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鮨 恵比寿 幸凛／東京 恵比寿
食べログ3.59
✔︎ 【飲み放題付き/おまかせコース】
季節の厳選素材を愉しむ全19品
(握り11貫/つまみ7品/お椀)
18,000円/人
恵比寿駅から徒歩数分のところにある
職人歴37年の大将が握る人気のお鮨屋さん
店内は木を基調としており
優しく暖かい落ち着いた空間。
座席はゆったりとしたカウンター席。
さあ、今からお鮨を食べるぞ！！って気持ちになる。
今回は贅沢に、飲み放題付きのおまかせコースを注文！！
こちらの飲み放題には生ビール
焼酎、ワインだけじゃなくて
大将厳選の日本酒が3種も楽しめる。これは楽しみ♡♡
この日のコース内容はこちら▼
【おつまみ】
・蒸し鮑肝ソース添え
名刺代わりのメニュー。期待が高まる。
シャリの上にプリッとした鮑。ほろ苦い肝ソースが旨い。
・本日の珍味2種(あん肝、秋刀魚)
甘くほろっとほどける秋刀魚の甘露煮。お酒がすすむ。
あん肝も濃厚で本当美味しい。
・蟹あんかけ茶碗蒸し
蟹味と味噌がどんとのった美味しい茶碗蒸し。
あんかけの餡がすごく美味しかった、、。
・本日の炙り(焼き河豚)
香ばしく焼かれた河豚。身が引き締まっていて
プリッとしていて美味しい。これも日本酒です
・お造り2種(青森の平目、愛媛の鰹、岩手のワカメ)
ジャキジャキわかめ。私こういう生わかめ大好き。
この平目が弾力があってコリコリ。旨かったなあ。
鰹は2種の食べ方で。辛子がのったものはそのまま。旨い
・箸休め(いちじく、銀杏、しめじ、栗の白和え)
甘いイチジクと。最高すぎる食材のメンバーが揃っていて
白和え好きとしては大歓喜です。。
・お魚の揚げ出し
お魚の名前を忘れてしまったけど、身がふわふわで
めちゃくちゃ美味しかった揚げ出し。鬼おろしがいい。
【日本酒】
凌駕、百歳、山法師
【握り】
・鱶鰭 キャビア添え
・三重県 トロサワラ
・島根産 イカ 山わさび
・鯵、北海道産 鰤
・本鮪赤身醤油漬け、大とろ
・赤睦、穴子
・玉子焼きおつまみ(帆立、海老)
・トロたく巻、お椀
おつまみが終わった後は
さあ気合いいれていきますよ！！鮨！！
とろけるフカヒレの握りからスタート。
脂ののったトロサワラが旨いの何の！！！
イカも鯵も鰤も全部が美味しい。
シャリも硬めでキリッとしていて美味しいい。
北海道厚岸の鮪。とろけますね。旨い。
穴子はふわふわ。
玉子焼きは2種から。初めての経験。
海老美味しかったなあ。
そして楽しみにしていた〆のトロタク。
ノリじゃなく、トロで巻いてある。美しい。
一口頬張ると、、もう幸せ。何という旨さでしょう。
お味噌汁でおしまい。
いやあ、凄いボリューム満点のコース。
日本酒も美味しかったし、最高すぎますね。
特選雲丹のコースも気になるし
絶対また訪問したい！！！
ご馳走様でした。