taromanさんが投稿したラーメン杉田家本店（神奈川/新杉田）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラーメン杉田家本店新杉田、杉田、屏風浦/ラーメン

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

東大出の店主の最強の家系ラーメン。千葉店には何度か行ったが、元祖は初。旧吉村家の正面の店は何

東大出の店主の最強の家系ラーメン。
千葉店には何度か行ったが、元祖は初。
旧吉村家の正面の店は何か歴史を感じる。
金曜日23時で30人の並び。流石聖地。
30分ほど並び店内へ。前ドキュメンタリーで見た店内に活気のある現場。
チャーシュー麺固めをオーダー。
程なくして着丼。
最近流行りの淡麗系とも思わせるチャーシューと醤油の濃い家系。
スープを飲むと家系といえども喉越し、味、爽やかさ、濃厚さ全て完璧でかつ柔らかい。
なんともバランスのとれた家系。
独自性もしっかり主張。
麺は勿論酒井製麺。
歴史を感じる絶妙なマッチング！
面食らいました。感服しました。参りました。
美味い！

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2016/10/11 更新

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