自炊太郎さんの行った（口コミ）お店一覧

アニバーサリーシーンにはここ一択

今回の注文メニュー ⚫︎鮨、和食両方堪能できるスペシャルコース！ ・椀物　　しじみ汁 ・先付け　煌めきチーズポテトサラダ ・先付け　焼き胡麻豆腐 ・つまみ　四種 フレッシュトマト、ツボ貝、ホタルイカ、数の子フライ ・刺し　　五種盛 赤身中トロ ひらめ 真鯛 (通称みかんだい) しめさば ほたて 真鯛、シメサバ、ホタテは塩で ・焼き物　季節の魚介焼き　 太刀魚の塩焼き ・蒸し物　茶碗蒸し 蟹のみほぐし ・揚げ物本日の揚げ物 さくらえび春巻き ・握り四貫 クエ すみいか 中トロ アナゴ ・留め椀　本日の椀物 赤だし ・甘味 くず餅 アクセス 西武新宿駅から166m まとめ お店の雰囲気は高級感があり、店内は完全後日完備、 今回はお店では、板前さんが目の前にいてくれて、一つ一つ説明してくれて対応していただきました。 ラグジュアリー感もあり、丁寧に対応してくれるし、サービスも行き渡っているので、心地よい空間が過ごせました！ 握りの酢飯も握りによって使い分けがあり、赤身やアナゴ、クエやすみイカなどわさびの調節もしっかり、調整していてくれました！ 目の前で調理しているので、食べ物が出てくるまでまで、ワクワクできるのも、僕的には好みです！ ポテサラなども、リッチ歌舞伎町ならではで金箔が散りばめられていました！ 春巻きも、風味が鼻から抜けて熱々で、美味しかった 握りはサイズ感や口に入れた後のほぐれ具合まで、口にすると、ニヤニヤが止まりません！ 時期的に、柑橘系を使ったさっぱりとした、レモンなどを使い、季節を四季を楽しめるとても貴重な時間でした！ こういう時間はとてもあっという間！ 確実にリピートです！ 美味しかった！

恵比寿の隠れ家鮨店「鮨 侑じ」 喧騒から一歩離れた静かな路地に佇む店内は、白木のカウンターが上品に映える落ち着いた空間。大将の穏やかな所作と、旬を生かした繊細な握りが印象的なひとときだった。 先付けのきのこと銀杏の白和えから季節を感じる一皿。秋の香りがふわりと広がり、口当たりの優しい白和えが心地よい。 続くさわらのたたき 玉ねぎ醤油は香ばしさと甘みのバランスが絶妙で、淡白な鰆を玉ねぎの旨味が引き立てる。 小鉢のすすぎのふくさ焼きやさつまいものレモン煮も丁寧な味付けで、脇役ながら印象に残る味わいだった。 握りはフエダイからスタート。 上品な脂と程よい弾力があり、熟成の香りが鼻を抜ける。コハダは〆の加減が見事で、酸味と旨味の調和が秀逸。ホッキ貝は肉厚で甘みが強く、噛むほどに旨味が増していく。 途中の茶碗蒸しは優しい出汁の旨味が広がる中休み。 後半のすみイカゆずは、歯応えのある食感と柚子の香りが印象的で、一気に口中が爽やかに。 締めに出てきたカマスの炭あぶりは、皮目の香ばしさと中のふんわりした身が絶品。 アジはネギと生姜のたたき風の組み合わせも心憎い演出で、余韻まで美味しい。 全体を通し、完成度の高さを感じる奇をてらわず、素材の良さを丁寧に引き出す仕事が光る。 静かなカウンターで大将との会話を楽しみながら、旬の移ろいを感じられる大人の鮨体験だった。 恵比寿で落ち着いて上質な時間を過ごしたい夜に、間違いなく選びたい一軒。

