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彩華ラーメン（小）スペシャル（チャーシュー、生玉子入り）('13.12)
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バラチャーシュー（'13.12）
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彩華ラーメン（小）スペシャル（チャーシュー、生玉子入り）('10.3)
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チャーシュー('10.3)
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麺とスープ('10.3)
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彩華ラーメン（小）スペシャル（脂身チャーシュー、生玉子入り）('07.12)
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外観（'13.12）
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外観（'10.3）
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店内('10.3)
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外観（'07.12）
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外観（'07.12）
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メニュー('10.3)
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トッピングメニュー('10.3)
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持ち帰りメニュー('10.3)
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奈良を代表する彩華ラーメンの屋台です。彩華はいろんなお店にちょくちょく行きます。しかし、どこよりも私は、ここの屋台が一番好みです。
私が初めて食べたころは、屋台は、天理教高知詰所の前にあって、今よりももっと独特の雰囲気を醸し出していたのですが、今のプライスカット（元オークワ）の駐車場に引っ越してからは、少しはきれいになったような気がします（笑）
ただきれいと言っても、やはり小さなワゴンで調理されたラーメンをテーブルと丸椅子が置かれたテント状屋台で食べるだけの簡素な雰囲気です。
メニューは、他の彩華チェーンと違って、彩華ラーメンのみで他の麺類、サイドメニューなどはありません。サイズとトッピング（チャーシュー、生玉子、煮玉子、スペシャル（チャーシュー＋生玉子））を選択するだけです。煮玉子は2009年ごろから選択可能になったと思います。値段は、他の店舗と比べると少しだけ安いです。
トッピングのチャーシューは、昔は赤身、脂身の選択。2009年くらいから一時期、選択が不可能となってましたが、最近は、モモ肉、バラ肉の選択が可能となっています。
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（'13/12訪問、メニュー「彩華ラーメン（小）スペシャル（バラチャーシュー、生玉子入り）」 味：4.5点）。
最近は、仕事の都合で、なかなか訪れることが出来ない彩華（ニンニク臭のため）。それでも年数回は、いろいろな店舗に訪れていますが・・・(^^;この日は、年末の休暇に訪れました。
屋台の前で注文。「スペシャル・バラ」で通じます。最近は、店舗を拡大されて、スペシャル（チャーシュー・生玉子入りの昔の呼び方）が通用しない店舗・店員さんが増えましたが、さすが天理の屋台は普通に通じます。
ラーメンを持ってきてくださるので、お金を渡します。ここ数年は、生玉子は別皿で渡されるのですが、いつから、そうなったのかな・・ 以前は、生玉子も最初からラーメンに入っていたと思います。
いつも通りの見た目のラーメン。白菜、ニラなどの野菜たっぷり。焼豚入りの醤油スープラーメン。豆板醤が効いていて見た目も辛そう。そこにトッピングのバラチャーシューと、生玉子が乗っています。
スープは、ニンニクも効いていてピリ辛風味。脂分もそこそこあり、とてもジャンクな感じがしますが、これが癖になる味わいです。熱々のスープで、寒い日に食べても、すぐに身体が温もります。屋台店は、野菜の量もたっぷりなのがうれしいところです。
麺は、縮れ細麺を使用されています。昔と比べると、麺を変えられていると思うのですが、最近はコシが強くなったと思います。野菜との絡みも良いものです。
バラチャーシューは、とても肉質が良くなりました。ジューシーで程よいトロけ具合。個人的には、昔のいかにも冷凍チャーシューという安っぽい脂身チャーシューが好みだったのですが、今のは素直に味が良いなと思えるものですね。
やっぱり、癖になる彩華の味わい。冬の屋台は、特に美味しく感じることが出来ます。
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（'10/3訪問、メニュー「彩華ラーメン（小）スペシャル（チャーシュー、生玉子入り）」 味：4.5点）。
さてラーメンが出てきます。先払い制なので、お金を渡します。以前は店員さんのエプロンポケットから割り箸が出てきたのですが、最近は衛生を少しは意識しているのか、ラーメンの上に乗せてきてくださいます（笑）
醤油ベースのラーメンに白菜、ニラをはじめとする野菜たっぷり。そしてニンニクの香り。これぞ天理ラーメン！という風格たっぷりです。
スープは、鶏ガラベースの醤油味ですがニンニクと豆板醤が効いていて、ピリ辛です。脂分がかなり多く、非常に野性的で力強い旨みがあります。
そこに具の白菜、ニラ。これが他の店舗と比べてもやはり屋台店は量も多く、煮込みもしっかりしていてスープの旨みを吸いこみ良い感じ。ボリュームたっぷりで、スープの中から嫌というほど出てきます。
麺は柔らかめのやや縮れた細麺。以前と麺が少し変わった？もしくは茹で具合が変わったのでしょうか。以前よりかは、まだコシを感じたような気がします。この柔らかめの細麺がスープをよく絡め、白菜、ニラを巻き取り、この特徴ある野性的な美味しさを凝集して口に運んでくれる感じです♪
チャーシューは、以前のものと変わりましたが、赤身と脂身が程よく含まれた部分を用いてあります。しっとりとした柔らかさと迫力あるスープに負けない味付けがしっかりしていて、それなりに好感触でした。
個人的に、彩華の屋台は味も素晴らしいのですが雰囲気もこの場でしか味わえないものがあると思っています。特に冬場は寒いのに、彩華のピリ辛味で、体の芯から温まることが実感できて非常に好きです。これからも何度でも通いたい味です。
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（'07/12訪問、メニュー「彩華ラーメン（小）スペシャル（脂身チャーシュー、生玉子入り）」 味：4.5点）。
屋台店は、ラーメン以外のメニューはないので、飲み物をオークワか自販機で買って持って入ります。ラーメン以外のメニューはないですが、トッピングは選べます。
トッピングと言っても、玉子、チャーシュー、スペシャル（玉子＋チャーシュー）だけです。チャーシューは赤身と脂身から選べます♪
この日は、彩華ラーメン（小）スペシャル（チャーシュー脂身＋玉子）を選びます♪
奈良・天理のご当地ラーメンと言うとスタミナラーメン。鶏がら・豚骨ベースのスープに、ニンニクたっぷり豆板醤などでピリ辛に味付けされてます。具は、白菜、ニラ、豚肉などをたっぷり入れてます。彩華も店によってはキクラゲ、にんじんなどその他の野菜類が具に入っていると思いますが、この日の屋台には入っていませんでした。
さて、寒い日は、食べる前は凍えてますが、ラーメンが来るとすぐに温まります。このピリ辛感がたまりません。いろんなラーメン店を食べ歩くようになってからも彩華だけは、定期的に食べに来ます。ちょっと中毒になる美味しさです。