tdysmkさんが投稿した馳走和醸すぎ（愛知/国際センター）の口コミ詳細 [食べログ]

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馳走和醸すぎ丸の内、国際センター、伏見/日本料理

3回

夜の点数：4.8
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：4.9
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.9
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2018/02 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

日本酒を飲みながら(//∇//)

　かなり久々で通常営業時間に入店です。
開店直後に伺いましたのでお客さんはゼロ。
しかしその後時刻が遅くなるにつれてお客さんが入り、我々が退店する頃にはカウンター席がいっぱいになりました(^-^)

　席に着いて先ずは一杯。
冷蔵庫から見える日本酒を注文です。
お酒をチビチビ飲んでいると八寸が出てきました。
これがあるとお酒が更にすすみます(≧∀≦)

　チビリチビリとお酒を飲んで八寸の料理を食べているとお造りが出てきました。
細かく砕いた氷の上に魚介をのせているので完食するまで水っぽくならず冷えた魚介です。
牡蠣は個人差がありますので事前に生食or茹で牡蠣かを聞いてきます。

　三品目はメインの食材を忘れてしまいました(^_^;)
穴子を蒸して出汁をはり、餡を掛けてナメコや生雲丹をのせた一品。
餡やナメコのトロトロ感がd(^_^o)
サラサラっと食べてしまいました。

　四品目はお鍋。
穴子の天ぷらと大きな蛤が入っています。
石鍋で調理しているので熱々です。

　最後はおそば。
ご近所の蕎麦屋さんから蕎麦を分けてもらっています。
とても細い蕎麦、しかしコシがある蕎麦です(*^^*)
紫大根おろしが盛ってありましたが辛くはありませんでした(^-^)

　お酒を飲みながらゆったりと美味しい料理を食べられるお店があって幸せです(^^)

八寸

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お造り

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？

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鍋

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蕎麦

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2018/03/14 更新

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2回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.8
- | CP4.9
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

木金土曜、完全予約制のランチ懐石

　2016年12月から開始した木金土曜限定、完全予約制のランチに始めて伺いました。
今までは夜〜深夜営業時にしか行けませんでしたが早い時間に行けるのは嬉しいです。

　ランチ懐石と名の通り、先付、お椀、お造り、八寸と懐石料理仕立て。
当然のことながら一品一品の見た目、味は夜コースと同様。
もちろんランチ時でもお酒は飲めますo(^_^)o

　夜のコースと違う点は八寸がご飯向けのおかずが入っていること。
八寸にはご飯と赤だしが付きます。
さらに水物、甘味といったデザートが食べられること。
夜のコースは結構ボリュームがあるので女性には多すぎると聞きますが、ランチ懐石では品数を抑えてさらにお手頃値段になっております。

　今回ご飯向けのおかずはメンチカツと鯵の西京焼きでした(^^)
メニューは月替りなので季節感を感じる食材を頂けます。
6月はじゅんさいと鱧でした。

八寸

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先付

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お椀

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お造り

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水物

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甘味

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2017/07/12 更新

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1回目

2016/09 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.5
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

強面の大将ですが、料理には厳しく、繊細な気持ちを込めております

　日本酒の某蔵元の紹介で何度かお店に伺っております。

　開店の18:30～22:00頃までは大将おまかせコースのみです。
おまかせコースが終わる22:00以降にアラカルトが始まります。

　私はゆったりと料理と日本酒を楽しみたいのでいつもおまかせコースです。
調理は大将一人で対応しているため、完食するまで約2～3時間掛かります。
しかし店内は広く、ゆったりしているのでお酒を飲みながら食事を楽しんでいると「もうこんな時間！？」という感覚になります。

　始めは八寸、小さな器に綺麗に盛られた料理が沢山(*^◯^*)
「この大将がこんな繊細な料理をするの？」という感じです(~_~;)
味が濃い目なのでお酒の肴としてピッタリです。
この一品？でお酒が何合も呑めてしまいます(笑)

　二品目はお造り。
季節によって素材は変わります。
今回は北海道仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣、漁が始まった秋刀魚の炙りなど5種類。
牡蠣はその時期に一番美味しい産地のものを出してくれます。
また焼き牡蠣にもできます(最初に聞かれます)。

　三品目は焼き物。
今回は鹿ロースのステーキ、粒マスタード添えです。
これも季節によって変わりますが、今回は珍しくお肉でした。
さっぱりとした鹿肉にフルーティな粒マスタードが合いました。

　四品目はお鍋。
画像では見えませんが、千葉県産の大きなはまぐり、ごぼうなどをかつおだしでグツグツと(^_^)
その上に鱧の天ぷら、松茸、大根の鬼おろし、水菜をのせて。
夏の暑い日でも熱い鍋も良いですね^_^

　五品目はご飯もの。
今回は雑炊、蕎麦、カレーライス(*_*)の中から選択。
雑炊はお鍋のだしを使って卵で〆ます。
蕎麦はご近所店の鈴音さんの蕎麦を使った冷やし蕎麦に。
湯葉、じゅん菜が盛られ、さっぱり味でした。
※カレーライスはあと口がピリリッと辛い絶品カレー。辛味が好きな方は是非(笑)

　日本酒はどれでも\600/合、銘柄も名古屋市内のお店で置いていないものもあります。
大将にお願いして、料理に合わせて頂くのも良いです。
この日は広島県「寶劔」の常温3年寝かせをお燗で頂きましたが、鹿肉ステーキと合わせて頂きました^o^

　大将はちょっと強面のため(笑)、カウンター席にいると緊張するかもしれませんが、話しかけると気さくに話してくれます。
他の飲食店の方々と広く交流していますので、面白い情報を聞くことができるかもしれません(笑)

味は当然、見た目も綺麗な八寸

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お造りマグロ赤身、中トロ、秋刀魚炙り、仙鳳趾(せんぽうし)牡蠣

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鹿ロースステーキ粒マスタード添え

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お鍋ぐつぐつして中身が見えませんが、千葉産大はまぐり、鱧天、松茸、大根鬼おろしのせ

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〆の冷やしそば(3品のうちの一つ)

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〆のぞうすい(3品のうちの一つ)

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2016/09/11 更新

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