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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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博多流の焼き鳥屋さん
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お通し
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酢モツ
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とり皮
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ササミのしぎ焼風
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2025/12/30 更新
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店名にもあるとおり、博多形式の焼き鳥のお店です。
九州系の焼き鳥の店は広島では少なかった気がしますが、いつのまにか市内でもちらほら見かけるようになった気がします。
金曜日の開店直後の時間に訪問。予約なしでしたが、問題なく入店できました。自分の後には数組ほど入店しましたが、早い時間だったおかげか、店内は混むこともなく落ち着いて飲み食いできました。
自分の後にサラリーマンらしきお客さんも来たのですが、そちらのかたは奥さんとお子さんらしきご家族と一緒に食事をしていました。こちらのお店は思いっきり居酒屋なので、正直子供向けのメニューはないのではと内心で思ったのですが、子供も普通に食事をしていました。家族のある人が子供連れで入ってもいいと思えるような居酒屋は、だいたいいい店が多い気がします。初訪問でしたが、こちらのお店への期待も高まりました。
この日いただいたメニューは
・酢もつ
・とり皮
・砂ズリ
・バラ
・ハツ
・すじ
・ササミのしぎ焼風
です
席につくと、最初に名物のとりかわを何本食べますか、と聞かれます。とりあえず五本を注文。待ってる間に酢モツを注文。
お通しはキャベツで、酢をかけて食べる形式です。
最初に食べた酢モツですが、これが想像以上に美味しかったです。博多の焼き鳥屋さんでは定番らしいのですが、モツにはくさみもなくコリクニとした歯ごたえ、酢の酸味はそれほど強くなく、ショウガが全体に爽やかな風味を与えてくれます。なるほど、これだけ美味しいなら定番メニューになるのも納得、という味です。とりあえず、再訪したときも最初に頼みたい一品と思いました。
鶏皮は、串に巻き付けて焼き上げた、博多流のもの。タレ味ですが、甘味がない味付けが特徴でしょうか。甘味のない焼き鳥のタレというものに最初は少し驚きましたが、慣れれば違和感なく食べられます。タレの甘味がないからこそ、とり皮そのものがおいしくないとごまかせない味、と言えるかもしれません。もちろん美味しかったです。
焼き鳥屋だけど豚バラが必ずあるのが九州風でしょうか。広島の焼き鳥屋さんでは頼みませんが、こういったお店ではつい頼んでしまいます。こちらも安定したおいしさ。
もう一つ気に入ったのが、最後にいただいたササミのしぎ焼き風。しぎ焼き、というと一般的にはナスを味噌味で焼いたものを指した気がしますが、こちらのメニューはそちらとは関係ないようです。
炙ったササミにワサビ醤油をかけたもの。調べたところ、博多の焼き鳥屋さんでは、こういった形のしぎ焼きを出すお店が多いようです。勉強になります。この食べ方は初めてだったのですが、ササミはパサつくことなくしっとりと焼き上がりつつ、ピリッとワサビがきいてます。小さな子供では食べられないくらいワサビがきいていましたが、個人的にワサビが好きなのでとても美味しいと感じました。
このササミはメニューには２本入りと書いてあるのですが、注文の時、おひとり様なら１本だけにできますよ、とお兄さんが言ってくれました。そういうことならと１本だけ注文したのですが、食べてみると予想以上に美味しかったので、その場でもう１本追加してしまいました（笑）。再訪したときは最初から２本頼むことにします。
初めて食べる味のメニューがどれも美味しかったの、また来たいと思えるお店でした。