1回
2019/02 訪問
お祝い事に最適。お台場の夜景を見ながら天ぷらを堪能。
2019/04/19 更新
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お台場にあるヒルトン東京2F「日本料理さくら」の天ぷらは、目の前のカウンターで職人が揚げてくれる本格派。
カウンターの席数はわずか10席。職人の背景にはレインボーブリッジの夜景が一面に広がり、まさに絶景！ シチュエーションは素晴らしく、都内でも有数のムードが味わえます。デート使いやお祝い事の舞台としてはうってつけのお店だと思います。
【ディナーコース】9,500円
・先付
・天麩羅
（車海老2本 魚3点 野菜5点）
・お造り
・酢の物
・蟹鍋
・かき揚げ付食事
（天丼 又は 天茶 又は 天バラ 又は 食事セット）
・デザート
揚げには椿油を使用しているため、からっと軽い仕上がりでしつこくなく、それでいて香りも素敵。
添え物は塩、天つゆ、レモンとありますが、職人さんが適宜目の前の具材に応じた食べ方をお薦めしてくれるので悩むことはありません。中でもこちらのお店オリジナルブレンドの焼き塩は素材に対する旨味の引き立て方が素晴らしい。そのため、実際はほとんどのタネを塩でいただいてしまいました。
ですが、帆立だけはレモン塩が最高。きゅっと効いた果実ならではの酸味と焼き塩のバランスが、身の締まった帆立貝の甘さを存分に引き出してくれました。
車海老は2本、前半と後半に分けて提供されるため、満足感もひとしお。
食事は天茶にしてみましたが、同行者の天バラが白眉。次回はこちらかな。
まさかの蟹鍋までいただくことができ大満足。
サービスも一流の手際でした。
誰を連れて行っても問題のない、佳いお店です。
また伺います。ごちそうさまでした＊