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1回
昼の点数：4.1
2025/11 訪問
昼の点数：4.1
カレー屋さんの生ラムのたたきに感動。
2025/12/08 更新
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前々から気になっていた人気のスープカレー屋さんしゃば蔵へ行ってみた。
オープン前に着いたため店前のベンチに腰をかけていると3組ほど並び始めた。
店がオープンすると予約のお客さんから先に通されて待つこと 5分くらいで入店ができた。
メニューは様々あったが 生ラム 叩きの スープカレー(羊骨スープ)をオーダー。
色々と調整が可能なようで辛さは中辛の3を、野菜は9品と15品の二択で今回は9品を選んでみた。
その他、トッピングも多様に選べるようだが考えるの面倒だったのでパス。
待つこと数分。どうやら店内は既に満席のようだ。さすが人気店。確実に入店したければ予約必須であろう。
そうこうしている内にスープカレーが到着。
ほわーっとした湯気がゆらりと立ち上り、土鍋の中は グッツグツに煮えたぎっている。
これは猫舌の人なら縮みあがる景色だ。
うん。縮みあがった。でも頑張った。
まあ『熱々のスープカレー』ってだけでもはやキラーワードであり、特別感を感じるわけで。
で、味はというと辛いのが嫌いな私からすると3の中辛こそがマイベストフレンド。
大変美味しくいただけました。
羊骨スープということだが味わいはクセがなくクリア。しっかりと羊骨出汁のコクを感じられながらも羊特有の臭みは一切なく、ジビエ苦手な人でもワンチャンいけそうなかんじ。
クリアと言ってもしっかりとスパイスが効いており、カレー自体がしっかり旨いという前提が強い。
で、生ラムの叩き。
これはいいものです。
ぐつぐつのお鍋の中にいてもわかるレベルでちゃんとレア。赤身の旨味が凝縮されていることが視覚だけで理解できる。
舌触りはしっとりとしていながら、肉厚で歯ごたえも十分な弾力。
下味もちゃんとしていて、もはや肉料理単品として出せるレベルの仕上がり。正直なところ、下手な肉料理屋よりレベルが高い印象。
更にさすがラム肉というべきか、羊骨スープとの相性は抜群で、カレーと絡まるとさらに味わいのレベルが上がる。
また野菜も9品、ゴロゴロと大きいものが入っていて、ジャガイモや揚げごぼう、人参やレンコンなどをしっかりと食べることができる。
ヘルシー志向にも嬉しいカレー。
これは9品で十分。15品いらんかもな、て感じました。
とにかくこのお店の生ラムの叩きは食べてみて後悔しないレベル。
なんかカレーラーメンもあるみたいでラーメン好きも行ってみていいのかもしれない。たぶん旨い。