2回
2025/10 訪問
最後は目の前で仕上げる。「重ね煮」を主軸にお野菜をふんだんに使うお料理(野乃庵@穂高)
メニュー:ドリンク(2025/10)
ノンアルコールビール(\500)
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 旬野菜の安曇野重ね煮ヴルーテ(ひじき・ごぼう・さつまいも、豆乳の泡、チーズスティック)
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 旬野菜の安曇野重ね煮ヴルーテ(ひじき・ごぼう・さつまいも、豆乳の泡、チーズスティック)
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 旬野菜の安曇野重ね煮ヴルーテ(ひじき・ごぼう・さつまいも、豆乳の泡、チーズスティック)
客席近くでお料理の仕上げをするカウンター
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 今朝どれの人参とかき揚げ、海老と里芋ときくらげブロッコリーのソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 今朝どれの人参とかき揚げ、海老と里芋ときくらげブロッコリーのソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 今朝どれの人参とかき揚げ、海老と里芋ときくらげブロッコリーのソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 今朝どれの人参とかき揚げ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 今朝どれの人参とかき揚げ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 海老と里芋ときくらげブロッコリーのソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 生ハム、なすとカッテージチーズ カリカリのバゲットにのせて
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート パプリカソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート パプリカソース
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート マコモダケ、地鶏とわさびを添えて
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート マコモダケ、地鶏とわさびを添えて
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野菜の実力のお野菜ステーキプレート マコモダケ、地鶏とわさびを添えて
お茶
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 箸休めの温かいお料理
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 箸休めの温かいお料理
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 安曇野産無農薬米の味わいリゾット レンコン
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 安曇野産無農薬米の味わいリゾット レンコン
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 安曇野産無農薬米の味わいリゾット レンコン
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 穀物と野菜の重ね煮スープ ごぼうととうもろこし
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 穀物と野菜の重ね煮スープ ごぼうととうもろこし
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 気まぐれデザート プラムといちごのシャーベット・野々庵ティー
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 気まぐれデザート プラムといちごのシャーベット
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 気まぐれデザート プラムといちごのシャーベット
旬野菜の野々庵コース(¥6,600) 野々庵ティー
2025/10/23 更新
2022/10 訪問
「重ね煮」を主軸に、野菜をふんだんに使ったコース料理(野乃庵@穂高)
テーブルセット
お品書き(2022/10)
温茶
昼膳(¥3,850) 小吸物椀:重ね煮かぼちゃのヴェルーテ 春巻きチーズステック
昼膳(¥3,850) 小吸物椀:重ね煮かぼちゃのヴェルーテ 春巻きチーズステック
昼膳(¥3,850) 小吸物椀:重ね煮かぼちゃのヴェルーテ 春巻きチーズステック
昼膳(¥3,850) 小吸物椀:重ね煮かぼちゃのヴェルーテ 春巻きチーズステック
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:ビーツと栗のサラダ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:木の子のテリーヌ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:木の子のテリーヌ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:木の子のテリーヌ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:木の子のテリーヌ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:安曇野の野菜ステーキ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:安曇野の野菜ステーキ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:安曇野の野菜ステーキ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:安曇野の野菜ステーキ
昼膳(¥3,850) 安曇野の旬菜プレート:安曇野の野菜ステーキ
昼膳(¥3,850) 箸休め:蓮根もちあんかけ
昼膳(¥3,850) 箸休め:蓮根もちあんかけ
昼膳(¥3,850) 箸休め:蓮根もちあんかけ
昼膳(¥3,850) お食事
昼膳(¥3,850) お食事
昼膳(¥3,850) お食事
昼膳(¥3,850) 汁物:木の子と里芋の重ね煮汁
昼膳(¥3,850) 汁物:木の子と里芋の重ね煮汁
昼膳(¥3,850) 汁物:木の子と里芋の重ね煮汁
昼膳(¥3,850) 主菜:重ね煮長芋のふわふわ揚げ
昼膳(¥3,850) 主菜:重ね煮長芋のふわふわ揚げ
昼膳(¥3,850) 主菜:重ね煮長芋のふわふわ揚げ・七味
昼膳(¥3,850) 御飯:栗御飯
昼膳(¥3,850) デザート:無花果のタルト、穀物珈琲
昼膳(¥3,850) デザート:無花果のタルト
昼膳(¥3,850) デザート:無花果のタルト
昼膳(¥3,850) 穀物珈琲
まこもだけ
2022/10/11 更新
今日も今日とて野菜を食べに。
以前から営業されているお店だそうなのですが、つい最近知りまして。
完全予約制の野菜料理のお店です。
ランチタイム限定の昼膳(\3,850)を予約しました。
穂高のツルヤ・無印良品の裏手の古民家。
キレイにライティングされたテーブル席がいくつか。
コース形式でスープ→前菜→箸休め→お食事→デザートの順。
前菜にあたる、安曇野の旬菜プレートが素晴らしい。
多品目の野菜ステーキを中心に、
ビーツと栗のサラダと木の子のテリーヌ。
そして、たくさんの野菜の旨味を引き出す「重ね煮」を存分に味わえる汁物のついたお食事。
お野菜好きな方は是非。