2回
2022/06 訪問
東京銀座で3年連続ミシュラン1つ星の味わいを博多で
博多駅から歩いて5分でお店に着き、仕事帰りにも、個室もあり接待にも非常に重宝します
入口から、落ち着いた雰囲気が広がり、普段仕事を頑張っているご褒美に美味しい鰻と蟹料理を楽しみましょう
前菜の最中には、やましろさんの印字がされてあり、中にはスモークチーズに、いぶりがっこが非常にマッチし贅沢すぎるおつまみに
ウナギのうな重、白焼きどちらも味わうことができ
九州のかたに合わせたタレが使用されたうな重は、今までに食べたことがない美味しさになっており
追いタレでごはんをさらに美味しくいただくことが出来ます
白焼きは、ふたを開けると広がるスモーク演出を含め思わず笑みがこぼれてしまう一品に、岩塩、ワサビで食べ比べもでき、素敵な香りに癒され、身はふわふわ食感ですが、皮はパリッともう絶品
蟹も3種類、まずは蟹みそを味わい、プチプチ食感の海水パールが目で見ても芸術的に
蟹といくらのどんぶりは食べると、いくらのほのかな甘さと蟹の美味しさが
カニグラタンも普段食べている、モノとは180度違い、非常にクリーミーに仕上げられてあり、濃厚な味わいに舌鼓させられてしまいます
食後にはお茶のムース、甘さは控えめで、お茶の美味しさをじっくりと味わい最高のスイーツになっていますよ
東京銀座の厳しい地でミシュラン1つ星を3年連続受賞出来たのも納得の美味しさ、終始笑顔が止まらない時間になり
接客も素晴らしく有意義な時間を過ごすことが出来るお店になっていました
2022/06/08 更新
博多駅から歩いて5分ほど、冬のクリスマスイルミネーションを楽しんでいるとお店が見えてきます
和の雰囲気が出迎えてくれ、竹の演出にお店に入る前からもう興奮が止まらなくなり、中に入ることができます
置くにはカウンター手前には完全個室がずらっとあり、2人から大人数でも皆で楽しむことが出来、訪れる人の時間を皆忘れて美味しい料理に舌鼓打つことが
前菜から店名の入ったおしゃれな雰囲気が漂う料理と小鉢たち、どれも美味しくこの時点で幸せな気分に
お酒や飲み物が進む中、お椀物、焼き魚をゆっくりと味わいながら、海の幸を楽しみましょう
途中にドライアイスの中の演出があり、わくわくする場面も、醤油をつけなくてもどれも美味しさが口の中に広がる一品ばかり、終盤に行くにつれて幸福度がどんどん上がっていきます
最後のうな重はもうほほが落ちてしまうほどの美味しさ、自然と笑顔がこぼれるそんな一品です
〆のお茶のデザートも和を感じお腹も満腹感になり、幸せ気分も
2回目になりますが、前回以上に素敵な時間を過ごすことが出来ました