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レストラン酢重正之／長野 軽井沢
食べログ3.53
✔︎ 彩り野菜と豚肉の黒酢炒めセット2,420円
✔︎ 信州サーモンのなめろう1,430円
旧軽井沢にある人気店。
以前、旅行で来た時からずっと気になっていたお店。
東京にも系列店舗はあるけれど
レストランなのはここだけ。
メニューも違うので、せっかくなので訪問！！
煮込みハンバーグか山賊焼きか
それとも美味しいと下調べで多かった酢豚か。
迷いまくった挙句、酢豚を注文。
隣の席のサーモンが美味しそうやったから
アラカルトからサーモンのなめろうを注文。
ランチメニューの全てに
銅釜炊きたてご飯、お味噌汁、お漬物
新鮮野菜のおひたしがついている。
しかもご飯のお代わりが可能で減農薬玄米もチョイス可能。
いやそんなん、絶対腹一杯食べてしまう。。笑
食べ歩きとかこの後したい方は、己との闘いです。
私はもうはなから降参です。全力で食べに行きます。
温かいほうじ茶が沁みる。美味しい。
はじめにサーモンのなめろうが到着。
『白こがねみそ』を使用しているそうで
ほんのり甘くて優しい味。
サーモンも分厚くて、うんまい。旨い！！！
これ、、お酒と最高なんやろなあと思いながら。
サクッと食べてしまいそうなのを我慢して
今回は白米とマッチさせるため、少し残しておく。
ご飯お代わりできるから、、、
サーモンで一杯、酢豚で一杯か？と考えて
ホカホカの白米、えのきと豆腐たっぷりのお味噌汁。
しめじと白菜のおひたし、野沢菜漬け。到着です。
めちゃくちゃ美味しそうやん。
これ、味噌汁だけでご飯一杯やん。
酢豚もすぐ到着。見た瞬間、これは旨いの確定。
何なんこの艶は、美しい。
野菜と豚が輝いております。こっれっは。あたり。
お肉は脂味のあるジューシィな豚肉。
そこにゴロゴロの野菜ですよ。甘酢が食欲かきたててくる。
野菜は、茄子、パプリカ、玉ねぎ、蓮根など。
私酢豚にあんまり魅力感じたこと無かったけど
ここの酢豚はもう、大好物になりそうな予感しかない。
先ほど残していたサーモンを丼にしたり
酢豚で思いっきり頬張って食べたり
お味噌汁とご飯食べたり
玄米もせっかくやからおかわりしたり。
とても楽しいご飯やった。
お店の人も凄く親切で。
東京の店舗も気になるから行ってみよう。
ご馳走様でした。