語りたくないほど大切にしたい一軒に巡り会えた

西新宿の隠れた名店。ほんとは教えたくないお店。

港区エリアコスパNo.1お寿司屋

卓越された技光る、気前の良さと洗練された職人技極上握りの数々

厳選された食材がそれぞれの持ち味を最大限に引き出され、繊細ながらも満足感のある仕上がりになっていました。 数の子松前漬け 歯ごたえの良い数の子と、昆布の旨味がしっかりと染み込んだ松前漬け。発酵による熟成した風味がありつつも、口に入れるとスッと溶けるようなまろやかさが印象的。程よい塩気と甘みが絶妙なバランスで、食欲をそそる一品でした。 京にんじんのスープ 鮮やかな朱色が目を引く京にんじんのスープは、素材本来の甘みが存分に引き出された優しい味わい。滑らかな舌触りと、じんわりと広がる甘みが心地よく、シンプルながらも奥深い一杯でした。 ヒラメの刺身 噛むほどに広がる甘みが印象的。 ヒラメは昆布で寝かせることで熟成され、旨味が凝縮。ねっとりとした舌触りと、昆布のほんのりとした香りが調和していました。 新鮮なだけでなく、一手間かけた熟成の技が光る一皿。 ブリの刺身 脂の乗りは控えめで、どちらかというと淡白な味わい。しかし、新鮮さが際立ち、噛むほどに繊細な甘みが広がる。脂の多すぎるブリとは異なり、キレのある後味で、シャープな味付けとも相性が良さそう。 えび芋かにあんかけ ほくほくとした食感のえび芋に、濃厚なカニの旨味が溶け込んだ餡が絡む。 口に入れると、芋の甘みとカニの風味が一体となり、上品な味わいが広がる。とろみのある餡が全体を包み込み、余韻までしっかりと楽しめる一品。 ブリ照り焼き 表面は香ばしく焼き上げられ、中はしっとりとジューシー。甘辛いタレがブリの旨味を引き立て、ご飯が欲しくなる味わい。脂がほどよく落ちているため、しつこさがなく、最後まで美味しくいただけました。 自家製カラスミもち 自家製ならではの豊かな風味が際立つカラスミが、もちの滑らかさと相まって絶妙な味わい。 塩気とコクがしっかりと感じられながらも、もちの優しい甘みが全体を包み込み、後を引く美味しさでした。 フグ唐揚げ サクッとした衣の中から、ふんわりとした身が顔を出す。フグならではの上品な旨味が凝縮されており、噛むたびにジュワッと広がる。塩加減も絶妙で、レモンを軽く絞るとさらにさっぱりと楽しめる。 黒毛和牛サーロインすき焼き 美しくサシの入った黒毛和牛のサーロインを、割下で軽く火を通し、卵にくぐらせていただく。 口に入れた瞬間、脂の甘みと肉の旨味が一気に広がり、まろやかな卵のコクがそれを包み込む。 とろけるような食感で、贅沢そのものの味わい。 アオサ海苔の味噌汁 アオサの豊かな磯の香りが広がる、ほっとする一杯。 味噌のコクとアオサの風味が調和し、すっきりとした後味ながらも旨味がしっかりと感じられる。 福岡 博多屋より 辛子明太子と高菜漬け ピリッとした辛子明太子は、しっかりとした辛味の中に旨味が凝縮されており、ご飯との相性は抜群。 高菜漬けはほどよい酸味と塩気があり、口直しとしても優秀な一品。 土鍋御飯 最後の締めにふさわしい、ふっくらと炊き上げられた土鍋ご飯。一粒一粒が立ち、噛むほどに甘みを感じる。 おかずとの相性も抜群で、最後まで飽きることなく楽しめました。 総評 季節の食材をふんだんに使い、一つ一つに丁寧な仕事が施されたコース。熟成の技や、自家製のこだわりが光る料理が多く、シンプルながらも素材の魅力を最大限に引き出していました。全体を通して、バランスの取れた構成で、最後まで満足度の高い内容でした。

六本木の隠れた名店

4年前に来店したお店！ 予約なしで来店しても対応してくださった優しいお店！　 一番だし 前菜 ウニの食べ比べ 握りは丁寧に見栄えよくて、シンプルで握りは酢加減もちょうど良く、 唐揚げなどの前菜もシンプルでとても美味しかった♪ 日本酒などもメニュー豊富だったのでとても満足でした！

