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金沢市内でごはんたべ。
ホテルは近江町市場に近かったのですが、
徒歩圏内でコースではなくても楽しめるお店をチョイス。
Piatto Arteさんにお邪魔することにしました。
入店直後からとても気持ちの良い接客にホッとします。
最初はおすすめの前菜の盛り合わせからスタート。
もう、この時点で心酔・・・。
事前にお店のInstagramでチェックしていた、
絶対に食べたいと思っていた輪島産ズワイガニと新じゃがのグラタン。
即、お代わりください！！！と叫んでしまいそうなほど
蟹の濃厚な風味、そこにソースが絡まり・・・恍惚の笑みとはこのこと。
川端れんこんのフライドレンコントリュフ風味、これがまたホクホクで。
ワインがどんどん加速します。
ハマグリの白ワイン蒸しも本当に優しいお味。
季節のお魚のフリットも中のお魚がふわっふわ。
ホタルイカとなばなセミドライトマトのペペロンチーノ。
もう、私の大好きなお味過ぎ！
最近白の泡が大好きで。
基本はグラスでの提供のところ、ボトルでもご提供いただけました。
お店の方のワインへの造詣も深く。
色々お話しながら、こちらのリクエストにも真剣に応じてくださったり、
逆にお店の方のオススメのものをいただいたり。
特に、何年かぶりにいただいた「soave」が香りが本当に良く。
ついついお代わりしてしまいました。
クラフトジンも何種類か置かれていて。
とても美味しくご提供くださり感激です。
お料理の美味しさ、お客様を心地よくさせる接客。。。
どれもこれも素晴らしいお店。
金沢にひとつ、お気に入りのお店を見つけました。