2回
2017/06 訪問
のど黒の土鍋ご飯最高〜‼︎
のどぐろの土鍋ご飯
のどぐろの塩焼き(半身)
のどぐろの薄造りと鮮魚五点盛り合せ
のどぐろのしゃぶしゃぶ
さつま揚げ(のどぐろのすり身)
鮮魚五点盛りの海老の頭を素揚げにしてもらいました。
甘味=わらびもち
2017/06/12 更新
2016/02 訪問
これは旨い！のどぐろ三昧‼︎
平日の18:00〜のどぐろ10,000円コースを予約。(接待なので写真は店の外観とメニューのみ)
こちらのお店は、最初、八丁堀の『茂助』というお店からスタートして、今や八丁堀と銀座で合わせて4店舗を展開しているお店で、このお店が一番新しく去年の10月にオープンしたばかりだそうです。
以前は良く『茂助』に行きました。
今回は『茂助』時代にお世話になった女将さんと何年かぶりに再会でき、嬉しかったです。
さて、¥10,000のどぐろコースの内容と感想は以下の通りです。
①前菜／季節の小鉢
ごめんなさい、内容忘れました。
②前菜／のどぐろ刺身+薄造り鮮魚 5点盛り
＊のどぐろの薄切り…塩かポン酢で食べるよう薦められました。なかなか美味しいです。
＊のどぐろの厚切り…山葵をのけて醤油で食べるよう薦められました。薄切りより厚切りの方が脂の旨味が感じられるので、私は厚切りの方が好きです。
＊ぶり…こちらも普通に旨いです。
＊長崎のマグロ…トロほど脂っぽくなく、味が濃くて赤身としては絶品でした。今回、のどぐろ以外の食べ物ではこれが一番衝撃的に美味しかったです。
＊北海道のボタン海老…とても大ぶりのネットリぷりぷり甘々のボタン海老でした。
③焼き物／のどぐろ塩焼き 半尾
今回のメインディッシュ！皿に脂がたまるくらい脂がのっていて、味が濃くて、食べ応えのある十分な量で、やーホント旨かった。
④揚げ物／名物さつま揚げ
のどぐろの身が使われている名物さつま揚げだそうです。そう聞くと美味しそうというより、勿体無いなぁ〜と思ってしまいました。
⑤温物／のどぐろしゃぶしゃぶ
これも、また旨かった。あっさりだけど、コクがある美味しさ。皆さんにも食べさせてあげたいです。
⑥食事・〆／一尾丸ごと土鍋ごはん
のどぐろが一尾丸ごと入った土鍋ごはんです。ごはんを炊く前の状態を一度見せてくれます。これも、とても美味しかったです。
ただ、この頃にはお腹いっぱいで、ごはんをおかわり出来なくなっていたので、残った『のどぐろ土鍋ごはん』はおにぎりにしてもらい、お持ち帰りにしました。
⑦甘味／わらび餅
ほうじ茶と一緒にわらび餅が出て来ました。
美味しかったコース料理の余韻を楽しみながら甘味でフィニッシュです。
ちなみに、こちらのお店は鹿児島の焼酎の蔵元なので焼酎が美味しいです。
《結論》
以前、のど◯屋という別ののどぐろ専門店で同じようにコース(コースとしては¥7,020でしたが酒代が高いので支払いとしては同じくらいでした)を食べましたが、満足度が全く違います。
断然、こちらのお店がオススメです！
ちょっと高いですが、是非一度お試し下さい。
外観
外メニュー
2016/08/10 更新
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平日に利用。
前回と同じ1人10,000円のコース。
前回と、同じくのど黒を堪能しました。
2回目も1回目同様の感動が得られるお店はなかなか有りませんが、ここは別格でした。
《極》のどぐろコース
［前菜］季節の小鉢…⭐️4.0
［お造り］のどぐろ刺身薄造り 鮮魚五点盛合せ…⭐️4.0 のどぐろの薄造りは勿論美味しいのですが、他のお刺身が旨い！北海道のボタンエビ、青森？のマグロ、大分の…忘れました。とにかく全部旨い。
［焼物］のどぐろ塩焼き（半身)…⭐️5.0 半身ですが他のお料理も美味しいので、半身でじゅうぶんです。しっかり焼けているのに脂がのっていてジューシーで、口の中はのどぐろの旨味で溢れてしまいます。
［揚物］名物さつま揚げ…⭐️4.0 なんとこのさつま揚げにものどぐろが使われているとのこと恐るべし銀座中俣。
［温物］のどぐろしゃぶしゃぶ…⭐️4.5 後半に来て、のどぐろをあっさり頂く。贅沢ですね。塩も勧められましたが、やっぱりポン酢が好きです。
［食事］のどぐろ一尾丸ごと土鍋ご飯…⭐️5.0コレが今回のメインと言って良いくらい絶品でした。のどぐろのエキスが十分に染み込んだ土鍋ご飯は本当に旨い！ずーっと食べていたいです。
［甘味］わらびもち…⭐️3.5
ここのお店 中俣さんは鹿児島の焼酎メーカーさんですので、焼酎が美味しいです。是非、飲んでみて下さい！
《極》のどぐろコース、めちゃめちゃ旨いです！また来たいなぁ〜。