鉄板焼きレストランINAGAKI亭で「Bコース」を堪能。 最初のまぐろのカルパッチョは、しっとりとした旨みと程よい酸味のバランスが絶妙で、一皿目から丁寧な仕込みを感じさせるスタート。続くかぼちゃのポタージュは、素材の甘みをしっかり引き出した濃厚な味わいで、舌の上でとろけるような優しさが印象的だった。 真鯛のポワレは皮目が香ばしく、身はふっくら。きのこソースの香りとガツンとインパクト存在感ある、ソースが合わさり、上品なコクを演出。 フォアグラのソテーは表面はカリッと中はとろける火入れで、ソースとの相性が抜群。 鉄板焼きならではのライブ感ある焼き加減に感動した。 メインの黒毛和牛A5サーロインは、噛むほどに脂の甘みが広がる極上の一品。 肉質が非常に柔らかく、塩だけでも旨みが際立つ。 最後のガーリックライスは香ばしさと鉄板の香りが食欲を再び掻き立て、締めにふさわしい満足感。 全体を通して、素材の良さとシェフの技術がしっかりと感じられる構成。目の前で仕上げてくれるライブ感と、丁寧で落ち着いた接客も心地よく、特別な日のディナーにふさわしい鉄板焼きコースだった。

穴場のお店見つけちゃいました

和食会席をお腹いっぱい堪能

JR横浜駅、東横線、相鉄線の駅から徒歩5〜15分程度のところにあるお店！ まずはビールで乾杯！ 2杯目から日本酒などドリンク豊富なので結構優柔不断な僕には全部美味しそうな目移りしてしまうドリンクメニューそれでも特に気になったのは海鮮をメインにしてるお店だということもあり、日本酒が結構充実しておりました！ 甘口の日本酒から純米大吟醸など豊富に日本酒がありました！ やはりここでは日本酒 黒龍を注文 キリッと飲みごたえあり、辛口の日本酒は結構キリッとした後味なのでめちゃくちゃ進みました。 そんな日本酒に合うアテが下記に記入しました！ 注文メニュー お通しあさりの酒蒸し しらすサラダ ふぐの唐揚げ 金目鯛のフライ しらすピザ ガリトマト 普段あまりお目にかかれないメニューがあったので歓喜しました(^O^) ふぐの唐揚げってあんまり居酒屋さんに置いてあるイメージもないし、味もタルタルをつけて食べると、味もとてもシンプルではありますがやはり、日本酒との相性が抜群すぎましたね(^O^) 金目鯛のフライも衣がサクサクで、白身のフライとしてほろほろ熱々でめちゃくちゃ美味しかった(°▽°) しらすサラダもボリューム満点だった！ 日本酒のお猪口がダルマで可愛いので、ここのお店一度は来店して欲しいお店です！

新橋駅から徒歩30秒の隠れ居酒屋

和食 炭とけむり 日本橋八重洲店でいただいたお料理の感想 サクッと揚がったカキフライは衣が軽やかで、中の牡蠣はふっくらジューシー。 磯の香りと濃厚な旨みが広がり、思わずもうひとつ食べたくなる味わいでした。 出汁明太子チーズだし巻きは、ふんわり焼き上げた卵に明太子とチーズのコクが絶妙に絡み、甘じょっぱい出汁が全体をまとめる逸品。 イカの塩辛は旨みと塩加減のバランスがよく、日本酒がすすむ上品な味わいで、箸休めにもぴったりでした。 ごまかんぱちは美味しかった。

今回は神田の仕事終わりにサクッと立ち寄ったお店に伺いました。 今回の注文メニュー 2500円飲み放題 漬物盛り合わせ とろたく ホタルイカの沖漬け 刺身5点盛り合わせ　 みんなのポテトフライ よこやま　一合 いぶりがっこチーズ カキのオイル漬け 酒盗チーズ 蟹といくらの土鍋 日本酒 東一 よこやま おすすめポイント ☑︎日本酒リストが豊富で30種類以上の日本酒が楽しめる珍しい日本酒もあり、 ☑︎駅近ということもあり、入りやすい ☑︎団体でも楽しめるお店になっていること まとめ 日本酒2時間2500円でスタンダードコース 今回注文この日本酒の量と種類はとても貴重な経験だと思います。 料理が一つ一つ日本酒に合うおつまみが多かった印象、いぶりがっこチーズ、カキのオイル漬け、 酒盗チーズは特に、日本酒合うアテとして、注文をおすすめします！ 今回のフードの〆は土鍋特に注目したいのはカニといくらの土鍋だいたい2〜3人前の土鍋はインスタ映えよし、コスパもよし来店した際は絶対注文してもらいたい！ お店の雰囲気も店員さんそれぞれ個性があり、とてもサービスが行き届いている印象挨拶もすごく丁寧な店員さんばかりでとても満足してお食事が楽しめました。

新宿のビジネス街に佇む隠れ家的なお鮨屋

新橋の隠れ家

隠れ家酒場として使いたい