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こくまろ塩チャーシューメン('09.3)
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独特の平打ち太麺（こくまろ塩チャーシューメン）('09.3)
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チャーシュー（こくまろ塩）('09.3)
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メニュー('09.3)
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こくまろ醤油チャーシュー('09.3)
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チャーシュー（こくまろ醤油）('09.3)
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大きなメンマと平打ち太麺('09.3)
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こくまろ塩チャーシューメン（'11.12）
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チャーシュー（'11.12）
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麺とスープ（'11.12）
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極太メンマ（'11.12）
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メニュー（'11.12）
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メニュー（'11.12）
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
城陽市の木津川にかかる山城大橋を宇治・滋賀方面へ行く山道にある人気のラーメン店です。開店当初は、行列などはありませんでしたが、今では行列が当たり前のお店となっています。お店の周りには駐車場があり、車を停められるようになっています。
お店は、小さくこじんまりしていますがきれいな雰囲気です。製麺用の部屋があり、自家製麺を使用されています。座席は、カウンター席のみ。厨房を囲うように多めの席が用意されています。
ラーメンメニューは、スープの味が2種類「こくまろ塩」と「こくまろ醤油」、またそれぞれにチャーシューメンがあります。また1日20食限定の「スーパーつけめん」も存在します。
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（'11/12訪問、メニュー「こくまろ塩チャーシューメン」 味：4.0点）
この日は平日の昼間。ちょうど開店時にお店の前を通ったので、立ち寄ってみると、行列もしてませんでしたので入ってみました。ただ店内は、残り数席を残し、ほぼ満席。私が入ったあと、すぐに並び始めているようでした。
メニューを見ていると、昔とそれほど変わってない模様。変わった点と言えば、私がはじめて来た頃は、存在しなかった「スーパーつけめん」20食限定が増えていました。
おそらく、なかなかありつけないメニューなんでしょうね。隣に座った方が、お店の方に「「スーパーつけめん」もうないですよね？」と聞かれて、お店の方は「まだありますよ」と。すると「おぉぉぉ！」と大げさなくらい喜んでおられました。
そんな驚かれ方すると食べたい気もしたのですが、つけめんという気分でもなかったので「こくまろ塩チャーシューメン」950円を注文。
さて、出てきたラーメン。以前食べたものと同じく、白濁したスープ。鉢の周りにやや厚切りのレアチャーシューが並びます。そこに太めのメンマと、ネギ、煮玉子がトッピングされています。
スープを飲むと、豚骨の旨みがしっかりと出ているのですが、意外とサラリとした感じ。あれ？こんなに薄い感じだったかな？と思いましたが、ベースの旨みが生きているので、悪い感じではありませんでした。豚骨の旨みが柔らかく効いた、飲みやすいマイルドスープと言う感覚です。
麺は、太めの平打ち麺。これが本当にパスタのような独特の食感で、なんとなく洋風なラーメンと言う感じがします。
そしてチャーシュー。いつも通りのレアチャーシューなのですが、胡椒の味付けが強すぎるかな・・せっかくの素材の味を邪魔している感じがするのが残念でした。スープも、食べ終わるころには、チャーシューの胡椒が混ざり、なんか胡椒の刺激感ばかりを感じてしまうような・・このあたりは、バランスの問題でしょうか。
ただ、極太のメンマも本当に面白く、全体的にはやっぱり、美味しいなと思える一杯でした。次来るのは、いつか分かりませんが、また平日に通りがかったら立ち寄ってみます。
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（'09/3訪問、メニュー「こくまろ醤油チャーシューメン」 味：4.5点）
前回は「こくまろ塩」をいただいたので、今回は「こくまろ醤油」のチャーシューメンにしました。
さて前回と同じく深めの鉢に出てきます。スープの色は塩と違い、醤油の色が濃く出ています。前回よりもチャーシューの量がかなり多い感じです。うれしい♪
スープを味わうと、トンコツのダシがガツンと効いていて濃厚な味わいです。それと醤油のまろやかさが合わさっています。「こくまろ醤油」スープもかなりすばらしい美味しさです。
麺は、この店特有の平打ちの太麺。こしがあり、歯ごたえが心地よいのと、太目の麺の濃厚なスープとの絡み具合がたまりません！
具に入っているメンマは、かなり大きくて、歯ごたえも心地よく、このラーメンの中でも、しっかりと自己主張している感じです。
チャーシューは、外面が胡椒で味付けされています。そして、ややレアな焼き具合で、独特の味わいがします。量がたっぷりと入っているのでかなりの食べ応えがあります。
うーん「こくまろ醤油」もかなり強烈に美味しかったです♪トンコツの味をストレートに味わいたいときは「こくまろ塩」、マイルド感では「こくまろ醤油」かな・・という感じです♪
このお店、立地は悪いですが、そのうち行列ができそうな気がします。行列が出来るとまた足が遠のきそう・・今のうちに、何度かまた食べに行きたいお店です♪
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（'09/3訪問、メニュー「こくまろ塩チャーシューメン」 味：4.5点）
深めの鉢に入ったラーメンが出されます。ちょっとおしゃれな雰囲気です。メニュー名は塩ですが、白濁しています。スープの味をすすると、とても濃厚なトンコツの味がします。塩というより、トンコツ塩です。まろやかでいて、魚介の味がピリっと効いていてすごく美味しいです。
そして自家製麺は独特の太い平打ち麺で、コシがあります。濃厚なスープとの相性もバツグンです。
チャーシューは、よく合鴨ロースなどであるように、外面が胡椒で味付けされています。やわらかく仕上がっていて美味しいです。メンマも長め太めでしっかり主張しています。
郊外にある目立たないお店ですが、スープ、麺、具ともにかなり完成された美味しいラーメンでした。ただ、このお店、営業時間が11時30分～16時までだそうです。日祝休み。土曜も不定休。なかなか行けませんね(^^;それが難点かな。