お好み焼き愛好家タッちゃんさんが投稿したNIKUTAMA 横川広島本店（広島/横川町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、お好み焼き愛好家タッちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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NIKUTAMA 横川広島本店横川、横川、横川一丁目/お好み焼き、鉄板焼き、ワインバー

2回

昼の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

旨塩＆ネギマヨ炙り

【 #おこトピ】

「おこトピ」とは、お好み焼き屋さんに関する最新ニュースや、明日皆様の役に立つかもしれない情報を、まいおこ的にお伝えする『お好み焼きトピックス』の略称です

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今回のおこトピは、お好み焼きのトッピングを私タッちゃんが個人的に楽しむ「 #まいおこトッピング紀行」
広島お好み焼きの数ある魅力の1つである「トッピング」を心ゆくまで堪能しています。

本日ご紹介するのは
【nikutama横川広島本店さんのnikutama旨塩】
半分はデフォルト。半分はマヨネーズをかけて炙ってもらうハーフ&ハーフで頂きました。

最近目にすることが多くなってきたように感じる｢塩お好み焼き」
素材の味がより際立つのが特徴ですが、そこは素材にこだわりを持つnikutamaさん。
ソースもオリジナルなら、塩ダレもオリジナル。
詳しくはメニュー表にも書いてありますので、ぜひ訪問して頂いて、その魅力を堪能して頂きたい。

nikutamaさんの魅力である厳選された素材をより際立たせ、且つ塩ダレそのものもしっかりと主張しています。

そして目の前で炙ってくれるネギマヨは、ライブ感たっぷりで風味豊か。
塩味のぶん、こちらもより風味が際立ちます。

どうぞ五感全てで楽しんで頂きたいお好み焼きです。

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2023/05/02 更新

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1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

広島に新しい風

☆イチオシポイント：広島に新しい風

◉住所
広島市西区横川町３丁目１−３８

◉TEL
082-555-8633

◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り

◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
JR横川駅北口より徒歩2分
広島電鉄横川駅電停より徒歩3分
三篠1丁目バス停より徒歩2分

◉公式HP/SNSアカウント
https://instagram.com/nikutama_yokogawa_hiroshima?igshid=YmMyMTA2M2Y=

《営業時間・定休日》
9:00〜24:00（L.O23:00）
月曜定休

《支払い》
現金、クレジットカード、PayPay

《座席》
○鉄板カウンター：8席
○カウンター：無し
○テーブル：1卓（鉄板有り）
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆☆☆

《その他情報》
□テレビ：無し
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス

《利用オススメ人数》
1人〜2人
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。

【お好み焼きの特徴は「サクッと麺＆あっさり」】

◉nikutama焼き：1500円
◉ソース：オリジナルソース
◉そば：特注麺（江草商店、北海道産の国産小麦を100%使用）

◉無料トッピングメニュー
ソース、炙りマヨネーズ

◉お好み焼き製造工程
まず鉄板に麺を投入。
油を絡め丸く成形したら、その上に千切りキャベツ、ネギ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をたっぷりとかけて、麺がこんがりサクッとと焼き上がったらひっくり返す。
そのままじっくりと蒸し焼き。

卵を丸く広げたら、本体をひっくり返しその上に半熟状態で重ね、ソース、ネギで仕上げ。

◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
サクッとライトな食感な麺が印象的な、新感覚な1枚。
こだわりの素材の味をしっかりと堪能できる、あっさり系お好み焼きです。

◉まいおこメーター
《しっとり》・・・・☆《カラっ　》
《麺やわ　》・・・・☆《麺パリ　》
《　密　　》・☆・・・《ふんわり》
《　濃厚　》・・・・☆《あっさり》
《ヘビー級》・・・☆・《ライト級》
《一般的　》・・・☆・《独創的　》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。

【店内雰囲気など】
JR横川駅の北側。
新しくなったJRガード下の飲食店街。
リニューアルする以前も雰囲気があって、それはそれで良かったのですが、新しくなって女性だけのグループだけでなく、女性お一人様でもフラッと立ち寄りやすい空間となりました。
そんな飲食店街のほぼ東端に、2022年10月29日にオープンされた新店。
東京都の蒲田に本店があります。

鉄板カウンター席と、中二階に少し個室感を感じるテーブル席があり、照明が少し暗めの落ち着くオシャレな店内。
こだわりの新感覚お好み焼きはもちろん、こだわりの地元産野菜と鉄板焼きに国産ワインを合わせて楽しめます。
油もエキストラバージンオリーブオイルのみを使用されています。

最近朝9時からの営業を始められ、朝からそんなこだわり料理とお酒を頂けるのも魅力。
夜勤の方や、休日に朝から飲みたい方にもオススメ。
色々と広島に新たな風を吹かせていくであろう、お好み焼き・鉄板焼き屋さんです。
※朝9時からの営業については、ぜひお店のInstagramを確認されてください。

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2023/02/20 更新

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