この口コミは、お好み焼き愛好家タッちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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ソニア汐留、御成門、新橋/お好み焼き、ジェラート・アイスクリーム
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夜の点数：4.3
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
東京でも大人気の広島お好み焼き
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2023/05/23 更新
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【 #おこたび 】
☆イチオシポイント：東京でも大人気の広島お好み焼き
◉住所
東京都港区新橋５丁目１５−１
◉TEL
03-3433-5084
◉無料駐車場
無し
近隣有料駐車場多数有り
◉公共交通機関
※徒歩時間は私基準（早歩きとよく言われます）
新橋駅より徒歩6分
新橋5丁目バス停より徒歩1分
◉公式HP/SNSアカウント
https://sonia.gorp.jp/
https://instagram.com/soniaokonomi1115?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
《営業時間・定休日》
平日
11:30〜14:00
17:00〜22:00（L.O21:30）
土曜
11:30〜14:00（L.O13:30）
17:00〜21:00（L.O20:30）
日曜・祝日定休
《支払い》
現金、クレジットカード、PayPay、楽天ペイ、LINE Pay、メル Pay、d払い
《座席》
○鉄板カウンター：6席
○カウンター：6席
○テーブル：5卓（鉄板無し）
○座敷：無し
○個室：無し
○バリアフリー（３段階）：☆（階段有り）
《その他情報》
□テレビ：有り
□新聞：無し
□スポーツ新聞：無し
□雑誌：無し
□漫画：無し
□お冷：フルサービス
《利用オススメ人数》
1人〜4人
予約オススメ
※店内の広さ、座席数、鉄板の大きさ、店員の数等から判断しております。
【お好み焼きの特徴は「ヘルシー」】
◉肉玉そば：1250円
◉ソース：オタフク
◉そば：特注麺
◉無料トッピングメニュー
ソース
◉お好み焼き製造工程
生地、魚粉、キャベツ、トロロ昆布、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。
生地の蓋を斜めにして、蒸気を循環させるように蒸し焼き。
最後に軽くヘラで押さえます。
麺を鉄板に投入。
魚粉とソースを絡め丸く成形。
程よく炒めたところで、大葉を乗せます。
麺と本体をドッキングさせたら、卵を丸く広げて本体を重ね、しっかりと焼いたらひっくり返して、ソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ。
今回は同行した友人とシェアした為、肉ダブル＆卵ダブルの「肉たっぷりスペシャル」とのハーフ＆ハーフを頂きました。
◉まいおこ的レビュー
※あくまで私の個人的印象です。
見た目には濃厚なのかなと思いきや、逆に食べ進めていくに連れてあっさり感が増す1枚。
油を使わずヘルシーな仕上がりです。
しかしながらさらに食べ進めていくと、今度は魚粉の旨みが口の中にしっかりと広がってくるお好み焼きです。
◉まいおこメーター
《しっとり》・・・☆・《カラっ 》
《麺やわ 》・☆・・・《麺パリ 》
《 密 》・・☆・・《ふんわり》
《 濃厚 》・☆・・・《あっさり》
《ヘビー級》・☆・・・《ライト級》
《一般的 》・☆・・・《独創的 》
※あくまで私の経験・体感からくる、オーソドックスな広島お好み焼きとの比較です。
【店内雰囲気など】
サラリーマンの聖地、東京都港区新橋。
平日夕方でも賑わいを見せる飲食店密集エリアを通り抜け、環ニ通りを渡った少し落ち着いたエリアにあるお店。
1992年広島のお好み村から始まり、2005年に新橋に出店。
麺を広島時代になるべく近づけるよう、東京の製麺所に特注して作ってもらい、広島での味を再現されるよう努力を続けた結果、新橋の賑わいエリアから少し外れた場所にあるにもかかわらず、平日でも予約必須の名店となりました。
多忙の中でも気さくな笑顔は忘れない。
そんなところも人気なのではないかと感じます。
東京で本格的なお好み焼きを伝え続けるお好み焼き屋さんです。