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鮮魚のポワレ ブイヤベースソース
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和歌山勝浦産かじきまぐろ クスクスのサラダ豆腐のフムス
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オーストラリア産牛さがりのステーキ（追加料金500円）
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豚肉のミエット
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自家製酵母で焼いたパンは酸味がある
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ノンアルコールワイン
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アイオリソース
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奈良・月ヶ瀬の和紅茶
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紅茶はポットで提供してくれます
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木のぬくもりを感じる内観
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お手洗いにはAesopのハンドソープ
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外観
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外観
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入口
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看板
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看板
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メニュー
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ドリンクメニュー
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フランスで長年修行してミシュランの星を獲得し、帰国後はパークハイアット京都で「八坂」の料理長を務めたシェフのお店
故郷の奈良にビストロをつくりたいという思いで2023年にオープンし、出来るだけ地元・奈良の食材を使っているそうです
今回はランチで訪問して
MENU A 3800円
をオーダー
◆前菜の前にひとくちサイズの「豚肉のミエット」
◆前菜
豚肉のパテかかじきまぐろのいずれかを選択
追加料金600円で
「和歌山勝浦産かじきまぐろ クスクスのサラダ豆腐のフムス」をチョイス
前菜とはいえステーキのような肉厚なかじきまぐろ！
下にクスクスのサラダが敷かれているのが珍しい...
絵の具のようにお皿の端に芸術的に描かれているのは奈良の豆腐を使ったソース
味はもちろんのことビジュアルも素敵な一品♪
◆メイン
魚料理か肉料理を選択
肉料理は牛、豚、鶏肉など複数あります
「鮮魚のポワレ ブイヤベースソース」をチョイス
魚以外に足赤海老が3尾、野菜も入っています
シェフがフランス時代からブイヤベース専門だというだけあり、上品なコクがあるブイヤベースが絶品！！
パンは自家製酵母で焼いていて結構酸味を感じます
添えられたアイオリソースをつけると味変してこれも美味しい
◆コーヒー又は紅茶
紅茶をチョイスしたら
「奈良・月ヶ瀬の和紅茶」をティーポットで出してくれました^ ^
食事の際のドリンクはノンアルコール・ワインの
「ヴィンテンス・シャルドネ」をオーダー
お店はならまちにあり和風の建物で、店内も障子風の窓や吉野檜の椅子があり木のぬくもりを感じる雰囲気
陶芸家のお父様が焼いた器に盛り付けしたり茶碗を照明器具にしているのも素敵です(*ﾟ∀ﾟ*)
敷居の高いフレンチレストランというより、通いたくなるような温かいフレンチビストロです♪