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チョレギ(\680) ドレッシング別
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焼き野菜（６種類）(\530)
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サンチュ(\540)
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ウルトラロース・わさび(\1,100)
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ウルトラロース
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中落ちカルビ・塩(\1,150)
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中落ちカルビ・塩
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ミスジ(\2,000)
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ミスジ
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牛ホルモン（大腸）・タレ(\780)
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キノコホイル焼（秋冬）(\500)
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２階座敷
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メニュー 定番人気・稀少(2017/2)
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メニュー 国産牛ホルモン・豚、鶏、ラム・焼き野菜・海鮮焼き(2017/2)
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メニュー お得な盛り合わせ・夜の定食(2017/2)
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メニュー 逸品・サラダ・キムチ(2017/2)
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メニュー スープ、お食事、麺(2017/2)
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黒板メニュー(2017/2)
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デザートメニュー(2017/2)
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松本エリアは結構焼肉屋さんが充実している街だと思います。
高級感路線でいえば、藤倉屋、大将軍、厩、牛’ｚ厩、ほうせん、伊勢町味楽苑、牡丹園、南山、伊勢町味楽苑、海州など。大人向けor飲み屋さん寄りの、晩餐館、明月館（未訪）、あぶり家ＳＯＵＬ、谷椿（未訪）、小波（未訪）、都食堂（未訪・閉店？）。郊外にあってファミリー向け感のある、牛匠、七輪亭、亀八（未訪）、慶福（未訪）など市内各地にいろいろ。その他にも、いわゆる韓国料理店や、牛角・三夢（未訪）・さかい（未訪）・きんぐ（未訪）・カルビ大将（未訪）・いちばんといったチェーン店も一通りそろってます。
この中でいえば、ファミリー向けジャンル。
いわゆるグルメブログ界隈からではなく、オフラインでの高評価をよく聞くお店に行ってきました。
１９号線新橋を渡って豊科に向かう糸魚川街道沿い。
店舗外観は昭和の喫茶店のような、あるいはASIAN 隆康のような。
以前から通りかかるたび、お食事どきには駐車場が車でいっぱい。
土曜日、当日午後電話で席の予約。
（ちょうど、お座敷に入る複数の予約グループの隙間に入れた様子）
夕方１８時頃に到着しましたがすでに入口付近で待ってる方がいます。
１階はテーブル席、今回靴を脱いで２階のお座敷へ。３０人くらい入れそうな座敷でした。
注文はインターホンで。
ベジファースト。
まずはチョレギ(\680)をドレッシング別でお願いしました。
（松本界隈（長野県内）のお店、サラダのドレッシングが浅漬けか？と思うほど結構ジャブジャブにかかってることが多いのでなるべく別でお願いするようにしています。）
ステンレスボウルにたっぷりのサニーレタス。
そしてこの自家製ドレッシングが美味。甘辛い味付けに、焙煎したごまの香りがとてもふくよか。
ウルトラロース・わさび（２切）(\1,100)
中落ちカルビ・塩(\1,150)
もっとリーズナブルなお肉もありますが、そんなに量も食べなくなったので「この店でいっちゃんええ」肉にしてみました。
ウルトラロースは２切で100gくらいでしょうか。しっかり厚切りで食べ応えはばっちり。
表面をわりとしっかり炙ってから食べましたが、肉汁がジュワッと、いやドバっと。
中落ちカルビも一口サイズのやわらかお肉が６個でこのお値段。
箸休めのキノコホイル焼(\500)も、
このお値段で肉厚のしいたけを筆頭にエリンギ・えのき・しめじといったきのこ各種が盛りだくさん。
バター焼きを想像してましたが、塩こしょうであっさり仕上げでした。
ホルモン・タレ(\780)は、まったくクセを感じない。
これなら塩でも美味しくいただけそう。
お店で一番いい肉を含めてそれなりに食べて、これにウーロン茶１杯で一人あたり\4,000ほど。
駅前の高級路線のお店なら、一人１万円はくだらないんじゃないでしょうか。
もうラストオーダーも近い２１時前になっても、お店の入口には待ってるお客さんがいっぱい。
このお肉のクオリティで、このお値段。
ホール担当の女性の皆さんは忙しいながらもきびきびと好感接客。
（バイト？君のちょっとしたオーダーミスはありましたが。まぁ社会勉強でしょうし頑張って。）
このクオリティでこのお値段なら、松本市民のファミリー層にとって定番の焼肉屋さんになるのもうなずけます。
（いろんなサイトでの登録名が長音の付く「こぶたー」になってますね。看板は「こぶた」でした）