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ヤリイカの活き造り
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塩、レモン、醤油の3種類で味わえる
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絶品のイカシュウマイ
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イカの美味さを知り尽くした完璧な揚げ具合
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天つゆも絶品
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天つゆをたっぷり付けてミニ天丼にすると感動の味
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ミニ呼子丼
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イカの活き造りで食べログ評価3.76？ 3時間の並び？
福岡に17年間住んだ自分としては、イカの活き造りは散々食べたつもりだったのでちょっと疑問を感じつつ、パートナーの要望で呼子の河太郎さんへ初訪問。
開店90分前に到着したので1巡目に入店出来ました。
イカ活き造り定食2800円をチョイス！ご飯は540円プラスしてミニ呼子丼に変更しました。
着席してテンポ良く配膳されます。
先ずはモズク酢とわかめとじゅん菜のお吸い物。
続いてイカシュウマイ。
何度も食べたイカシュウマイでしたが河太郎さんのは絶品です！
柔らかい餡の中にイカの存在感たっぷり。イカシュウマイってこんなに美味しかったの？
そしていよいよ本命の活き造り！
そのままでも甘いヤリイカ。
塩とレモンと醤油の3通りで味わうことが出来ます。
どれも甲乙付けがたいですが、塩がイカの甘さを引き立ててくれるので良いですね。
ミニ呼子丼は新鮮なカンパチ？の漬けと卵焼きにアカモクととろろがのってます。漬けが美味しい！
後作りは天ぷらにしました。
天ぷらはあまり好きではないのですが、こちらのは超絶品！
火を通し過ぎると固くなるイカですから、絶妙なタイミングで揚げているようで、イカの美味さを知り尽くしている河太郎さんならではの柔らかな食感とイカの旨味が味わえます。
こちらも塩が美味しいのですが、天つゆも絶品！
隠し味の生姜が主張し過ぎず絶妙な風味となり、つゆの美味しさを引き立てていました。
天つゆをたっぷりと付けてご飯にのせてミニ天丼。
やばいくらい感動する美味しさになりました。
イカでこれだけ感動したのは初めてかも？
3時間並んでも食べる価値ありです！
ご馳走さまでした！