることながら、
現存する最古の蔵という 郷乃響。
亀齢の純吟、新政のNo6など、次々飛び出す初物。
楽しすぎる~。
旬と酒を堪能して、会話も大賑わいの晩でした。
必ず、再訪いたします。
ご馳走様でした。