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ひつまぶし 登河 那古野本店／愛知 国際センター
食べログ3.63
✔︎ 特ひつまぶし（名古屋コーチン卵焼き付き）6,100円
✔︎ 肝焼き 1,300円
名古屋でひつまぶしといえば、外せない名店。
昭和の時代から鰻と向き合い続けてきた老舗で
備長炭で丁寧に焼き上げる鰻と
継ぎ足しの秘伝ダレがこだわり。
名古屋旅行&名古屋グルメの王道を
ランチでいただいてきました♡
入り口では鰻が焼かれている、、。
う、美しい。もう飯テロどころの話じゃない。
香ばしい匂いに、もう理性は崩壊…
蓋を開ける前からお櫃からはみ出す鰻。
この時点で優勝。香りがもう最高。幸せ。
まずはそのまま。
表面はカリッと香ばしく、中はとろっとふわふわ。
甘めでとろみのあるタレがご飯に絡んで、
ご飯が止まらない、というか加速する。
しかも、食べても食べても鰻がたっぷりなの幸せすぎる。
次は薬味と一緒に。
さっぱり感が加わって、また違う顔。
そして〆はお茶漬け。
これがもう…静かに、でも確実に美味しい。
セットの名古屋コーチン玉子焼きはだし巻き。
じゅわっと広がる出汁の旨みが優しくて、ほっとする味。
追加で頼んだ肝焼きは、
ぷりっぷりで甘辛の絶妙な味付け。
正直これだけでご飯一杯いけるレベル。うますぎ。
肝吸いも染み渡る美味しさ。
大ぶりの肝なのに苦味ゼロで、完成度高すぎ。
そして最後は
名古屋コーチンプリン〈らん王〉。
これ、侮るなかれ。
レアチーズのような濃厚さでデザートまで抜かりなし。
最初から最後まで大満足。
色んなお店があるけど
ここにこれて良かったと思えた一軒。
大満足のひつまぶしでした。
ご馳走様でした。