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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚で力強い豚骨醤油スープ。徳島ラーメンの魅力を堪能できます。
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味玉肉入り（並）
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チャーシュー
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麺とスープ
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生玉子は無料サービス
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梅干しは無料サービス
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2010/09/12 更新
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京都駅ビルにあるラーメンテーマパーク「京都拉麺小路」の中にある徳島ラーメンのお店「東大」さんです。以前、徳島で「いのたに」さんを味わったときに、その美味しさに虜になり、ずっと行こうと思っていたお店の一つです。
「京都拉麺小路」の中にあるだけ合って、お店はこぎれいです。平日の夜に立ち寄ったのですが、それなりに客入りも良かったです。
ラーメンメニューは、徳島ラーメン（並）500円、（大）600円、（ミニ）350円が基本で、他のスープはありません。具を加えることにより、味玉入り+100円、肉入り+200円、味玉肉入り＋250円となっています。
それとライス、チャーハン、餃子が単品としてあります。また生玉子、梅干しが無料サービスです。生玉子をご飯にかけて食べるように、醤油ダレも置かれています。
以前「いのたに」さんで食べたときに、並だとすごく小さいラーメンが出てきて、ライスと一緒に注文されているお客さんが多く、徳島ラーメンはライスと一緒にたべるものなんだな・・と思ったのを記憶しています。このお店の生玉子や醤油ダレ、梅干しなどを見ても、ご飯とともに食べるスタイルのお店なんだと思います。
とは、考えつつ、初めてだからと・・味玉肉入り（並）を注文しました。
出てきたラーメンは、やはりとても小ぶりなラーメンです。普通のお店で言うミニラーメンサイズですね。徳島ラーメンは、ラーメンだけで食べる場合は（大）を注文するべきですね。見た目は「いのたに」さんと似ていて、濃厚そうな醤油豚骨スープに味玉と、大量の豚バラ肉、ネギ、メンマがトッピングされています。
さてスープをいただきます。醤油で味つけられた甘辛い味わいで濃厚。そして豚骨の旨みがしっかり出ていてコクがあります。和歌山ラーメンにも似た感じがするのですが、より濃厚で迫力・インパクトがあるスープという印象です。個人的には徳島のスープのほうが美味しいなと思います。
麺は、細麺ストレート。シコシコとした食感が心地よく、濃厚なスープに負けない存在感があります。
チャーシューは、甘辛く濃いめの味付けのばら肉。濃厚な味だけでなく、噛むとじわっとにじみ出る肉の旨みが楽しめる一品です。
それと味玉が、かなり良い出来なのが印象的でした。黄身のとろける具合と、濃厚なスープの中でも負けないしっかりとした味付け。こんなに美味しいなと思える煮玉子も久しぶりだなと思える完成度でした。
徳島ラーメン、やっと2件目ですが、またもや高レベルのラーメン店と出会ったなと思いました。ここもご飯といっしょに食べるスタイルのお店でしたが、次は（大）サイズを注文して、しっかりラーメンを楽しみたいなと思います。