5回
2025/12 訪問
４年連続でクリスマスランチを
2025/12/30 更新
2024/12 訪問
３年連続でクリスマスランチを
何とデリールさんで３年連続クリスマスランチをば。
料金は６５００円と良心的。
予想どおり店内は満席でした。
まず最初のオードブルは、ローストチキン、フォアグラと白桃を合わせたひと皿。
色鮮やかで、味のコンビネーションが素晴らしい。
今年も幸先がイイね。
続いて、兵庫県のお野菜とマグロ。
これも色鮮やかで美味しい。
次は無農薬菊芋のスープロワイヤル。
菊芋にハズレなし！
濃厚なお味がたまりませんね。
続いての魚料理は、サーモンとエビのグラチネ。
おお、王道を外してグラチネで来るとは。
たっぷりのソースもウマウマです。
で、いよいよのメインは、和牛フィレ肉。
シェリーヴィネガーを使用しているらしいけど、お酒類に疎いのであまり分からなかった。
焼き加減はもちろん、付け合わせの野菜も美味しいね。
そして、今回のデザートは、トナカイさん。
２年前のデザート(レビューはなぜか不投稿)とほぼ同じだけど、今回はトナカイの頭部分をビターチョコレートでコーティングして、全体にオレンジ仕上げ。
いやぁ、今回も無茶苦茶美味しかった。
ホント、ここのデザートはいつも楽しみです。
今回も期待を裏切りませんでした。
あまり人気店になって、予約困難店になって欲しくないけど、そこは葛藤ですね。
今回、初めてフレンチお節を手掛けると聞いて、当然ながら申し込ませてもらいました。
二段で税込み３万円。
これも楽しみです。
2024/12/31 更新
2023/12 訪問
クリスマスランチをデリールさんで
２年連続で今年最後のフレンチはデリールさんで。
なるべくクリスマスにフレンチは避けるんだけど、時期を少し外してクリスマスランチを頂きました。
クリスマス限定ランチは、ワンドリンク付きで６５００円。
まず最初のオードブルは、赤鼻のトナカイに見立てたチーズフォンデュ。
おお、これは楽しい。
トナカイの胴体には鴨肉とカリフラワーが使われており、トナカイの頭部分は食べるのが可哀想だった。
続いてのお皿は、オマール海老のジュレとアイス。
本来であれば、これがアミューズに該当すると思うのだが、どうしても赤鼻のトナカイを真っ先に出したかったのかな？
次のオードブルは、寒ブリとサーモンをキャンディ仕立てで。
キャンディ仕立てと言っても、アイスキャンディに使われる棒を添えているだけなのだが、見た目の楽しさは食べた人にしか分からない。
当たりが出たらもう１本…は出ないけど、ん、中に入ってるのは白ネギクリームかな？
続いてのお皿は、バターナッツカボチャの温製スープ。
これは濃厚で美味しい！
次の魚料理は、明石産の鰆をコンソメの出し汁で。
うん、身がプリプリしているし、シソの味も効いています。
で、いよいよメインは、蝦夷鹿のステーキをグランヴヌールのソースで。
意外にも鹿独特の臭みがほとんどない。
何か調理法に秘密があるのだろうか。
そして、デザートはクリスマスツリー仕立て。
ここのデザートはいつも楽しみ。
栗とフルーツのムースをチョコレートのグラッサージュで包み、その上のツリーはシリアルと抹茶チョコで形取っています。ジャスミンティーのアイスを添えて。
私の説明では意味が通じていないかも知れないけど、とにかく楽しくて美味しかったということです。
締めは小菓子とコーヒーで。
これで６５００円は安すぎます。
考えたら今年だけでもう３回も来ていますね。
神戸ではここが一番お気に入りかも。
次回は来年３月に再訪の予定です。
2023/12/31 更新
2023/07 訪問
７か月ぶりの再訪はディナーで
７か月ぶりの再訪はディナーで。
７５００円のコースをチョイスしました。
坂の上に店があるので、暑くなるとどうしても客足が落ちてしまうとか。
まぁ、美味しいモノを戴けるのであれば、この程度の坂は苦になりませんけどねー。
夏場のメニューは、まず始めに冷製スープが出るとのことですが、今回は有機人参、生ウニと甘エビ、コンソメの冷製ジュレをば。
はい、某店でもよく知られた料理ですが、細かいことは聞かずに察してください。
この料理が美味しくないはずがありません。
次のオードブルは、缶で登場。
最初は猫缶か非常食と思いきや、蓋を開けてみれば、細かく切ったホタテやマンゴーなどが散りばめられていて、星形のレアチーズが２つ。
こりゃバラエティーな味でウマウマ。
続いてのお皿は、ゴールドラッシュの冷製パスタとニンニクのアイス。
ゴールドラッシュの冷製ジュレの上にニンニクのアイスを乗せて、少量のパスタはジュレに隠れて見えません。
うーむ、これは夏らしくてサッパリ美味しい。
ここでパンが出てくる。
次のお皿は、カツオの香草パン粉焼きと夏野菜に、メロンのガスパチョ風ソースとトマトフォンデュソースを添えて。
カツオと夏野菜の美味しさはもちろん、メロンソースの美味しさはまた格別！
パンに浸けて食べたらメロンパンに早変わり！
で、魚料理は、スズキのポワレをニラバター風味で。
