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米福／東京 恵比寿
食べログ3.60 食べログ百名店
✔︎おまかせコース6,200円
✔︎ワイナリーこだわりのグレープジュース600円
恵比寿駅から徒歩数分のところにある
ずっと前から気になっていた和食屋さん！！！
「お米が主役の和食店」という
お米好きには堪らないキャッチフレーズが素敵なお店。
美味しいお米の秘密
①玄米の状態で取り寄せるお米を毎朝自家製米。
②富士山の麓から汲み上げた
100%天然水のプレミアムウォーターを使用。
③萬古焼きの土鍋で炊き上げ。
どのコースも「米福 特選土鍋ごはん」として
白米が4～5種類と
季節の炊き込みご飯などが選べる贅沢さ。
食べる前からウキウキしちゃう楽しさがある。
今回はランチでおまかせコースをいただきました。
コース内容▼
本日の前菜 湯葉
お造り3種盛り合わせ 本鮪、ヒラメ、縞鯵
お米ときのこのスープ
季節野菜の天ぷら 蓮根、舞茸、エリンギ、薩摩
林SPFポークのしゃぶしゃぶ
焼き魚 銀鱈の西京焼き
黒毛和牛のすき焼き
土鍋ごはん 太田さんの結びの神(新米)
あおさの味噌汁（仙台味噌「あなたのために」使用）
お漬物
最初の湯葉からもう最高。
お造りも特に脂ののった縞鯵が旨い。
そしてこのスープ！！！めちゃくちゃ美味しいの✨
きのこの香りがグッときて、お米の甘さもある。
お代わりしたくなる美味しさ。
天麩羅はサックサク。
トリュフ塩と天つゆがあるんやけど
このトリュフ塩がめちゃくちゃ旨いの。
蓮根は糸引きのほくっと。
薩摩も甘くて、、トリュフ塩とマッチしすぎね。
しゃぶしゃぶは林SPFポークの柔らかいお肉。
恥ずかしながら林SPFポークは
とんかつでしか食べたこと無かったから
薄切りがこんなにも柔らかいとは驚き。
ねぎもお揚げも美味しく、、柚子胡椒も旨い。
ここでお待ちかねの土鍋ご飯が登場
なんて美しいのでしょうか。
もう、、艶々なの。ツヤッツヤ。
お米一粒が大きくふっくらしていて、、最高はぁ♡
そのまま一口。
粒立ちがよく、ほんのり甘くて美味しい。
これは本当に美味しいわ。いくらでも食べられる。
ここからはお米をお供に食べすすめていく。
焼き魚はその日に選べて
私は大好きな銀鱈の西京焼きに！
脂ののった身と西京味噌の旨味。
そこにご飯を頬張ると、、、幸せすぎる
ほっぺが落ちますこれは。旨い！！！
お次はお肉。
黒毛和牛のすき焼き。
糸蒟蒻とお麩も入っていてこれまた美味しい。
ご飯泥棒のおかずが次々ときて幸せです。
ご飯をお代わりをして
最後はあおさのお味噌汁とお漬物で。
お腹いっぱい。
食べきれなかったご飯は
塩むすびにしてお持ち帰りさせていただきました♡
お米が主役のお店。最高のおかず。
お腹いっぱいになれるので、腹ぺこで挑んでください。
美味しかった。
また行きたい。
ご馳走様でした！