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昼の点数:3.8
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
野菜の旨みたっぷり。ほうとう。
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かぼちゃほうとう
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ほうとうのアップ
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とりもつ煮
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キリン秋味
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2013/10/12 更新
関東出張時に取得できた代休を使って甲府へ。ずっと食べてみたいと思っていた「ほうとう」をいただきに、甲府駅南口にある小作さんの甲府駅前店に訪れました。
お店は、甲府駅のロータリーを、少し南へ下るとすぐのところ。駐車場はありませんでした。
店内は木目調で、テーブル席や座敷、島状のカウンター席などが用意されています。素朴な田舎食堂的な雰囲気です。多くの女性店員さんで切盛りされていました。
メニューを見ると、ほうとうは、いろいろな種類が用意されています。スタンダードなのが、かぼちゃほうとう1100円、そこに、具をくわえることにより値段が変わるようになっています。あずきほうとうは、同じ価格で1100円。カレー入り、牡蠣入り(冬季限定)、きのこ入り、豚肉入り、辛豚肉入りは、ちゃんこ、鴨肉は、1500円前後、辛口カルビ、猪肉は2000円前後、熊肉は3000円でした。
また「おざる」という、ざるほうとう(ざるうどん的なもの)にあたるようなメニューもありました。
他にも居酒屋メニューのような感じで、ずらりと単品メニューが存在しました。山梨のご当地メニューも多数。甲州ワインやら、甲州地どり、馬刺し、鹿刺し、それとB級グルメで有名になった、とりもつ煮。夜は居酒屋さんのように使われるのでしょうね。
この日はスタンダードな、かぼちゃほうとう1100円、それとB級グルメで有名になった、とりもつ煮500円、瓶ビール600円を注文。瓶ビールは大サイズで、いくつかの銘柄から選べました。麒麟秋味を選択。
とりもつ煮、かぼちゃほうとうの順番で提供されます。ほうとうは、鉄鍋で茹でられているので、素手で触れないでくださいと注意されます。具は、かぼちゃ、ジャガイモ、里芋、ニンジン、ゴボウ、エンドウ、センマイ、白菜、ネギ、シイタケなど野菜がたっぷり入っています。
ほうとうは、平べったい麺で、きしめんより太さも幅も大きいものです。そのためか、もっちもちした食感を楽しめます。
お汁は、味噌味がほんのり、濃すぎない程度に効いていて、野菜の旨みもにじんだ味わい。麺料理というより、鍋料理ですね。少し酸味を感じるのですが、旨みたっぷりで、熱々ながらも、なんどもすすってしまいます。
具で驚きなのが、野菜の大きさ。特に、かぼちゃ、ジャガイモは、ずどーん!と大きなものを入れられています。しっかりとした味噌味も染みていて、味も良いし、なんと言ってもボリューム感に圧倒されます。
とりもつ煮は、レバーとハツを中心として、甘辛く煮込まれたもので、想像しうる味なのですが、煮込まれすぎず、食感が良く、ビールが進むものでした。
初の甲府、初のほうとう、意外とあっさりとした風味、そして、ボリューム感。野菜の存在感。とても印象に残る料理でした。信玄公からの歴史あるほうとう、再訪した際には、また食べてみたいなと思います。