これも身がプリプリして美味しかった。
んで、いよいよの肉料理は、茶美豚バラ肉を赤ワインヴィネガーで。
うん、美味しかったけどね。
ここまでの流れが完璧だったので、メインが豚だったのが少しだけテンションが下がりました。
あ～、でも、ここまでの流れ、夏を意識していて、夏らしい食材と夏バテ防止の料理を作ってくれているんだなぁと再認識。
デザートは、ちょっと言葉で説明できないので、食材のみを羅列します。
バニラ、ダッコワーズ、チョコレート、チャイ。
ここの店のデザートはやっぱり素晴らしい。
締めは小菓子とコーヒーで。
２度目の来店となりましたが、前回よりも満足度は高かったです。
自分的には文句なしに神戸フレンチのベスト３に入りますね。
今年中にもう１度行きます。
ヘビーローテーション入り決定！
2023/07/30 更新
2022/12 訪問
令和４年最後のフレンチは神戸元町で
レストラン・マロニエの味がこの１年の間で微妙に変わったので、色々と調べてたどり着いたのがここ。
元町駅からだと結構距離があります。
徒歩１５分をちょっと超えたかな？
そんなに店内は広くないけど、何となくシェ・ローズと雰囲気が似ていましたね。
ランチコースは２つあって、魚とお肉の両方が楽しめるＢコースを予約時にチョイス。
ワンドリンク制です。
まずアミューズは、ツナプリンにブリと椎茸のアイスを添えたものとローストビーフのミニバーガー(？)
おお、見た目も味もイケますね～。
次のオードブルは、茶美豚、カブ、カニを材料にして、赤、黄、紫の色とりどりの料理に。
いやー、これはキレイでしたね。どんな料理か興味ある方は、他のレビュアーが写真を掲載していますから、そちらを参考に(手抜きでスミマセン)。
続いて、オレンジ白菜の温製スープにタラ白子。
あ、これもキレイで美味しい！
次の魚料理は、北海道真鱈をヒジキのソースで。
フレンチの魚料理はそんなに期待しないボクだけど、これは身がプリプリしてウマかった～。
で、メインの肉料理は、バルバリー鴨を赤ワインと信州味噌の２種類のソースで。
意外にも味噌ソースの方が合うのが不思議。
んで、デザートは赤鼻のトナカイ！
実を言うと、ここのシェフに一番期待しているのはデザートなんですよねー。
ベリーでトナカイの頭を作り、もちろん角もお菓子で、ミントアイスとフルーツを添えて、赤鼻のトナカイの出来上がり！
食べるのがもったいないけど、これを目の前にして食べずにいられりょか～。
ん、ウマい～。
とにかく、ここのシェフの料理は盛り付けが芸術的にキレイで、食材の組み合わせも素晴らしい！
コース料理の流れも完璧で、これはすぐにリピートが決定いたしました。
帰りしなにこっそり料理についてのリクエストをしておきましたが、何を言ったかは秘密ね。
駅から少し遠いのが難点だけど、そんなことが気にならないくらい料理が魅力的でした。
今年の締めがこの店でよかった。
春のデザートが楽しみです。
2022/12/30 更新
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ついに４年連続のクリスマスランチとなりました。
昨年より少し値段が上がって、８０００円になったのは仕方ない。
むしろ昨年までが安価すぎたんだよね。
クリスマス前の平日にも関わらず店内は満席。
まず最初のアミューズ３種盛りは、チーズバーガー、ローストビーフ、生ハムとホタテ。
当然ながら本物のチーズバーガーではなく、食材をそれっぽく仕上げてユニークな出来。
中でも生ハムとホタテがウマウマ。
続いて、無農薬人参、コンソメ、甘エビとウニ。
知る人ぞ知る料理で、結構ファンも多いと聞く。
実は類似料理は大阪や尾道でも食べたことがあるのだけど、やはりアクセントとなる甘エビが入ってなくちゃ物足りない。
ここでパンが出てくるのだが、自家製バターがメチャウマ！
レシピを教えてほしいくらい。
次の料理は、トナカイさんのトマトファルシ。
トマトをトナカイの頭に見たてて、その中には色んなピューレが入っているのですね。
色んな発想を具現化するシェフに脱帽。
もちろん見た目だけでなく味も抜群。
続いて、無農薬大根のロワイヤル。
むむ、これは御影ジュエンヌを彷彿とさせる。
で、魚料理はころだいとキャベツ。
少し小さめだけど身はプリプリ。
白ワインソースの風味を微かに感じる。
んで、メインは紀州鴨を赤ワインソースで。
付け合わせは玉ねぎのみ。
そして、楽しみにしているデザートは、２年ぶりのクリスマスツリー。
言葉で説明するのは難しいけれど、フレークをツリーの葉に見たてて、デザートツリーにしているのです。
ここのデザートにハズレなし。
今年も美味しくいただきました。
食後は小菓子と珈琲で。
もうすっかりお気に入りの店になりました。
料理は美味しくてユニークだし、値段も手頃。
唯一の難点は、駅から少しだけ離れているところ。
席数が限られているので、予約困難店だけにはなって欲しくないですね。
ちょっと勝手でワガママな願い。