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夜の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
新魚介系★過去最も驚きそしてハマったラーメン！
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ウニ
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鱈
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鮭
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2014/03/03 更新
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これまたラーメン通の情報にあの五ノ神が神田に新店を出したとの情報を
得て早速神田の町へ。
新宿を想像すると相当並んでいるのだろうとイメージしていくと
なんと並びゼロ。店内はかろうじて４人席が空いていた。
夜・休日はまだ全然ならばなさそう？
店内、外観、店員共にお洒落な雰囲気。店員も親切で良い。
味は？
二回まとめての口コミなるので合わせて書くと。
鱈
魚感むきだしの味だがなんとも濃厚で臭みの無いバランスのとれた
濃い味。本当に美味い。スープにぐいぐいひっぱって行かれるが麺との相性も良く
魚を食べてる感じすらする。魚介系新ジャンルともいえる何とも
主張が強く完成された一杯。 完璧。
今は亡き雲丹
２月から原価高の為無くなるとのうわさを聞き再訪。
見た目はスーパーシンプルだがどろっとした汁にものすごく絡む
味は雲丹です間違いなくｗ
どうしてここまで臭みも出ず、旨味を凝縮してラーメンに出来るか？？？と
不思議に思えるほど旨味、バランス、味、麺とのマッチングが非常に良い。
無くなるのは惜し過ぎる奇跡の一杯。
更に御飯をかけるとドロドロのスープのリゾットとして二度楽しめる。
ラーメンの新しい時代を見たような驚愕の美味さと味と意外性を持った
スーパーなラーメンです。