ター坊☆さんが投稿したレストランエール（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランエール銀座、東銀座、有楽町/フレンチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/04 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

見せてもらおうか、モダンフレンチの進化系とやらを！

1ヶ月ほど前に予約して日曜のお昼12時に訪問。
開店したての12時は1番乗りだったもののその後満席になりました。

オーダーしたのは4,500円のコースで前菜、魚、肉、デザート付き。
料理はそれぞれ十数種類の材料をいろいろな調理法で組み合わせたオリジナルなので他では絶対に食べられない味。
見た目、味、食感など想定外だらけだけど美味しく一般家庭ではもちろん再現不可能。
液体窒素も目の前で登場。

料理をサーブしてくれる白手袋のウエイターさんは少々愛想がないものの毎回の料理説明はドラマの長ゼリフのよう。

これがモダンフレンチの進化系かと堪能しました。

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2017/04/11 更新

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