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タマくんのレストランガイド
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タマくん (男性・大阪府) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2014/02 訪問
料理の引き出しが多そうなシェフ
昨年７月にオープンしたばかりの新店。オーナーシェフは、ホテル日航大阪のレ・セレブリテ出身だとか。で、ようやく２月に訪問が実現。９４５０円のコースをチョイスいたしました。店内はこじんまりしているものの、清潔感に溢れ、居心地がいい。いやはや、料理の多彩さとお皿の数の多さにはビックリ！とても一つ一つ丁寧には書けないか？今回はダイジェスト的に書いてみます。・インカの目覚めとトリュフ・鯖とレトロトマト・牡蠣と豚と菊芋おお、のっけから飛ばしてくれますね〜。色んな食材のオンパレード。この中では、意外にも鯖とレトロトマトが美味しかった。続いて・オマール海老とキャベツ・茸のコンソメ・フォアグラとゴボウとカカオおお、徐々にテンションが上がってゆく。食材も次第に豪勢に。この中では、フォアグラとゴボウとカカオが絶品。フォアグラにゴボウなんて…と思いきや、この組み合わせは面白いのよ。で、魚料理は、金目鯛とホタテ貝と菜の花。うむ、ここのシェフは、とにかく組み合わせに凝っているな。金目鯛も歯応えがシコシコでした。グラニテを経て、肉料理は和牛のロティ。うん、煮込みを選ばずに、ロティを選んで正解だな。で、プレデザートは、デコポン・ハーブ・ヨーグルト。掻き混ぜて食べると、あ〜ら、とっても美味なの。デザートはオリーブ・チョコレート。デザートはあまり期待していなかっただけに、この美味しさには驚き！後で聞いたら、デザートを含めた全ての料理を自分で考案しているとか。その引き出しの多さには脱帽です。これで一万円以内とは、はっきり言って安すぎる！最近はリピートしたい店が減りつつあるので、この店はぜひ再訪問の価値ありです。
2014/05/18 更新
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昨年７月にオープンしたばかりの新店。
オーナーシェフは、ホテル日航大阪のレ・セレブリテ出身だとか。
で、ようやく２月に訪問が実現。
９４５０円のコースをチョイスいたしました。
店内はこじんまりしているものの、清潔感に溢れ、居心地がいい。
いやはや、料理の多彩さとお皿の数の多さにはビックリ！
とても一つ一つ丁寧には書けないか？
今回はダイジェスト的に書いてみます。
・インカの目覚めとトリュフ
・鯖とレトロトマト
・牡蠣と豚と菊芋
おお、のっけから飛ばしてくれますね〜。
色んな食材のオンパレード。
この中では、意外にも鯖とレトロトマトが美味しかった。
続いて
・オマール海老とキャベツ
・茸のコンソメ
・フォアグラとゴボウとカカオ
おお、徐々にテンションが上がってゆく。
食材も次第に豪勢に。
この中では、フォアグラとゴボウとカカオが絶品。
フォアグラにゴボウなんて…と思いきや、この組み合わせは面白いのよ。
で、魚料理は、金目鯛とホタテ貝と菜の花。
うむ、ここのシェフは、とにかく組み合わせに凝っているな。
金目鯛も歯応えがシコシコでした。
グラニテを経て、肉料理は和牛のロティ。
うん、煮込みを選ばずに、ロティを選んで正解だな。
で、プレデザートは、デコポン・ハーブ・ヨーグルト。
掻き混ぜて食べると、あ〜ら、とっても美味なの。
デザートはオリーブ・チョコレート。
デザートはあまり期待していなかっただけに、この美味しさには驚き！
後で聞いたら、デザートを含めた全ての料理を自分で考案しているとか。
その引き出しの多さには脱帽です。
これで一万円以内とは、はっきり言って安すぎる！
最近はリピートしたい店が減りつつあるので、この店はぜひ再訪問の価値ありです。