tdysmkさんが投稿した酒事と飯事黄瀬戸（愛知/浅間町）の口コミ詳細 [食べログ]

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酒事と飯事黄瀬戸国際センター、丸の内、浅間町/創作料理、居酒屋、日本酒バー

3回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0
昼の点数：5.0
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

3回目

2020/01 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

美味しいあてと日本酒の組み合わせ

「昼吞み・5種の日本酒と5種のあて」
通常営業と異なり、ゆったりとした会です。
この日の日本酒とあては
子持ち昆布出汁浸し→醴泉純米吟醸
ずわい蟹アボカドレモンソース和え→鳳凰美田純米吟醸
からすみ燻製→菊鷹山廃純吟燗酒
いくら食べ比べ →勝駒大吟醸燗酒
クラムチャウダー→出世城特別純米

全てのあてが美味しくてお酒がすぐに無くなります(^^;
ずわい蟹はニュージーランドで製造されたアボガドレモンソースをかけており、爽やかなレモン味が蟹を引き立てます。
私にはアボガドの効果は感じませんでした。

女将特製のからすみ。
燻製の香りが酒をすすめます。

いくらは味噌、醤油麹、トリフ塩の3種。
柔らかいイクラと麹の硬さの対比が面白かった。

クラムチャウダーは絶品( ◠‿◠ )
小粒でしたがあさりの旨味堪能しました。

どのあても美味しくてお酒がすすみました(o^^o)

子持ち昆布出汁浸し

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子持ち昆布出汁浸し→醴泉純米吟醸

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ずわい蟹アボカドレモンソース和え

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ずわい蟹アボカドレモンソース和え→鳳凰美田純米吟醸

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からすみ燻製

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からすみ燻製→菊鷹山廃純吟燗酒

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いくら食べ比べ (左下:トリフ塩、上:味噌、右下:醤油麹)

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いくら食べ比べ →勝駒大吟醸燗酒

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クラムチャウダー

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クラムチャウダー→出世城特別純米

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おまけ

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追加酒

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「昼吞み・5種の日本酒と5種のあて」のお品書き

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2020/04/19 更新

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2回目

2019/04 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

季節の食材を使った料理と日本酒(^O^)

日曜の夜に伺いました。
丁度一年前のお店イベントに参加して以来、ようやく通常営業時に来ることができました(^^;
この日はカウンター席が全て埋まりました(^^)

料理はお任せコースのみ、季節の食材をいただきます。
お酒は料理に合わせたマリアージュコースをお願いしました。
この日の料理は以下の通り。

●前菜車海老ともろきゅうり(ピクルス酢)
●おしのぎ浅蜊のご飯
●煮物煮あわび
●焼物蛍烏賊の昆布焼き(煮切醤油)
●鍋物蛤と百合根のチャウダー
●焼物のどぐろ一夜干し(酒盗)
●酢物うざく(土佐酢)
●煮物煮あなご(甘辛醤油)
●御飯土鍋炊き御飯
●止椀ホワイトアスパラとオクラの赤だし
●香菜ちりめん山椒
●甘味杏仁豆腐

お酒のおつまみということか一品一品の盛りが少ないです。
しかしこの日出てきた料理の品数はご飯、デザートを含めて12皿。
24節季に合わせた？旬の食材を懐石料理として丁寧に調理され、全てが美味しいです。

お酒も料理に合わせて8種類セレクトされましたが、飲みたいお酒があれば別料金で飲む事ができました。
※基本的に冷蔵庫内のお酒は飲めますが、大将の都合で熟成させているお酒があるため全てのお酒を飲むことはできません。

ゆったりとした店内、時間がゆっくりです。
この日はお客さんがほぼ同じ時刻に入店したため、料理もお酒も同じタイミング。
入店からデザート完食まで2.5時間弱、美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。

蛍烏賊の昆布焼き(煮切醤油)

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前菜車海老ともろきゅうり(ピクルス酢)

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おしのぎ浅蜊のご飯

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煮物煮あわび

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鍋物蛤と百合根のチャウダー

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焼物のどぐろ一夜干し(酒盗)

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酢物うざく(土佐酢)

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煮物煮あなご(甘辛醤油)

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御飯土鍋炊き御飯止椀ホワイトアスパラとオクラの赤だし香菜ちりめん山椒

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甘味杏仁豆腐

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2019/06/09 更新

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1回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.8
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

「九十九種の日本酒」ゆる～く、まったり大人の昼呑み会

　GW終盤に素敵なイベント、まったりと参加しました(^^)
事前に予約しておりましたので9席しかないカウンター席に座ることができました。
幸運にもお酒用冷蔵庫が目の前にありましたので気になるお酒を選ぶことができました(^○^)

　通常営業とは異なり料理はオーダー制、日本酒はどれを注文しても45ml定額。
呑んべ～にはうれしいスタイルです。

　・黄瀬戸ポテトサラダ
　　　呑んべ～定番のポテトサラダ。
　　通常居酒屋では塩味を強くするのですが、黄瀬戸さんのポテサラは塩味控えめ、玉子を使用しているからでしょうか。
　　チビチビと食べながらお酒を楽しむことができます。

　・稚鮎のオイル煮
　　　GW前に別のお店でお寿司としていただいた稚鮎。
　　こんなに小さかったのかと再認識。
　　柔らかく煮て、塩味控えめ。

　・ふき味噌
　　　八丁味噌を使用しているのかふきのとうの緑色より味噌の赤色が強いです。
　　しかし味はふきのとうの味がしっかり、塩味控えめです。

　・車海老とホワイトアスパラのピクルス
　　　プリプリの車海老、カリッとしたホワイトアスパラが美味。
　　酢より出汁が美味しかった。
　
　・豚の角煮
　　　表面を炙ってあり、表面カリッと内部に美味しい肉汁を閉じ込めてあります。
　　からしがたっぷり盛られていたのが個人的に良かった。

　お酒は名古屋近辺で飲めないものを中心に自己セレクト。
画像を確認すると2人で15種類も飲んでいた(#^.^#)
稀少酒をいただけたのがうれしいですね。

　次回は通常営業時に伺いたいと思います。

※お店イベントのため、CPの評価は除外します

豚の角煮

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車海老とホワイトアスパラのピクルス

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稚鮎のオイル煮

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黄瀬戸ポテトサラダ

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ふき味噌

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2018/06/08 更新

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ドリンク

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