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鱧と松茸の椀物
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お造り
鯛？、ヤリイカ、ウニの酢掛け
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海老のとこぶし掛け
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八寸①
イワシの酢煮、鰹粉掛け
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八寸②
真鯛のからすみ和え
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八寸③
舞茸と湯葉揚げ
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八寸④
？大覚寺納豆のせ
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八寸⑤
れんこん揚げと？
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自家製鯖寿司
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ふかひれにゅうめん
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水物
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自家製饅頭
黒糖饅頭皮で餡を包み、目の前で蒸して出来上がり
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京都在住の方に教えて頂いた懐石料理+美味しい日本酒を呑めるお店、第二弾です。
休日夜の東大路通の交通量を読めず、結果的に四条河原駅からお店まで歩く事になりました(T-T)
予約した時間より10分弱遅れて入店しましたが、温かく迎えて頂きました(^◇^;)
席はカウンター席のみで8席のみ、L字型のカウンターなので店主の仕事っぷりがよく見えます。
お店は店主と奥様の2人だけ。
後でお話を聞きましたが店を構える時点から(料理人)一人で営業するつもりでいたため、このような店構えになったそうです。
料理は各組バラバラスタートです。
しかし、最終的には全組同じタイミングで料理がでてきます。
早く来店すると前半からゆっくりと飲食を楽しめます、ある事を気を付ければ...
遅く来店すると前半は手早く料理が出てきて、後半はゆっくりとなります。
冷蔵庫は確認できませんでしたが、常備60本の日本酒があるそうです。
店主に料理に合わせてお酒をお任せにすると、1度に3〜4本のお酒を出してくれて、最終的に自分で選ぶことができます。
お酒の量も大きなワイングラスから小さなお猪口まで自由に選択できます。
沢山の種類のお酒を飲みたい方は小さな器で注文すると良いでしょう^_^
残念ながらお酒のメニュー表が無いので(毎日入れ替わるから当然ですが...)、お酒の値段がわかりません。
最後の会計時にわかりましたが、それ程飛び抜けた値段、京価格？ではありません。
ただしお酒を沢山飲む人は注意した方が良いです、料理を完食するには3～4時間掛かりますので(*´Д｀*)
今回頂いた料理は写真にて確認してください。
先附(写真がありません)、椀物、お造り、八寸で4皿(一品一品出てきて5品)。
最後はご飯(鯖寿司)、汁物(にゅうめん)、水物、甘味の計8皿(八寸を1皿でカウント)。
どの料理も見た目がきれいで季節感を感じられ、とても美味しかったです。
店主の手間暇かけた仕込みの様子が想像できます(^^)
一品一品のボリュームは少ないですが、最終的にお腹も心も満足できました。
色々なお酒を飲むことができたのでo(^-^)o
今回は我々をいれて4組、計8人のお客でした。
宴の開始時はそれぞれ小さな声で食事を、お酒を楽しんでいました。
そんな中、店主の作業が始まると「何の料理ができるのか？」と黙って板場を見学していました。
すると店主が「もっと普通にお話してよいですよ、見せるようなものはありませんから(笑)」と場の雰囲気を柔らかくしてくれました(^-^)
これが起点となって、店主が各組のお客の会話に相乗りして各組の会話が増えてきました。
中盤からは店主が各組の会話の架け橋となり、最終的には8人全員で会話をするようになりました( ◠‿◠ )
このような全く知らないお客同士が最後には全員仲良くなる。
年齢、人種も関係なく盛り上がる雰囲気が私大好きなのです(*≧∀≦*)
この日は料理のみならず店の雰囲気を十分に楽しめた一夜となりました。
素敵なお店です、再訪決定です。