2回
2018/06 訪問
ラ・シック、２度目の訪問
2018/06/23 更新
2016/11 訪問
ラ・シック
西浦シェフの名前に惹かれて行ってまいりました。
私の中では西浦シェフは、ラ・クロッシュ最後の料理長ですから。
店はビルの１階にありますが、少し分かりにくい場所かな？
店内はシックで居心地のいい空間ね。
で、９８００円のコースとミカンジュースをチョイス。
まず最初のアミューズは、茸のジュレとアナゴのコンフィ。
テーブルの上で盛り付けをば。
続いて、本日の３種のフィンガーフード。
手掴みでひと口で食べられる料理が３種。
真ん中のサンマとトマトの組み合わせが面白かった。
次はオマール海老のロワイヤルとラビオリ。
これも美味しい。
むむ、どうやらここは少量ずつたくさんのお皿が出てくると見た！
続いて、カワハギがメインのサラダ。
いやいや、料理が凝ってます。
流れも言うことなし。
パンは自家製じゃないけど、赤ワインのパンとか色々な種類が出てきて楽しい。
ところで、サービスの方に見覚えがあるんだけど、恐らくディファランスでサービスを担当した方かなと。
細かな気遣いが出来て、なかなかユニークな方です。
次のお皿は、フォアグラを栗のブルーテで。
おお、栗のソースとフォアグラがよくマッチしてる。
続いてのお魚料理は、アンコウのポワレ。
とにかく身がプリプリ。
で、いよいよのお肉料理は、牛イチボ肉のロティをトリュフソースで。
これ噛むたびに肉汁が溢れ出て、僅差だけど本日の料理ナンバーワンに決定！
続いてのプチデザートは、ユリ根のクレームキャラメル。
甘さを抑えながらも美味しく頂けました。
次のデザートは、オレンジキャラメルのソルベと洋ナシをボージョレ・ヌーボーのゼリーで包んだモノ。
そう言えば数日前に解禁したとか。
お酒を飲まない自分には、あんまり関心ないけどね。
いや～、グラニテも入れたら全１０皿。
充分に堪能させてもらいました。
居心地と雰囲気もいいし、このようなレストランが大阪にオープンしてくれたのは嬉しい。
まだそんなに知名度は高くないけど、最近たて続けにグルメ雑誌に掲載されたようだし、もっとお客が入ってもいい店だと思います。
お世辞なんかじゃなく、また行きますね！
2016/12/04 更新
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一昨年、１１月以来の２度目の訪問。
前回と同じく９８００円のコースをオーダー。
初夏のメニューがどうなのか、期待してしまいますね。
まずアミューズは、稚魚のフリット、その他一品。
ふむふむ、今回も期待できそう。
続いて、アワビをイカスミの天ぷら風？
上手く表現できないけど、アワビ料理で、特にアワビ好きじゃないけど美味しかったなー。
続いて、アワビのロワイヤルとその他一品。
いま流行りの少量で多皿スタイル。
がっつり系は苦手なので、このスタイルは有難い。
次は初夏らしい料理で、空豆、キュウリ、キウイなどを使ったムース仕立てで。
うん、このあっさり感がたまらない。
続いて、フォアグラの燻製。
あっさりの次は濃厚で。
普通にステーキの方がイイなと思っていたけど、これも脂がたっぷり乗って美味しかった。
で、魚料理はクエとハマグリ。
これも濃厚だったねー。
レモンとジンジャーのグラニテを経て、いよいよメインの肉料理は、牛フィレ肉ステーキにトリュフをたっぷり乗せて。
縦型の料理なので少し食べにくかったけど、これも美味でしたよー。
続いて、プレデザートはアスパラガスのプリン。
これは前回と同じモノだったけど、甘過ぎなくてペロリと食べられる。
んで、デザートはガトーオペラ(？)とコーヒーのアイス。
うわっ、これは甘い！
甘党の自分だからちょうどイイけど、普通の男性には甘過ぎるかも知れないね。
はい、２度目も満足できました。
違う季節に行って、２度とも美味しかったら、そのレストランは自分と相性がイイと思っています。
まだそんなに知名度は高くないけど、ここは自分のお気に入りレストランの仲間入りになりました。
次回の訪問は来年になるかな？