この口コミは、東京・横浜のご褒美グルメさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.3 ］
希少な和牛と季節料理を贅沢に楽しめる
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2025/04/22 更新
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平日の18時に伺いました。19時ごろにはほぼ満席！
１枚ずつ丁寧に焼いてくれるしすごく良かったです。
■選べる和牛ユッケ
2種類のジュレ（コンソメ＆赤ワイン）がとろける赤身にぴったりで上品な甘さ
■季節野菜と豆もやしのナムル
旬の京しろ菜ときくらげの食感バランスが最高。みずみずしさが際立ちます。
■有機ハーブサラダとすり流し
有機野菜の濃い味と、自家製和風ドレッシング、玉ねぎ＆明日葉のすり流しが絶妙！苦味と甘味が混ざり合ってとても美味しいです。
■本日のタルティーヌ
自家製パンに、柔らかく煮込んだギアラとパセリソース。お肉屋さんなのにパンまで焼いてるなんてすごすぎる。
■牛トロ炙り焼き
みすじ肉がとろける柔らかさ。奥久慈卵を使った焼きすきタレでさらに濃厚に。梅出汁も爽やかで印象的！
■厚切り黒上牛タン
超ジューシー！噛みしめるたびに旨みがじゅわっと広がります。
■人参のラぺ
ランダムカットの人参とくるみの食感が楽しい。さっぱりしていて口直しにぴったり。
■和牛トモサンカク
希少部位ならではの上品な脂と旨み。わさび醤油で食べると最高です。
■和牛肩ロース・和牛はばき・和牛ハラミ
それぞれ違う食感と旨み！自家製たれや塩など、シンプルな味付けで素材の良さを堪能。
■生パスタの冷製麺
トリュフオイル香る絶品冷麺！春キャベツ、きぬさや、たけのこなど季節野菜がシャキシャキ、麺はもちもち＆ツルツル。
■ブレンド出汁スープ
カツオ、しいたけ、鶏がら、牛骨の旨みがぎゅっと。〆にぴったりの優しい味。
■自家製レアチーズケーキ
なめらか食感で、最後の最後まで大満足でした。
また絶対行きたいお店です。